Atag CS4592D Manual
  1. Manuals
  2. Brands
  3. Atag Manuals
  4. Oven
  5. CS4592D
  6. Manual

Atag CS4592D Manual

Combi steam oven
Hide thumbs Also See for CS4592D:
Table of Contents

Advertisement

Available languages

Available languages

Quick Links

Download this manual
gebruiksaanwijzing
Combi-stoomoven
instructions for use
Combi steam oven
CS4511D
CS4592D
CS6511D
CS6592D

Advertisement

Chapters

Table of Contents
loading
Need help?

Need help?

Do you have a question about the CS4592D and is the answer not in the manual?

Questions and answers

Subscribe to Our Youtube Channel

Related Manuals for Atag CS4592D

Summary of Contents for Atag CS4592D

  • Page 1 Combi-stoomoven instructions for use Combi steam oven CS4511D CS4592D CS6511D CS6592D...
  • Page 2 Handleiding NL 3 - NL 50 Manual EN 3 - EN 49 Gebruikte pictogrammen - Pictograms used Belangrijk om te weten - Important information Tip - Tip...

  • Page 3: Table Of Contents

    UW OVEN Uw oven Inleiding Bedieningspaneel Beschrijving Geleiderails Telescoopgeleider Deurschakelaars Koelventilator Hoofdfuncties Toetsen Navigatie Eerste gebruik Eerste gebruik Bediening Uw functie kiezen Functie instelstand Voortgangsstand Eindscherm Instellingen wijzigen tijdens voortgang Gebruik Functietabel Stoomfunctie Stoomtabellen Culisensor Menu 'Instellingen' Plusmenu Informatie over bereiding Snel voorverwarmen Uitgestelde start Gratineren...

  • Page 4: Uw Oven

    UW OVEN Inleiding Gefeliciteerd met uw keuze voor deze stoomoven van Atag. Dit product is ontworpen voor eenvoudige bediening en optimale gebruiksvriendelijkheid. De oven heeft vele verschillende instellingen waardoor u telkens de juiste methode kunt kiezen. Deze handleiding informeert u hoe u deze oven het beste kunt gebruiken.

  • Page 5: Bedieningspaneel

    UW OVEN Bedieningspaneel 6 7 8 9 1. Functieknop (in de stand 'Uit') 2. Ontdooien 3. Programma's & favorieten 4. Snel voorverwarmen 5. Oven 6. Stomen 7. Combi stomen 8. Verwarmen 9. Stoomreinigen 10. Display 11. Keuzeknop 12. Aan/uittoets en stoptoets (cancel) 13.
  • Page 6 UW OVEN Beschrijving Niveau Level 5* Niveau Level 4 Niveau Level 3 Niveau Level 2 Level 1 Niveau 1. Bedieningspaneel 2. Klep van het waterreservoir 3. Inschuifniveaus 4. Ovendeur 5. Deurgreep De volgende accessoires worden met uw oven meegeleverd: • Bakplaat; wordt gebruikt voor gebak en cakes. •...

  • Page 7: Geleiderails

    UW OVEN • Niet-geperforeerde stoomschaal; 40 mm diep (handig voor het opvangen van vocht tijdens het stomen). • Geperforeerde stoomschaal; 40 mm diep (handig voor stoomfuncties). ▷ De bakplaten voor de stoomoven kunnen op twee niveaus tegelijk worden gebruikt (d.w.z. de bakplaat zonder gaten op niveau 1 en de bakplaat met gaten op niveau 2).

  • Page 8: Telescoopgeleider

    UW OVEN Telescoopgeleider Afhankelijk van het model hebben één of twee inschuifniveaus een volledig uittrekbare telescoopgeleider. • Trek de telescoopgeleider geheel uit de ovenruimte en plaats hierop het ovenrooster of de bakplaat. Schuif vervolgens de telescoopgeleider met ovenrooster of bakplaat in de ovenruimte. Sluit de ovendeur pas wanneer de telescoopgeleider helemaal in de ovenruimte geschoven is.
  • Page 9 UW OVEN Oven Hetelucht Hetelucht + onderwarmte Onderwarmte + bovenwarmte Grote grill Grill Grote grill + ventilator Bovenwarmte Onderwarmte Onderwarmte + ventilator Pro roosteren Eco hetelucht Snel voorverwarmen Programma's en favorieten Favorieten Programma's Ontdooien Handmatig ontdooien Stomen Stomen Stoom met lage temperatuur Sous vide Combi stomen Hetelucht + stoomniveau 1...

