Candy BCBF 174 FT User Manual page 129

Melkproducten en
deegwaren
Verpakte (homogene)
melk
Kaas (behalve verse
kaas)
Boter, margarine
Eiwit
Eimengsel (eiwit
en -geel)
Eigeel
(*) Mag niet met eierschaal worden ingevroren. Het eigeel en eiwit moeten apart worden
ingevroren of zeer goed zijn gemixt.
Bewaartermijn
Brood
Koekjes
Taart
Taart
Filodeeg
Pizza
De smaak van bepaalde kruiden in bereide schotels (anijs, basilicum, waterkers, azijn,
gemengde kruiden, gember, knoflook, ui, mosterd, tijm, majoraan, zwarte peper, enz.)
verandert en neemt toe in sterkte naarmate deze gedurende langere tijd worden bewaard.
Aan ingevroren levensmiddelen dienen derhalve weinig kruiden worden toegevoegd of de
gewenste kruiden dienen pas na ontdooien aan de levensmiddelen te worden toegevoegd.
De bewaarperiode van de levensmiddelen is afhankelijk van de gebruikte olie. Geschikte
olie is onder andere margarine, kalfsvet, olijfolie en boter. Ongeschikte oliën zijn pinda-olie
en varkensvet.
Maaltijden in vloeibare vorm dienen in plastic bakjes te worden ingevroren. Andere
levensmiddelen dienen in plastic folie of zakjes te worden ingevroren.
Voorbereiden
In eigen verpakking
In plakken
In eigen verpakking
Als goed gemixt
dan zout of suiker
toevoegen om te
voorkomen dat het
dik wordt
Als goed gemixt
dan zout of suiker
toevoegen om te
voorkomen dat het
dik wordt
Periode voor ontdooien
op kamertemperatuur
(maanden)
4 - 6
3 - 6
1 - 3
1 - 1,5
2 - 3
2 - 3
Bewaartermijn
(in maanden)
2 - 3
6 - 8
6
10 - 12
10
8 - 10
(in uren)
2 - 3
1 - 1,5
2 - 3
3 - 4
1 - 1,5
2 - 4
NL - 128 -
Bewaarwijze
Uitsluitend homogene melk
Kunnen gedurende korte
tijd in originele verpakking
worden opgeslagen.
Dienen voor langere
bewaartermijn in plastic
folie te worden verpakt.
30 g ervan is gelijk aan
een eigeel.
50 g ervan is gelijk aan
een eigeel.
20 g ervan is gelijk aan
een eigeel.
Periode voor ontdooien
in de oven (in minuten)
4 - 5 (220-225°C)
5 - 8 (190-200°C)
5 - 10 (200-225°C)
5 - 8 (190-200°C)
5 - 8 (190-200°C)
15 - 20 (200°C)