Cuisson Et Rôtissage Minutés - GE PT9200 Owner's Manual

Modes de cuisson (suite)
Rôtissage à convection
Le mode de rôtissage à convection est destiné au rôtissage
de pièces de viande sur une seule grille. Ce mode de cuisson
utilise la chaleur des éléments inférieurs, supérieurs et arrière
ainsi que le mouvement de l'air du ventilateur de convection
pour améliorer le brunissement et réduire le temps de cuisson.
Il n'est pas nécessaire de convertir la température. Vérifiez les
aliments avant le temps suggéré dans la recette lorsque vous
utilisez ce mode ou utilisez une sonde à viande. Pour utiliser
ce mode, appuyez sur la touche Convection Roast (rôtissage
à convection), entrez une température, puis appuyez sur
Start (mise en marche).
Cuisson et rôtissage minutés
REMARQUE : Les aliments rapidement périssables, comme le lait, les œufs, le poisson, la farce, la volaille ou le porc ne doivent
pas être laissés à température ambiante pendant plus d'une heure avant ou après la cuisson. Les bactéries nocives prolifèrent
rapidement à la température ambiante. Assurez-vous que la lampe du four est éteinte : la chaleur provenant de l'ampoule
accélère la prolifération des bactéries nocives.
Programmer une mise en marche différée et un arrêt automatique
Le four se met en marche à l'heure qui a été programmée,
cuit pendant la durée spécifiée, puis s'éteint automatiquement.
Assurez-vous que l'horloge du four affiche l'heure exacte.
Appuyez sur la touche Bake (cuisson au four). Réglez la
température désirée à l'aide des touches numériques. Appuyez
sur la touche Cook Time (cuisson minutée). REMARQUE :
Si votre recette nécessite un préchauffage, il vous faut
ajouter cette durée supplémentaire à la durée de cuisson.
Programmez la durée de cuisson désirée à l'aide des touches
numériques. La durée de cuisson minimale réglable est de
1 minute. La température et la durée de cuisson que vous
avez entrées s'affichent. Appuyez sur la touche Delay Start
(mise en marche différée). À l'aide des touches numériques,
entrez l'heure à laquelle vous voulez que le four se mette
en marche et commence la cuisson. Appuyez sur la touche
Start (mise en marche). REMARQUE : Un bip d'avertissement
se fait entendre si vous utilisez la cuisson minutée et que
vous n'appuyez pas sur la touche Start (mise en marche)
après avoir entré la température de cuisson.
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Cuisson lente à température élevée/basse
La cuisson lente est conçue pour faire cuire des aliments
pendant de longues heures sans surveillance. Appuyez
une fois sur la touche Slow Cook (cuisson lente) pour une
cuisson lente à température élevée (Hi), et deux fois pour
une cuisson lente à basse température (Lo). Appuyez sur le
pavé numérique pour sélectionner le type d'aliment souhaité :
1 – pour le bœuf, 2 – pour la volaille, 3 – pour le porc, ou
4 – pour les ragoûts. Utiliser l'option 1 (bœuf) si vous ne
savez pas quel réglage utiliser. Programmez la durée de
cuisson désirée à l'aide des touches numériques. Pour le
réglage Hi (température élevée), le temps de cuisson doit
être compris entre 3 et 8 heures. Pour le réglage Lo (basse
température), le temps de cuisson doit être compris entre
3 et 12 heures. Lorsque la fonction de cuisson lente est
terminée, le four passe en mode de maintien au chaud.
L'écran affichera « Cooking Complete Keeping Warm »
(Cuisson terminée, maintien au chaud).
REMARQUE : Si une panne de courant survient alors que
le four est en mode de cuisson lente, le four s'éteindra.
REMARQUE : Si vous voulez vérifier les durées programmées,
appuyez sur la touche Delay Start (mise en marche différée)
pour vérifier l'heure de mise en marche réglée ou appuyez
sur la touche Cook Time (cuisson minutée) pour vérifier la
durée de cuisson programmée. Lorsque le four se met en
MARCHE à l'heure réglée, le changement de température
(à partir de 100 °F/38 °C) et la durée de cuisson s'affichent.
(La température affichée commence à changer une fois que
la température du four atteint 100 °F [38 °C].) Lorsque la
température du four atteint la température réglée, des bips se
font entendre. Le four continue à fonctionner pendant la durée
programmée, puis s'arrête automatiquement (sauf si la fonction
de maintien au chaud a été programmée). Consultez la section
sur le maintien au chaud. Au besoin, appuyez sur la touche
Cancel/Off (annuler/arrêt) pour effacer ce qui est affiché.
Retirez les aliments du four. N'oubliez pas que, même si le four
s'arrête automatiquement, les aliments laissés dans
le four continuent à cuire, même après son arrêt.
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