Bravetti F1043B Owner's Manual page 4

OPERATING INSTRUCTIONS
Before Using Your Deep Fryer
DO NOT immerse the deep fryer in water.
Make sure the fryer is unplugged. Wash the
fryer basket and cover in hot, soapy water.
Wipe dry thoroughly. Wipe the inside of the
oil reservoir with a damp cloth and wipe dry
thoroughly before adding the oil.
Warning:
All components must be
completely dried before filling with oil or
using.
Assembling Your Deep Fryer
Caution
: Never turn on the deep fryer
when the oil reservoir is empty. Always
ensure the deep fryer is out of the
reach of children. Always use the deep
fryer on a flat, heat resistant surface.
1. Make sure the temperature control is
in the "Off" position.
2. Attach the "break-away" safety cord.
The top of the cord can be identified
by the "THIS SIDE UP" raised print.
(Fig. 1) When attaching cord - you will
feel a magnetic pull on the cord when
attaching cord correctly.
"This Side Up"
Fig. 1
3. Pour cooking oil into the oil reservoir
until the oil level is between the
"MIN" and "MAX" marking on the
inside of the oil reservoir. Do not
exceed the "Max" level for cooking
oil. (Fig. 2)
Fig. 2
4. To attach the handle to the fryer
basket, pinch the two handle ends
together to insert the metal part of
the handle inside the basket handle
bracket on the fryer basket. (Fig. 3)
Press together
here.
Fig. 3
Filling the Oil Reservoir With Oil
Warning:
Never plug in the deep
fryer before filling with oil to specified
level.
• Use blended vegetable oil, pure corn
oil or canola (rapeseed) oil. Do not
use olive oil, margarine, lard or
drippings.
• The oil level must always be
maintained between the minimum and
the maximum levels marked inside the
oil reservoir. Check the oil level
before each use. For best results, keep
the oil close to the maximum level.
Never mix different oils and fats
together. Do not mix old and new oil.
Using Solid Fat
Warning:
It is NOT RECOMMENDED
to put solid shortening in the oil reservoir
or the fryer basket.
• If using solid vegetable shortening,
melt it first in a separate pan and then
very carefully pour the melted fat into
the oil reservoir.
• Previously used solid vegetable
shortening which has curdled and
hardened in the oil reservoir should be
removed from the oil reservoir and
melted in a separate pan before
reusing.
Caution: If you try to melt the solidified
fat in the oil reservoir, there is a risk of
warm melted fat suddenly sputtering from
below through the still solid top layer of fat.
Therefore use only the following
procedure:
1. Make sure the fat is at room
temperature. If the fat is very cold,
there is a greater risk of splashing.
2. Using a fork, carefully make some holes
in the fat. Make sure the cover is
securely closed while fat is melting.
Heat fat slowly on lowest temperature
setting.
3
Buñuelos de Manzana
3 tazas de harina común
2 cucharaditas de polvo de
hornear
½ cucharadita de sal
1 taza de azúcar
Precaliente el aceite a 375° F. Mezcle la harina, polvo de hornear, sal y azúcar: déjelo
a un lado.
Mezcle el huevo, aceite de cocina y la vainilla. Combine los ingredientes secos y
líquidos, mézclelos para que se junten bien. Agregue el jugo de naranja y la
manzana, mezcle bien. Ponga cucharadas en el aceite caliente. (La canasta debe
estar sumergida en el aceite, arroje con cuidado para evitar salpicaduras de aceite).
Fríalos por unos 2 minutos o hasta que estén bien dorados. Sáquelos del aceite y
escúrralos. Empolvoréelos con azúcar impalpable o una mezcla de azúcar y canela.
Es mejor servirlos calientes.
Pruébelos también con una cucharada de helado de vainilla.
Mantequilla de Cerveza para Pescado o Pollo
2 huevos (separados)
1 cucharada de aceite o mantequilla
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra molida
Precaliente el aceite a 360° F. Bata las yemas de los huevos con aceite o
mantequilla, sal y pimienta. Agregue alternadamente la cerveza y la harina a la
mezcla. Bata bien los ingredientes, refrigérelos durante 3 a 12 horas. Cuando esté
listo para usar la mezcla, agréguele lentamente las 2 claras de huevo batidas. Aplaste
el pescado o el pollo deshuesado para quitarle el exceso de líquido. Recúbralo
levemente con harina y sumérjalo en la mantequilla de cerveza. Coloque el pescado
o el pollo cuidadosamente en el aceite caliente (la canasta ya debe estar sumergida
en el aceite). Fría el pescado de 3 a 5 minutos o hasta que esté dorado. Fría el pollo
por 5 a 10 minutos (dependiendo del espesor) o hasta que esté dorado y bien cocido.
Pollo Frito
1 pollo para freír (2 a 3 libras)
1 1/2 tazas de harina común
1 cucharadita de sal de condimento
¼ cucharadita de sal
Precaliente el aceite a 360° F. Combine la harina con los condimentos, mezcle bien.
Sumerja o haga rodar el pollo en la harina condimentada, sumérjalo en leche y luego
nuevamente en harina. Colóquelo en la canasta de freír, descienda la canasta en el
aceite caliente. Fríalo por 15 a 20 minutos o hasta que esté dorado y bien cocido.
RECETAS
4 cucharadas de aceite de cocina
1 cucharadita de extracto de vainilla
El jugo de 1 naranja (1/3 de taza)
1 taza de manzana picada
1 huevo, ligeramente batido
1 1/3 tazas de harina común
¾ taza de cerveza sin gas
Pechugas de pollo deshuesadas (opcional)
Filetes de pescado o pescado para freír
(opcional)
¼ cucharadita de ajo en polvo (opcional)
¼ cucharadita de condimento para aves
(opcional)
1 ½ taza de leche
28