Cuisinart Core Custom FP-110 Series Instruction And Recipe Booklet page 18

ALIMENTO ACCESORIO
Quesos firmes Disco rebanador
(Cheddar, o triturador
suizo, Edam,
Gouda, etc.)
Quesos duros Cuchilla
(Parmesano, picadora/
Romano, etc.) mezcladora/
amasadora
Disco rebanador
o triturador
Papillas Cuchilla
picadora/
mezcladora/
amasadora
Mantequilla Cuchilla
picadora/
mezcladora/
amasadora
Disco rebanador
o triturador
Pan rallado o Cuchilla
galletas picadora/
molidas mezcladora/
amasadora
Hierbas Cuchilla
frescas picadora/
mezcladora/
amasadora
Carne molida Cuchilla
picadora/
mezcladora/
amasadora
Helado Cuchilla
picadora/
mezcladora/
amasadora
Batidos y Cuchilla
licuados picadora/
("smoothies") mezcladora/
amasadora
Nueces Cuchilla
picadora/
mezcladora/
amasadora
Azúcar Cuchilla
superfino picadora/
mezcladora/
amasadora
Crema batida Cuchilla
picadora/
mezcladora/
amasadora
VELOCIDAD INSTRUCCIONES
"HIGH" (alta) Refrigere o congele brevemente el queso antes de procesarlo. Córtelo en pedazos
suficientemente pequeños como para caber en la boca de alimentación. Use una
presión ligera a moderada.
"LOW" (baja) Si usa la cuchilla picadora, córtelo en pedazos de ½ in. (1.5 cm) para picar. Pulse
varias veces para romperlo en pedazos, y luego procese continuamente hasta que
esté finamente picado; esto producirá resultados finos. Para rebanar o triturar los
alimentos, córtelos en pedazos que quepan en la boca de alimentación. Use una
presión ligera a moderada.
"PULSE" Cortar las frutas/los vegetales en pedazos de ½ a 1 in. (1.5 a 2.5 cm). Cocine los
(pulso) + ingredientes al vapor hasta que estén muy suaves. Pulse para picar, y luego
"LOW" (baja) o procese continuamente hasta obtener la consistencia deseada (agregar líquido por
"HIGH" (alta) la boca de alimentación si es necesario). Cuele el puré con un colador de malla
fina. Congele el puré en bandejas de cubitos de hielo para conseguir porciones
individuales de 1 oz (30 g).
"HIGH" (alta) Para acremar/suavizar: Lleve la mantequilla a temperatura ambiente. Córtela en
pedazos de 1 in. (2.5 cm). Procese, raspando el bol si es necesario. Para preparar
mantequillas aromatizadas, procese los ingredientes aromatizantes (hierbas,
ralladura, vegetales. etc.) primero, antes de agregar la mantequilla. Para triturar/
rebanar: Congélela brevemente. Use una presión ligera a moderada. Triturar la
mantequilla puede resultar útil para preparar ciertos tipos de hojaldres. Rebanar la
mantequilla es perfecto para servir con mazorcas de maíz o pancitos frescos.
"HIGH" (alta) Rómpalo en pedazos. Pulse para picar, luego procese continuamente hasta
obtener la textura deseada. Esto producirá pan/galletas saladas/chips rallados
perfectos para empanar/rebozar carne o pescado. ¡Las galletas dulces ralladas
son perfectas para preparar corteza de tarta y pastel!
"PULSE" Lave y seque MUY BIEN las hierbas. Pulse para picar grueso. Siga pulsando hasta
(pulso) obtener la consistencia deseada.
Corte la carne en pedazos de ½ in. (1.5 cm). Pulse para picar (aprox. 14
"PULSE"
(pulso) + pulsaciones largas), hasta conseguir la consistencia deseada. Para moler, siga
"HIGH" (alta) procesando continuamente. No procese más de 1½ lb (680 g) a la vez.
"HIGH" (alta) Coloque pedazos de 1 in. (2.5 cm) de fruta congelada en el bol. Agregue líquido
(jugo o leche), el edulcorante deseado (azúcar, miel, jarabe simple) y otros
sabores. Procese continuamente hasta obtener una mezcla suave.
"LOW" (baja) Para preparar batidos, agregue el helado primero. Sin apagar la máquina, vierta la
leche por la boca de alimentación y procese continuamente hasta obtener la
consistencia deseada. Para hacer licuados de frutas, procese las frutas primero, y
luego agregue el líquido por la boca de alimentación, sin apagar la máquina.
"PULSE" Pulse hasta obtener la consistencia deseada. Para preparar mantequilla de nuez
(pulso) + (como p. ej., mantequilla de maní), pulse para picar y luego procese hasta que
"HIGH" (alta) esté suave, raspando el bol de vez en cuando.
"HIGH" (alta) Procese el azúcar granulado por aprox. 1 minuto, hasta pulverizarlo. El azúcar
superfino es ideal para preparar merengues y otros productos de panadería y
confitería.
"LOW" (baja) Procese continuamente la crema fría hasta que se espese. Agregue la cantidad
deseada de azúcar y siga procesando continuamente hasta obtener la
consistencia deseada. La crema batida será densa, perfecta para acompañar
pastel o helado.
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