  • Page 10: Toetsen

    UW OVEN Toetsen In de onderstaande tabel vindt u de beschrijving van de verschillende toetsen. Toetsen Beschrijving van de toetsen Aan/uittoets en stoptoets - Kort indrukken: instelling annuleren of één stap teruggaan in het menu. - Lang indrukken: het apparaat aan- of uitzetten. Verlichtingstoets - Het ovenlampje aan- of uitzetten.

  • Page 11: Navigatie

    UW OVEN Navigatie actieve gebied bevestigingstoets keuzeknop functieknop stoptoets navigatietoetsen Als u de functieknop uit de 0-stand draait, wordt het pictogram van de gekozen hoofdfunctie verlicht. Op de display worden het pictogram en de naam van de geactiveerde functie ongeveer 1,5 seconden weergegeven.
  • Page 12 UW OVEN Bovenaan de display staat een informatiebalk. Deze balk geeft aan waar u in het menu bent en welke instelling u wijzigt. Functies / instellingen worden gescheiden door een verticale lijn. INSTELLINGEN l ALGEMEEN l GELUID l TOETSGELUID NL 12...

  • Page 13: Eerste Gebruik

    EERSTE GEBRUIK Eerste gebruik • Reinig de binnenkant van de oven en de accessoires met heet water en afwasmiddel. Gebruik geen agressieve schoonmaakmiddelen, schuursponsjes en dergelijke. • De oven geeft een specifieke geur af wanneer deze voor de eerste keer wordt gebruikt; dat is normaal. Zorg voor goede ventilatie tijdens het eerste gebruik.
  • Page 14 OM TE BEGINNEN De tijd instellen TIJD | UUR 1. Draai aan de keuzeknop om de uren te wijzigen. 2. Bevestig deze instelling door op de navigatietoets rechts te drukken of door op de keuzeknop te drukken. 3. Draai aan de keuzeknop om de minuten te wijzigen. 4.
  • Page 15 OM TE BEGINNEN Nummer/kleur Franse Duitse hardheid Display van de streepjes Type hardheid (°df) (°dH) op de teststrip 4 groene streepjes Zeer zacht water 0 - 90 0 - 9 0 - 5 1 rood streepje Zacht water 90 -178 9 - 18 5 - 10 2 rode streepjes...

  • Page 16: Bediening

    BEDIENING Uw functie kiezen Kies een functie die geschikt is voor de maaltijd die u wilt bereiden. Raadpleeg de tabel in het hoofdstuk 'Functietabel' om te zien welke functies beschikbaar zijn. • Ga direct naar de voortgangsstand door op de bevestigingstoets te drukken (deze toets begint te knipperen wanneer het mogelijk is het programma te starten).
  • Page 17 BEDIENING 5. Bevestig de instelling door op de navigatietoets rechts of op de keuzeknop te drukken. De volgende subfunctie-instelling wordt actief. OVEN l BEREIDINGSTIJD 14:30 °C ▷ Het timerpictogram geeft aan dat er voor deze functie geen timer nodig is. Druk op de bevestigingstoets om het programma met de gekozen instellingen direct te starten (zie stap 7).

  • Page 18: Voortgangsstand

    BEDIENING Voortgangsstand • Aan de linkerkant van het scherm wordt de temperatuur weergegeven (als de ingestelde temperatuur nog niet is bereikt, schakelt de temperatuur heen en weer tussen oventemperatuur (grijs) en ingestelde temperatuur (wit)). Als de ingestelde temperatuur is bereikt, verschijnt een pop-up met de tekst 'de ingestelde temperatuur is bereikt'.

  • Page 19: Instellingen Wijzigen Tijdens Voortgang

    BEDIENING Extra tijd toevoegen 1. Druk op de navigatietoets rechts om 'Extra tijd toevoegen' te selecteren. 2. De tijdinstelling wordt actief en kan rechtstreeks worden gewijzigd door aan de keuzeknop te draaien. 3. Bevestigen door middel van de bevestigingstoets. Het voorgaande proces is opnieuw geactiveerd. Gratineren 1.

