Nesco 4816 Series Care & Use Manual With Recipes page 18

Préchauffez le Roaster Oven pendant 20 minutes. Le nombre de minutes N'EST QU'UN
GUIDE. Servez-vous d'un thermomètre pour rôtir avec plus de précision. Posez la
viande sur la Grille dans le Cookwell préchauffé.
Type d'aliment
BŒF
Beouf salé
Rôti sans os
Filet
Aloyau
Culotte
Culotte
AGNEAU
Gigot
Epaule, san os
PORC
Rôti de filet, centre
Epaule roulée
Jambon pré-cuit, sans os
VEAU
Epaule
VOLAILLE
Poulet en morceaux cuite
Poulet entier
Poules cornouaillaises
Canard
• Pour que la volaille soit mieux dorée, mélangez 60 ml de margarine fondue à 5 ml
de sauce brune, et badigeonnez la volaille avant de la mettre à rôtir.
ROTISSAGE TABLEAU
Poids Température
approximatif préchauff./
(kg) cuisson
2.7 kg 350°F/300°F
de 1,5 à 1,8 kg 350°F/325°F
de 1,5 à 1,8 kg 400°F/400°F
de 1,3 à 2,2 kg 350°F/325°F
de 2,2 à 2,7 kg 350°F/325°F
de 1 à 1,3 kg 400°F/400°F
de 1,3 à 2,2 kg 400°F/350°F
de 1,3 à 1,8 kg 400°F/350°F
de 1,3 à 2,2 kg 400°F/350°F
de 1,3 à 1,8 kg 375°F/350°F
de 1,3 à 2,2 kg 350°F/325°F
de 1,2 à 2,2 kg 350°F/325°F
6 à 8 morceaux 400°F/375°F
de 1,5 à 2,2 kg 400°F/400°F
de 1,5 à 2 kg 400°F/400°F
de 1,8 à 2,2 kg 400°F/375°F
16
Nombre de minutes
par kg
de 30 à 40 - viande bien cuite
de 30 à 40 - viande bien cuite
de 15 à 25 - viande à point
de 40 à 50 - viande à point
de 30 à 45 - viande
saignante-à point
de 25 à 30 - viande
saignante-à point
de 50 à 60 - viande bien cuite
de 50 à 60 - viande bien
cuite- à point
de 30 à 40 - viande bien cuite
de 50 à 60 - viande bien cuite
de 30 à 50 - réchauffage
de 60 à 70 - viande bien cuite
de 15 à 20 - volaille bien
de 25 à 35 - volaille bien cuite
de 30 à 40 - volaille bien cuite
de 40 à 50 - volaille bien cuite