Ausladung; Produktbeschreibung; Bestimmung; Beschreibung Der Anlage - Igloo SANTIAGO BEMAR Series User Manual

SANTIAGO BEMAR
BEDIENUNGSANLEITUNG

1. AUSLADUNG

Zur Beförderung soll diese Anlage in vertikaler Richtung eingestellt, angemessen gesichert und verpackt werden. Sie ist
durch den Hersteller auf einer speziellen Holzpalette, versichert durch Pappenwinkel und Folie gesendet.

2. PRODUKTBESCHREIBUNG

2.1. BESTIMMUNG

Die Vitrine „Gastroline Bemar" dient zur Ausstellung und kurzfristigen Aufbewahrung von frührer bereiteten heißen Spe-
isen in den GN-Behälter, bevor diese zum gegessen serviert werden. Diese Anlagen können zum Ausrüsten der Bewir-
tungsbetrieben wie; Snack Bars, Leckereien usw. verwendet werden. Bereich der Regelung von Wassertemperatur im
Innenraum der Wanne +30ºC/+90ºC.

2.2. Beschreibung der Anlage

„Santiago B" ist ein Wasser-Bain-Marie. Die GN-Behälter sind über das Wasserbad unterbracht, die mit den elektrischen
Heizelementen erwärmt ist. Die Speisen können zusätzlich mit den IR-Strahler, die in der oberen Lampe vorhanden
sind, erwärmt werden. Die Vitrine ist mit einem mechanischem Temperaturregler ausgestattet und warme Blasluft auf die
Vorderscheibe ausgerüstet. Unsere Anlagen sind nach dem aktuellen Stand der Technik ausgeführt und rechtsgemäß
geprüft.
Inhaltsverzeichnis
1. AUSLADUNG
2. PRODUKTBESCHREIBUNG
2.1. Bestimmung
2.2. Beschreibung der Anlage
2.3. Technische Angaben
3. BEREITSTELLUNG DER ANLAGE ZUM BETRIEB
3.1. Anforderungen an Einsatzort
3.2. Anschluss und Inbetriebnahme
4. BETRIEB VON BAIN MARIE
4.1. Wasserstand in Bain-Marie-Wanne
4.2. Die Temperaturregelung
4.3. Lampensatz
5. WARTUNG
5.1. Reinigung und Wartung
6. INSTANDHALTUNG
6.1. Kennzeichnung und Behebung der Störungen
6.2. Service
Mit diesem Zeichen sind die wichtigen Sicherheitshinweisen für Benutzer und ordnungsgemäßen Be-
trieb der Anlage ausgezeichnet
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Verzeichnis der Abbildungen
13 Abb.1 Bau der Anlage
13 Abb.2 Anordnung der Querholme für GN-Behälter
13 Abb. 3 Anordnung der GN-Behälter
13 Abb.4 Entfernen des Holzpodests
15 Abb.5 Montage des Glasregals
15 Abb.6 Steuerungspaneel
15 Abb.7 Front pane lifted improperly
15 Abb.8 Bain-Marie-Wanne
16 Abb.9 Bain-Marie-Lampensatz
16 Abb.10 Typenschild
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Verzeichnis der Tabellen
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Tabelle 1. Menge der Querholme für GN-Behälter
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Tabelle 2. Technische Angaben
Bedienungsanleitung Santiago Bemar
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