  • Page 20: Functietabel

    GEBRUIK Functietabel Raadpleeg de tabel om de gewenste functie te kiezen. Raadpleeg ook de bereidingsinstructies op de verpakking van het gerecht. • Gebruik alleen glazen schalen die bestand zijn tegen een temperatuur van 235 °C. Functie Beschrijving Ovenfuncties Hetelucht • Verwarming door middel van hete lucht vanuit de achterkant van de oven.
  • Page 21 GEBRUIK Functie Beschrijving Grote grill • Verwarming door middel van het bovenste verwarmingselement en het grillelement. • Deze stand kan worden gebruikt voor schotels en gebakken gerechten die een echte bodemkorst of bruining nodig hebben. Gebruik dit net voor het einde van de bak- of braadtijd.
  • Page 22 GEBRUIK Functie Beschrijving Onderwarmte • Verwarming alleen door middel van het onderste verwarmingselement. • Deze stand kan worden gebruikt voor schotels en gebakken gerechten die een echte bodemkorst of bruining nodig hebben. • Plaats de bakplaat of het ovenrooster op niveau 2. •...
  • Page 23 GEBRUIK Functie Beschrijving Stoomfuncties Stoom • Verwarmen met behulp van stoom. • Zie het hoofdstuk 'Stoomfunctie' voor meer informatie. • Stoom van 100 °C wordt met regelmatige tussenpozen in de oven gespoten. • Deze stand kan worden gebruikt om bijvoorbeeld groenten, eieren, fruit en rijst te stomen Stomen - Lage temperatuur •...
  • Page 24 GEBRUIK Functie Beschrijving Functies combi stomen Hetelucht + Stoomniveau 1 / 2 / 3 • Verwarmen met behulp van hete lucht in combinatie met stoom. • De stoom wordt met regelmatige tussenpozen in de oven gespoten. Hoog 3 • Deze stand kan worden gebruikt voor het bakken van verschillende soorten deeg, zoals bladerdeeg, briochedeeg, gistdeegbroodjes en stokbrood, voor gratineren en vlees braden.

  • Page 25: Stoomfunctie

    GEBRUIK Functie Beschrijving Ontdooien • Deze functie laat de lucht circuleren door middel de ventilator. De lucht wordt verwarmd tot een temperatuur van 30 °C. • Gebruik deze functies om bevroren gerechten te ontdooien. Programma's en favorieten • Programma's: voor bakken en braden. Kies een gerecht uit de lijst met voorgeprogrammeerde gerechten.
  • Page 26 GEBRUIK • Stoom verspreidt geen geur of smaak, zodat vlees of vis samen met de groenten bereid kunnen worden. • Stoom is ook geschikt voor blancheren, ontdooien en opwarmen of warm houden van voedsel. Sous vide De sous vide stoomfunctie gebruiken: •...
  • Page 27 GEBRUIK Water dat na bereiding in het stoomsysteem achterblijft, wordt teruggepompt naar het waterreservoir. Leeg, reinig en droog het waterreservoir nadat u de stoomfunctie hebt gebruikt. Vul het reservoir pas vlak voor u het gaat gebruiken! NL 27...

  • Page 28: Stoomtabellen

    GEBRUIK Stoomtabellen Stomen en Lage temperatuur stomen Neem de instellingen en tijden in deze tabel als richtlijn voor het stomen. Vul het waterreservoir altijd tot de markering ‘max’ met vers water. Tijd Gerecht Temperatuur Accessoire (niveau) (min.) Broccoliroosjes 100 °C 12 - 16 Geperforeerde stoomschaal (2) Hele wortelen...
  • Page 29 GEBRUIK Combi: Hetelucht + Stoomniveau 1, 2, 3 Neem de instellingen en tijden in deze tabel als richtlijn voor het bakken en braden. Vul het waterreservoir altijd tot de markering ‘max’ met vers water. Gerecht Temperatuur Stoomniveau Tijd (min.) Accessoire (niveau) Bladerdeegzoutje 200 °C 15 - 20...
  • Page 30 GEBRUIK Sous vide Sous Vide koken is het garen van vacuüm verpakte gerechten op lage constante temperatuur, gedurende een lange tijd. Gerecht Temperatuur(°C ) Tijd (min.) Accessoire (niveau) Ossenhaas medium (4 cm dik) 60 °C 110 - 120 Ovenrooster (2) Ossenhaas well done (4 cm dik) 65 °C 90 - 100...

