Masterbuilt MB10 Instruction Manual page 16

HOW TO DEEP FRY STEAKS
• Choose steaks to your desired thickness.
• Season the outside of steaks with Southern Secrets Sizzlin' Steak Dry Rub Seasoning.
• 2 gallons of oil in a 10 1/2 quart (9.9L) pot.
STEP 1 - Place steaks on steak rack.
STEP 2 - Bring oil temperature to 350°F (177°C). It is important to maintain a 350°F (177°C) temperature
while cooking. Place rack in basket and slowly lower basket into oil (Wear Protective Gloves).
Cook steaks for total amount of cooking time using the chart below:
Cooking Time for 1 to 4 Steaks
Thickness Medium Rare
1/2" 1 Minute
3/4" 2 Minute
1" 3 Minute
1 1/4" 4 Minute
1 1/2" 5 Minute
STEP 3 - When cooking is complete, turn cooker OFF and remove food slowly.
Do not allow oil to get hotter than 400°F (204°C). One gallon of oil can reach 350°F (177°C) in 7 to
10 minutes. Use thermometer to check temperature, or if oil begins to smoke,
IMMEDIATELY turn burner OFF.
When in use, do not leave cooker unattended. Oil will heat up quickly and ignite at 550°F (287°C) to
700°F (371°C).
Failure to completely thaw and dry foods may cause oil or grease to overflow. When frying with
oil or grease, all food products MUST be completely thawed and towel dried to remove excess
water. If ice is present on food, it means the thawing process is not complete and may cause a
boil over when placed into HOT oil causing a fire.
Do not leave oil/grease unattended while in use.
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Medium Well Done
2 Minute 3 Minute
3 Minute 4 Minute
4 Minute 5 Minute
5 Minute 6 Minute
6 Minute 7 Minute
WARNING
ADVERTENCIA
• Efectúe una prueba con agua jabonosa cada vez que use este aparato.
• Evite sacudir o golpear la unidad, para impedir que ocurran derrames o salpicaduras de líquidos calientes.
• Desconecte siempre el tanque de gas del aparato cuando no lo esté usando.
• Mantenga las manos, el cabello y la cara alejados de las llamas del quemador. Al encender el quemador, no
se incline sobre la base de la cocina. Esta cocina funciona con llamas al descubierto. Evite llevar el pelo suelto o
vestir ropa desahogada cuando la esté usando. Su pelo o sus ropas pueden encenderse.
• Nunca le ponga el tanque, ni mueva o modifique las conexiones cuando la cocina esté caliente o en uso.
• Nunca trate de retirar las conexiones de gas cuando la esté usando.
• Nunca use tanques de gas que presenten signos de: abolladuras, boquetes, bultos, daños causados por el fuego,
erosión, fugas, oxidación excesiva u otros tipos evidentes de daños externos. Los tanques pueden resultar
peligrosos y se deben llevar a un proveedor de tanques de gas para su inspección.
• Antes de encender el aparato, retire todas las piezas de su base, para evitar una explosión por acumulación de
gas.
• Si el quemador no se enciende, desconecte la válvula de control del regulador y el suministro de gas y espere
5 minutos antes de intentar encenderlo otra vez. Si el quemador deja de funcionar, primero desconecte el
regulador; luego, desconecte el tanque.
• No permita a nadie realizar ningún tipo de actividad alrededor de la cocina mientras esté en uso, o luego de
usarla, hasta que se haya enfriado. La misma estará caliente mientras esté en uso, y seguirá caliente durante un
tiempo después de ser apagada.
• Antes de moverla, deje siempre que el agua o el aceite en la olla se enfríe a menos de 115º F (45º C), para evitar
posibles quemaduras graves.
• Nunca deje caer los alimentos o los utensilios dentro de los líquidos calientes. Sumérjalos en el líquido, para
evitar salpicaduras o desbordamientos. Tenga mucho cuidado al sacar los alimentos del aceite o del agua. Este
está caliente y puede provocar quemaduras.
• Cuando use este aparato, tenga cuidado al retirar la cesta de la olla, para evitar que la olla se salga de la base
de la cocina.
• Nunca use utensilios de cocina de vidrio, plástico o cerámica con este aparato.
• Cuando termine de usarlo, siempre desconecte primero la válvula de control del regulador; luego, desconecte
la válvula del tanque de gas.
No use una olla o un recipiente con capacidad de más de 10 1/2 cuartos de galón (9.9 L). La olla o
el recipiente debe caber en el aro de seguridad de la unidad.
Incorrecto
Correcto
Aro de
seguridad
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