Zwilling FRESH & SAVE VACUUM PUMP Operating Instructions Manual page 128

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Operação
Com os produtos para vácuo ZWILLING FRESH & SAVE, você poderá manter os
alimentos frescos durante mais tempo. Observe que o armazenamento a vácuo não
substitui o adequado congelamento, resfriamento ou conservação dos alimentos. O
prazo de validade dos alimentos depende de muitos fatores, tais como o teor inicial de
bactérias dos alimentos, a observância das condições corretas de armazenamento, resfria-
mento e a higiene necessária durante o processamento e o armazenamento a vácuo.
Mantenha os procedimentos habituais de higiene e armazenamento de alimentos. Se for
possível, sequeos alimentos antes de os embalar a vácuo. Deixe sempre que os alimentos
esfriem até à temperatura ambiente antes de os embalar a vácuo. Alguns vegetais crus
liberam gases, o que pode levar à perda de vácuo no interior da embalagem. É o caso
de couve, feijão, cebola e alho. Para evitar a formação de gases, estes vegetais devem ser
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