  • Page 31: Culisensor

    GEBRUIK Culisensor Als de culisensor is aangesloten, wordt het culisensorscherm weergegeven en wordt naast de tijd een klein culisensorpictogram afgebeeld. De oven verwarmt totdat de ingestelde kerntemperatuur van het gerecht is bereikt. De culisensor geeft de kerntemperatuur aan. 1. Verwijder het rubberen dopje van het aansluitpunt (rechter bovenhoek in de ovenruimte).
  • Page 32 GEBRUIK Aanbevolen waarden voor de kerntemperatuur Rundvlees Filet/lendebiefstuk half doorbakken 55 - 58 ºC Rosbief half doorbakken 55 - 60 ºC Bilstuk doorbakken 85 - 90 ºC Rosbief doorbakken 80 - 85 ºC Runderstoofpot doorbakken 90 ºC Varkensvlees Hoef/poot doorbakken 75 ºC Hoef/poot enigszins roze...

  • Page 33: Menu 'Instellingen

    GEBRUIK Menu 'Instellingen' Het menu 'Instellingen' is alleen beschikbaar via het indrukken van de plustoets wanneer het apparaat op stand-by staat. Instelling Beschrijving Algemeen Taal Tijd Datum Geluid Scherm Helderheid Klok afmeting Nachtstand Toestel naar stand-by stand Koken Standaard programma intensiteit Stomen Voorverwarmen instellingen Systeem...

  • Page 34: Plusmenu

    GEBRUIK Overschakelen naar handmatig uitschakelen verhoogt het energieverbruik. Als de oven handmatig wordt uitgeschakeld (of bij een onderbreking van de voedingsspanning) dan wordt deze functie gereset (de display wordt dan weer automatisch uitgeschakeld). Koken In dit menu kunt u het volgende instellen: •...

  • Page 35: Informatie Over Bereiding

    GEBRUIK + Menu Beschrijving Pictogram Uitgestelde start Het bereidingsproces start automatisch en is op de gewenste tijd gereed. Alleen beschikbaar als een bereidingstijd is ingesteld (niet beschikbaar in combinatie met voorverwarmen). Gratineren Om een grillfunctie toe te voegen aan het einde van het proces;...

  • Page 36: Snel Voorverwarmen

    GEBRUIK Snel voorverwarmen Er zijn twee manieren om snel voorverwarmen te gebruiken: Snel voorverwarmen activeren in het menu Instellingen (standaard aan of uit). 1. Druk op de plustoets wanneer het apparaat op stand-by staat. Ga naar ‘Koken’ en selecteer of snel voorverwarmen standaard aan of uit moet staan.

  • Page 37: Uitgestelde Start

    GEBRUIK Uitgestelde start Gebruik de functie 'Uitgestelde start' om op een later moment te beginnen met koken door het instellen van de gewenste eindtijd. 1. Druk op de plustoets (in de functie instelstand). 2. Kies 'Uitgestelde start' met de navigatietoets rechts. 3.

  • Page 38: Ga Naar Handmatige Bereiding

    GEBRUIK 3. Druk op de bevestigingstoets. Een klein pictogram wordt weergegeven naast de huidige tijd. De eerste fase is al gevuld met de huidige instellingen voor de functie. Als er geen tijd is ingesteld, wordt de standaardtijd ingesteld voor de eerste fase. ▷...

  • Page 39: Programma's En Favorieten

    GEBRUIK Programma's en favorieten Automatische programma's • U kunt automatische programma's gebruiken voor bakken en braden door een gerecht te kiezen uit de lijst met voorgeprogrammeerde gerechten. Kies eerst het soort gerecht en dan het gerecht zelf uit de beschikbare lijst. •...

  • Page 40: Kinderslot

    GEBRUIK Kinderslot Het bedieningspaneel van de oven kan worden vergrendeld met het kinderslot om onbedoeld gebruik van de oven te voorkomen. 1. Druk tegelijkertijd op beide navigatietoetsen (links en rechts) en houd deze ingedrukt. Het apparaat wordt daarmee vergrendeld. Er wordt een pop- up weergegeven.

