Table of Contents
Advertisement
Формы для льда используются для наилучшего качества приготовления как при крупном,
так и при мелком измельчении. Темперированный лед легко достать из формочек.
СОВЕТ. Для получения максимально мягкого льда для измельчения рекомендуется
оставить брикет льда на 10 минут при комнатной температуре, а затем использовать нож
для мелкого измельчения.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ИЗДЕЛИЯ
ПОДГОТОВКА ЛЬДА
1.
Заполните форму для льда водой или
ароматизированной смесью для
приготовления льда на ваш выбор.
ПРИМЕЧАНИЕ. Для предотвращения
переполнения формы во время
замораживания не заполняйте форму
выше линии заполнения под краем
формы.
2.
Накройте форму крышкой и поместите
ее в морозильную камеру на 12–24 ч.
ПРИМЕЧАНИЕ. Время заморозки
зависит как от температуры
морозильной камеры, так и от
содержания сахара или алкоголя в
смеси.
ПРИМЕЧАНИЕ. См. раздел «Советы по
приготовлению» ниже для получения
более подробной информации о
подготовке брикетов льда.
104
ПОДГОТОВКА К РАБОТЕ И
СБОРКА — ПОДГОТОВКА К
ИЗМЕЛЬЧЕНИЮ ЛЬДА
Перед использованием измельчителя льда
очистите его, следуя подробным
инструкциям в разделе «Уход и чистка».
1.
После извлечения форм для льда из
морозильной камеры сильно нажмите
на нижнюю и боковые части, чтобы
достать лед из формы.
2.
При приготовлении блюд со льдом
оставьте его на 10 минут при
комнатной температуре — это
называется «темперирование» и
рекомендуется для приготовления с
использованием льда.
Advertisement
Table of Contents
