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Plat
Veau
Rôti de bœuf, sai-
gnant
Rôti de bœuf, cuit
à point
Rôti de bœuf, bien
cuit
Épaule de porc
Jarret de porc
Agneau
Poulet
Turquie
Canard
Oie
Lapin
Lièvre
Faisan
Poisson
Plat
Truite/daurade
Thon/saumon
Gril
Préchauffez votre four à vide
pendant 3 minutes avant la cuisson.
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Chaleur tournante
Température
(°C)
175
2
200
2
200
2
200
2
170
2
160
2
175
2
200
2
160
2
220
2
160
1
175
2
175
2
175
2
Chaleur tournante
Température
(°C)
175
2
175
2
Positions des
grilles
90 - 120
50 - 60
60 - 70
70 - 75
120 - 150
100 - 120
110 - 130
70 - 85
210 - 240
120 - 150
150 - 200
60 - 80
150 - 200
90 - 120
Positions des
grilles
40 - 55
35 - 60
Durée (min)
Commentaires
Sur une grille mé-
tallique
Sur une grille mé-
tallique
Sur une grille mé-
tallique
Sur une grille mé-
tallique
Avec couenne
2 morceaux
Gigot
Entier
Entier
Entier
Entier
En morceaux
En morceaux
Entier
Durée (min)
Commentaires
3 - 4 poissons
4 - 6 filets
33
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