  • Page 41: Ontdooien

    GEBRUIK Ontdooien • Deze functie maakt gebruik van hete lucht (30 ºC). Deze functie wordt gebruikt voor het langzaam ontdooien van bevroren gerechten (cakes, biscuit, koekjes, brood, broodjes en bevroren fruit). • Voor deze functie kunt u de duur instellen. •...

  • Page 42: Het Apparaat Reinigen

    REINIGEN Het apparaat reinigen Reinig het apparaat regelmatig om te voorkomen dat vet- en voedselresten zich ophopen, vooral op de oppervlakken aan de binnen- en buitenkant, de deur en de afdichting. • Schakel het kinderslot in (om te voorkomen dat het apparaat ongewenst in werking treedt).

  • Page 43: Het Filter Van De Watertank Reinigen

    REINIGEN Het filter van de watertank reinigen Als het filter van de watertank vuil is, kunt u deze afspoelen onder de kraan. 1. Verwijder het aanzuigpijpje met het filter. 2. Spoel het af onder de kraan en plaats het weer terug. Zorg ervoor dat het filter de bodem van de watertank raakt.

  • Page 44: Geleiderails Verwijderen En Reinigen

    REINIGEN Het product ontkalkt niet alleen effectief, het heeft ook een reinigend en antibacterieel effect, wat ervoor zorgt dat de interne componenten van het apparaat in een optimale hygiënische staat worden gehouden. De goede smaak van voedsel wordt daarmee behouden en de gebruiksduur van het apparaat verlengd.

  • Page 45: Ovenlampje Vervangen

    REINIGEN Ovenlamp vervangen De lamp in dit huishoudelijke apparaat is uitsluitend bedoeld voor verlichting van dit apparaat. De lamp is niet geschikt voor de verlichting van een huishoudelijke ruimte. De lampen (2x halogeen G9, 230 V, 25 W) zijn gebruiksartikelen en vallen daarom niet onder de garantie.

  • Page 46: Ovendeur Verwijderen

    REINIGEN Ovendeur verwijderen • Houd uw vingers uit de buurt van de scharnieren van de ovendeur. De scharnieren zijn voorzien van veren en kunnen letsel veroorzaken als ze terugveren. • Controleer of de scharniervergrendelingen correct zijn aangebracht om de scharnieren te vergrendelen. Verwijder de ovendeur.
  • Page 47 REINIGEN Glazen deur van de oven verwijderen De binnenkant van het glas in de ovendeur kan worden gereinigd. Hiervoor moet het glas eerst uit de ovendeur worden gehaald. 1. Aan de onderkant van het glas zitten rechts en links twee klemmetjes;...

  • Page 48: Problemen Oplossen

    PROBLEMEN OPLOSSEN Algemeen Raadpleeg het onderstaande overzicht met oplossingen als u problemen hebt met uw oven. Neem contact op met de afdeling klantenservice als de problemen zich blijven voordoen. Het voedsel blijft rauw • Controleer of de timer is ingesteld en of u op de bevestigingstoets hebt gedrukt.
  • Page 49 Als er onderhoud nodig is, verwijdert u de stekker uit de contactdoos en neemt contact op met de klantenservice van ATAG. Zorg dat u het volgende bij de hand hebt als u opbelt: • Het modelnummer en serienummer (vermeld op de binnenzijde van de ovendeur) •...

  • Page 50: Uw Oven En Het Milieu

    UW OVEN EN HET MILIEU Afvoeren van het apparaat en de verpakking Dit product is gemaakt van duurzame materialen. Aan het einde van de gebruiksduur moet het echter op een verantwoorde manier worden afgevoerd. De overheid kan u hierover informeren. De verpakking van het apparaat is recyclebaar.
  • Page 51 YOUR OVEN Your oven Introduction Control panel Description Guide rails Telescopic guide rail Door switches Cooling fan Main functions Keys Navigation Initial use What to do first Operation Selecting your function Functions settings mode Progress mode Finish display Changing settings during the progress Functions table Steam function Steam tables...

  • Page 52: Introduction

    YOUR OVEN Introduction Congratulations on choosing this Atag steam oven. This product is designed to offer simple operation and optimum user-friendliness. The oven has a wide range of settings, enabling you to select the correct cooking method every time. This manual shows how you can best use this oven. In addition to information about operating the oven, you will also find background information that may be useful when using the appliance.

