Beem GRIND-2-GO Manual page 45

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Con estilo y elegancia, usted podrá preparar, por ejemplo, un de-
licioso café con nuestro juego de cafetera Pour Over de BEEM.
Detrás del concepto del café Pour Over existe toda una fi losofía.
Se trata de tomarse tiempo y disfrutar plenamente tanto de la
preparación como del café recién hecho. El método Pour Over es
especialmente adecuado para potenciar y conservar el sabor del
grano de café. Encontrará nuestro juego de cafetera Pour Over
de BEEM para hasta 500 ml de café en selectos comercios es-
pecializados, directamente en nuestra página web www.beem.de
o solicitándolo a nuestro servicio de atención al cliente.
Dosifi cación
Para obtener buenos resultados, debería prestar mucha
atención a las proporciones de café y agua. Si la proporción de
agua es mucho mayor, el café pierde sabor. Si, por el contrario,
se utiliza demasiado café molido, el café será demasiado intenso.
Para empezar, recomendamos 15 g de café por cada 250 ml
de agua. Puesto que los gustos varían de una persona a otra,
tendrá que ir probando cuál es la proporción que más agrade a
su paladar.
Un utensilio que no solo facilita la dosifi cación a los prin-
cipiantes, sino que también resulta indispensable para los
baristas expertos, es la báscula de cocina. Con ella, podrá
pesar con precisión las cantidad de café molido y agua y,
de este modo, asegurarse de utilizar la proporción ideal
de los dos ingredientes.
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