Hamilton Beach Commercial Tempest Series Operation Manual page 17

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Instructions de mixage spéciales
Remplissage du récipient
Observer les recommandations suivantes
lors de l'introduction des ingrédients dans
le récipient:
• Verser une quantité suffisante de liquide
pour produire un mélange fluide, qui
s'écoule toujours bien. Verser le liquide
dans un récipient en PREMIER LIEU.
• Couper les ingrédients solides en petits
morceaux de moins de 1 po (cube).
• Ne jamais introduire dans le récipient une
quantité d'ingrédients telle que l'appareil
ne peut les hacher.Ne jamais remplir le
récipient au-delà de la marque supérieure
de la graduation; ne pas oublier que
normalement le volume des ingrédients
augmente durant le traitement.
• Placer toujours le couvercle avec son
bouchon sur le récipient lors de
l'opération de mixage.
Broyage de glaçons
REMARQUE : Ne jamais tenter de broyer
des glaçons sans ajouter un liquide dans
un récipient. Le liquide facilite l'accès des
glaçons aux lames de broyage.
Pour préparer une boisson très froide
comme margarita, daiquiri, cappuccino
glacé, granitas, cocktails, lait frappé:
1. Verser le liquide dans le récipient.
2. Ajouter de petits morceaux de glace
(similaires à ceux produits dans la
plupart des générateurs de glaçons),
par petites quantités.
3. Ajouter les ingrédients additionnels
(fruits, crème glacé, etc.).
4. Broyer jusqu'à ce que les fragments de
glace aient atteint la taille désirée.
Utilisation du mélangeur
Utilisation du bouchon du
couvercle
Utiliser le bouchon du couvercle pour
ajouter une petite quantité de liquide
pendant l'opération de broyage/mixage.
Pour séparer le bouchon du couvercle,
faire tourner le bouchon dans le sens
antihoraire et tirer.
Lors de la préparation de mayonnaise,
ajouter l'huile en dernier lieu, très
lentement, avec le bouchon.
Mixage d'un mélange chaud
IMPORTANT : Pour minimiser le risque
de brûlure, on DOIT toujours observer les
précautions suivantes:
• Ne jamais traiter une quantité supérieure
à 1 ⁄ chopine.
2
• Retirer toujours le bouchon du couvercle
avant d'exécuter l'opération de mixage.
• Ne jamais placer le visage ou les mains
directement au-dessus du couvercle
pendant l'opération de mixage.
1. Utiliser le programme B (programme à
trois étapes) jusqu'à la fin du mixage. Si
on souhaite introduire une plus grande
quantité d'air dans le mélange, mettre
fin à l'opération, sélectionner ensuite le
programme C et poursuivre le mixage.
2. Après la stabilisation, retirer le couvercle
du récipient pour permettre à la vapeur
de s'échapper.
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