  • Page 53: Control Panel

    YOUR OVEN Control panel 6 7 8 9 1. Function knob (in ‘Off’ position) 2. Defrost 3. Programs & Favourites 4. Fast preheat 5. Oven 6. Steam 7. Combi steam 8. Warming 9. Steam clean 10. Display 11. Selection knob 12.
  • Page 54 YOUR OVEN Description Level 5* Level 4 Level 3 Level 2 Level 1 1. Control panel 2. Water reservoir cover 3. Oven levels 4. Oven door 5. Door handle The following accessories are supplied with your oven: • Baking tray; to be used for pastries and cakes. •...

  • Page 55: Guide Rails

    YOUR OVEN • Non-perforated steam dish; 40 mm deep (useful for collecting moisture during steaming). • Perforated steam dish; 40 mm deep (useful for steam setting). ▷ The steam dishes can be used simultaneously on two levels (i.e. the non perforated steam dish on level 1 and the perforated steam dish on level 2).

  • Page 56: Cooling Fan

    YOUR OVEN Only close the oven door once the telescopic guide rails are returned completely back into the oven cavity. Door • The door switches interrupt the operation of the steam oven when the door is opened during use. The oven continues operating when the door is closed.
  • Page 57 YOUR OVEN Programs and favourites Favourites Programs Defrost Manual defrost Steam Steam Low temperature Sous vide Combi steam Hot air + steam density 1 Hot air + steam density 2 Hot air + steam density 3 Warming Regenerate Plate warming Keep warm Steam clean EN 9...

  • Page 58: Keys

    YOUR OVEN Keys In the table below you can find the discription of the different keys. Keys Description of the keys On/off key and stop key - Press short: cancel operation or go one step back in the menu. - Press long: turn the appliance off or on. Light key - To turn the cavity light on or off.

  • Page 59: Navigation

    YOUR OVEN Navigation active area function knob stop key navigation keys confirm key selection knob By turning the function knob away from the 0-position, the icon of the chosen main function is lit. The display will show the icon and name of the activated function for about 1,5 seconds.
  • Page 60 YOUR OVEN At the top of the display is a feedback bar. This bar shows where you are in the menu and what setting you are changing. Functions / settings are separated with a vertical line. SETTINGS l GENERAL l SOUND l KEY SOUND EN 12...

  • Page 61: What To Do First

    INITIAL USE What to do first • Clean the oven interior and accessories with hot water and washing-up liquid. Do not use aggressive cleaning agents, abrasive sponges and similar. • The oven will emit a particular odor when it is used for the first time; this is normal.
  • Page 62 INITIAL USE Setting the time TIME l HOUR 1. Turn the selection knob and change the hours. 2. Confirm this setting by pressing the right navigation key or by pressing the selection knob. 3. Turn the selection knob and change the minutes. 4.
  • Page 63 INITIAL USE Test strip French German Display number/colour Type hardness (°df) hardness (°dH) of the bars 4 green bars Very soft water 0 - 90 0 - 9 0 - 5 1 red bar Soft water 90 -178 9 - 18 5 - 10 2 red bars Rather hard water...

  • Page 64: Operation

    OPERATION Selecting your function Select a function appropriate for the meal you are cooking. Consult the table in chapter ‘Functions table’ to see which functions are available. • Go directly to the progress mode by pressing the confirm key (this key is blinking if it is possible to start the program).
  • Page 65 OPERATION 5. Confirm the setting by pressing the right navigation key or by pressing the selection knob. The next sub-function setting becomes active. OVEN l COOKING TIME 14:30 °C ▷ The timer icon shows that there is no timer necessary for this function.

  • Page 66: Progress Mode

    OPERATION Progress mode • Left side on the screen, the temperature is displayed (if the set temperature is not reached, the temperature will switch between cavity temp (grey) and set temp (white)). If the set temperature is reached a pop-up will appear ‘set temperature is reached’. •...

  • Page 67: Changing Settings During The Progress

    OPERATION Add extra time 1. Press the right navigation key to select ‘Add extra time’. 2. The time setting becomes active and can be changed directly by rotating the selection knob. 3. Confirm by means of the confirm key. The previous process is activated again. Gratin 1.

