Napoleon RSE525SBPK Manual page 30

30
Tableau de cuisson à l'infrarouge
1 po (2,54 cm)
FR
Hambourgeois
1/2 po (1,27 cm)
Morceaux de
Côtelettes de porc
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Aliment Réglage des contrôles
Steak Réglage à « élevé »
2 min chaque côté
d'épaisseur
Réglage à « élevé »
2 min chaque côté
ensuite réglage à
« moyen »
Réglage à « élevé »
2 min chaque côté
ensuite réglage à
« moyen »
Réglage à « élevé »
2 min chaque côté
d'épaisseur
Réglage à « élevé »
2 1/2 min chaque
côté
Réglage à « élevé »
3 min chaque côté
Réglage à « élevé »
poulet 2 min chaque côté
ensuite réglage de «
moyen-bas » à « bas »
« Moyen »
Côtes Réglage à « élevé »
pendant 5 minutes
ensuite réglage à «
bas » pour terminer la
cuisson
Côtelettes Réglage à « élevé »
d'agneau pendant 5 minutes
ensuite réglage à «
moyen » pour terminer
la cuisson
Saucisses « Moyen » - « bas »
Temps de cuisson
4 min - Saignant Lorsque vous choisissez votre viande,
demandez une viande qui est marbrée.
Le gras de la viande agira comme
6 min - À point un élément attendrissant durant la
cuisson et gardera la viande plus
8 min - Bien cuit
4 min - Saignant Pour terminer la cuisson de vos
hambourgeois tous en même temps,
nous vous conseillons de varier
5 min - À point l'épaisseur de vos boulettes. Pour
ajouter une saveur exotique à votre
viande, ajoutez des copeaux de bois
à saveur de hickory dans une pipe à
6 min - Bien cuit boucane de Napoléon.
20-25 min L'articulation qui retient le pilon à la
cuisse doit être coupée au 3/4 à partir
du côté sans peau afin de permettre à
la viande d'être plus à plat sur la grille
de cuisson. Ceci permettra à la viande
de cuire de façon plus uniforme et plus
rapidement. Pour ajouter une touche
personnelle à votre poulet, ajoutez des
copeaux de bois à saveur de mesquite
dans une pipe à boucane de Napoléon.
6 min chaque côté Coupez l'excès de gras avant de faire
cuire. Choisissez des côtelettes de porc
plus épaisses pour obtenir une viande
20 min chaque côté Choisissez des côtes bien charnues
tournez souvent et maigres. Grillez jusqu'à ce que la
viande se détache facilement des os.
15 min chaque côté Coupez l'excès de gras avant de faire
cuire. Choisissez des côtelettes très
épaisses pour obtenir une viande plus
4-6 min Choisissez des saucisses plus grosses.
Faites une entaille dans la peau, sur la
longueur de la saucisse avant de faire
Conseils pratiques
juteuse.
plus tendre.
tendre.
griller.
N415-0494 NOV 16.18