Reţete; Aluat Standard; Vafe Cu Migdale - Silvercrest SDW 1200 B2 Operating Instructions Manual

13. Reţete

1. Aluat standard

Pentru cca 20 de vafe
250 g margarină sau unt (moale)
200 g zahăr
2 pliculeţe de zahăr vanilat
5 ouă
500 g de făină
5 g praf de copt
400 ml de lapte
Gresaţi plitele, închideţi, încălziţi.
Bateţi ouăle şi amestecaţi-le cu zahărul şi margari-
na / untul până obţineţi un aluat omogen.
Adăugaţi zahărul vanilat. Adăugaţi apoi făina şi
praful de copt şi amestecaţi.
Apoi adăugaţi treptat laptele şi amestecaţi până
când aluatul are o consistenţă omogenă şi moale.
Turnaţi cca 2 polonice de aluat în mijlocul plitei de
jos şi închideţi. Coaceţi fiecare vafă cca 3 minute.
Aşezaţi vafele coapte pe un suport pentru prăjituri.
R

2. Vafe cu migdale

Pentru cca 8 vafe
200 g de unt moale
200 g de migdale măcinate
300 g de făină
100 g de smântână groasă
1/4 l lapte
1 linguriţă de sare
1 linguriţă de praf de curry
Gresaţi plitele, închideţi, încălziţi.
Bateţi untul împreună cu migdalele, făina, smântâna,
laptele, sarea şi praful de curry. Gustaţi aluatul şi
mai condimentaţi după gust.
Turnaţi cca 2 polonice de aluat în mijlocul plitei de
jos şi închideţi. Coaceţi fiecare vafă cca 3 minute.
Aşezaţi vafele coapte pe un suport pentru prăjituri.
- 28 -