  • Page 68: Functions Table

    Functions table Consult the table to choose the desired function. Also consult the instructions for preparation on the dish packaging. • Only use glass dishes that can withstand temperatures of 230 °C. Function Description Oven functions Hot Air • Heating by means of hot air from the back of the oven.
  • Page 69 Function Description Large Grill • Heating by means of the upper element and grill element. • This mode can be used with dishes and baked goods that require a distinctive bottom crust or browning. Use just before the end of the baking or roasting time.
  • Page 70 Function Description Top Heat • Heating only by means of the upper heating element. • This mode can be used when you wish to bake/ roast the top part of your dish. • Place the baking tray or oven rack on level 2. •...
  • Page 71 Function Description ECO Hot air • Heating by means of hot air. ECO hot air uses less energy but gives the same result as the hot air setting. Cooking takes a few minutes longer. • This mode can be used for roasting meat and baking pastry.
  • Page 72 Function Description Combi steam functions Hot air + Steam density 1 / 2 / 3 • Heating by means of hot air in combination with steam. • The steam is sprayed into the oven cavity at regular High 3 intervals. •...

  • Page 73: Steam Function

    Function Description Defrost • With this function, the air circulates by means of the fan. The air will be heated to a temperature of 30 °C. • Use this function to defrost frozen dishes. Programs and Favourites • Programs: for baking and roasting. Select a dish from a list of pre-programmed dishes.
  • Page 74 Sous vide Using the sous vide steam function: • Vacuuming ▷ First vacuum the food in plastic using a vacuuming machine. This process removes most of the air from the plastic bag. The bag preserves nutrients and taste during cooking, resulting in food that is juicier, softer and tastier.
  • Page 75 Any water remaining in the steam system after cooking will be pumped back into the water reservoir. Empty, clean and dry the water reservoir after using the steam function. Only fill the reservoir just prior to using it! EN 27...

  • Page 76: Steam Tables

    Steam tables Steam and Low temperature steam Use the settings and times in this table as guide lines for steaming. Always fill the water tank with fresh water to the maximum level. Time Dish Temperature Accessory (shelf level) (min.) Broccoli Florets 100 °C 12 - 16 Perforated steam dish (2)
  • Page 77 COMBI: Hot air + Steam level 1, 2, 3 Use the settings and times in this table as guide lines for baking and roasting. Always fill the water tank with fresh water to the maximum level. Steam Accessory Dish Temperature Time (min.) level (shelf level)
  • Page 78 Sous Vide table Sous Vide cooking is cooking vacuum-packed food at low constant temperature over a long period of time. Dish Temperature Time (min.) Accessory (shelf level) Beef fillet medium (4 cm thickness) 60 °C 110 - 120 Oven rack (2) Beef fillet well done (4 cm thickness) 65 °C 90 - 100...

  • Page 79: Culisensor

    Culisensor If the culisensor is plugged in, the culisensor screen will be shown and a small culisensor icon will appear next to the time. The oven operates until the food core reaches the set temperature. The core temperature is measured by means of the temperature probe. 1.
  • Page 80 Recommended core temperature values Beef Fillet/sirloin medium 55 - 58 ºC Roast beef medium 55 - 60 ºC Round steak well-done 85 - 90 ºC Roast beef well-done 80 - 85 ºC Stewed beef well-done 90 ºC Pork Hoof/leg well-done 75 ºC Hoof/leg slightly pink...

  • Page 81: Settings Menu

    Fish Salmon soft 60 ºC Fish fillet 62 - 65 ºC Entire fish 65 ºC Terrine 62 - 65 ºC Settings menu The settings menu is only available by pressing the ‘plus key’ when the appliance is in standby mode. Setting Description General...

  • Page 82: Plus Menu

    Display You can set the following from this menu: • Brightness (low, mid, high) • Night mode (start and end time for lower display brightness: first display set start timer, second display set end time) • Clock size (small / large) •...

  • Page 83: Cooking Information

    + Menu Description Icon Cooking info Request more information about the selected function. Fast preheat Preheat the oven to the desired temperature quickly (not available in combination with delayed start). Delayed start The cooking process will start automatically and will be finished at the preferred time. Only available if a cooking time is set, not available in combination with preheat.

  • Page 84: Fast Preheat

    Fast preheat There are two different ways to use fast preheat: Activate the fast preheat in the settings menu (to be default on or off) 1. Press the plus key when the appliance is in standby mode. Go to ‘Cooking settings’ and select if the fast preheat should be default on or off.

  • Page 85: Gratin

    2. Select ‘Delayed start’ with the right navigation key. 3. Press the confirm key. The display will show the delay start symbol, the cooking time and the end time. 4. Change the finishing time by turning the selection knob and confirm with the confirm key.

  • Page 86: Go To Manual Cooking

    6. Select the desired function, set the temperature and time. 7. Save the stage and return to the stage cooking overview by pressing the confirm key. ▷ If the stop key is pressed the setting will be cancelled and the display will turn to the previous display.

  • Page 87: Egg Timer

    Favourites (see chapter ‘Finish display’) • You can select your own stored recipes in ‘favourites’. • If there are no saved recipes, a pop-up will appear: ‘No saved dishes’. • The name of the recipe appears in the text bar and the saved oven settings are shown.

  • Page 88: Warming

    key and the right navigation key simultaniously again. Warming • Regenerate ▷ This mode is used to warm already cooked dishes. The use of steam means there is no loss of quality. Taste and texture are preserved as though the dish is freshly-cooked. Various dishes can be regenerated simultaneously.

  • Page 89: Cleaning The Appliance

    CLEANING Cleaning the appliance Clean the appliance regularly to prevent fat and food particles from accumulating, especially on the surfaces of the interior and the exterior, the door and the seal. • Activate the child lock (to prevent that the appliance is switched on accidentally).

  • Page 90: Cleaning The Water Tank Filter

    CLEANING Cleaning the water tank filter If the water tank filter is dirty, you can clean it under the tap. 1. Remove the suction tube with the filter. 2. Clean it out under the tap and put it back into position. Ensure that the filter touches the base of the water tank Descaling During the steam process, there can be an accumulation of mineral...

  • Page 91: Removing And Cleaning The Guide Rails

    CLEANING As well as an effective descaling action, it also has a cleansing and anti-bacterial effect, ensuring that the appliance’s internal components are preserved in an optimum hygienic state. Therefore food’s good taste is preserved and the appliance’s service life is extended. •...

  • Page 92: Replacing The Oven Light Bulb

    CLEANING Replacing the oven light bulb The lamp in this household appliance is only suitable for illumination of this appliance. The lamp is not suitable for household room illumination. The light bulbs (2x) (halogen G9, 230 V, 25 W) are a consumer items and therefore not covered by warranty.

  • Page 93: Removing The Oven Door

    CLEANING Removing the oven door • Keep your fingers away from the hinges of the oven door. The hinges are spring loaded and can cause injury if they spring back. • Make sure that the hinge latches are applied correctly to lock the hinges.

  • Page 94: Removing The Oven Door Glass

    CLEANING Removing the oven door glass The inside of the glass in the oven door can be cleaned. For this it must be removed from the oven door. 1. Slightly lift (1) and shift (2) the clamps at the lower left and right of the door to release the glass (A).

  • Page 95: Solving Problems

    SOLVING PROBLEMS General If you have problems with your oven, then consult the error overview below. Should the problems persist, then please contact the Customer Services Department. The food stays raw • Check whether the timer has been set and you have pressed the ‘confirm key’.
  • Page 96 Repairs should only be performed by a qualified service technician. If maintenance is required, then remove the mains plug from the socket and contact the ATAG customer service. Have the following information to hand when you call: • The model number and serial number (stated on the inside of the oven door) •...
  • Page 97 YOUR OVEN AND THE ENVIRONMENT Disposal of the appliance and packaging This product is made from sustainable materials. However, the appliance must be disposed of responsibly at the end of its useful life. The government can provide you with information about this. The packaging of the appliance can be recycled.
  • Page 100 Het toestel-identificatieplaatje bevindt zich aan de binnenzijde van het toestel. The appliance identification card is located on the inside of the appliance. Houd, wanneer u contact opneemt met de serviceafdeling, het complete typenummer bij de hand. When contacting the service department, have the complete type number to hand.

This manual is also suitable for:

Cs4511dCs6511dCs6592d

Table of Contents