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Operating Instructions | Mode d'emploi | Instrucciones de operación
ENCENDIDO DE LA PARRILLA
1. Eleve la rejilla de cocción, abra la puerta del carbón vegetal y
abras los reguladores de aire.
2. Apile/coloque hasta 1.8 kg de carbón vegetal en la rejilla para
carbón. Coloque el carbón como en una pirámide. Use solamente
carbón vegetal como combustible. No use ninguna otra fuente
combustible.
3. Cierre la puerta del carbón.
4. Añada líquido encendedor siguiendo las indicaciones del envase
del líquido. Antes de encender, coloque el líquido encendedor
al menos a 7.5 m de distancia de la parrilla. No se apoye sobre la
parrilla cuando encienda el carbón. Encienda el carbón. DEJE LA
TAPA DE LA PARRILLA ABIERTA.
5. En unos 15 minutos, las llamas se extinguirán y el carbón vegetal
comenzará a soltar ceniza. Una vez que el carbón vegetal se haya convertido totalmente en cenizas,
espárzalo en una sola capa.
• Si está planeando cocinar por más de 30 a 40 minutos, debe agregar más carbón. Agregue de 10
a 20 briquetas al borde externo del fuego inmediatamente después que las briquetas iniciales se
haya esparcido en la bandeja. Una vez que estas briquetas se hayan convertido un 80% en cenizas,
agréguelas al centro del fuego según sea necesario para mantener la temperatura de cocción
constante. Lea todas las instrucciones y advertencias en la bolsa del carbón.
6. Con guantes protectores, baje la rejilla de cocción a su posición.
7. NO cubra la rejilla de cocción con papel de aluminio ya que esto no permitirá que el calor circule
correctamente.
8. Coloque los alimentos en la parrilla, en el centro de la rejilla de la rejilla de cocción.
9. NO sobrecargue la parrilla con alimentos. Las cantidades extra grandes de comida pueden atrapar el
calor, extender el tiempo de cocción y causar una cocción desigual. Deje espacio entre los alimentos en
la rejilla y los lados de la parrilla para asegurar una correcta circulación. Si utiliza bandejas de cocción,
colóquelas en el centro de la rejilla para asegurar una cocción uniforme.
10. Ajuste los reguladores de aire de la parrilla y la altura de la bandeja para el carbón vegetal, para alcanzar
la temperatura de cocción deseada.
• Cierre todos los reguladores de aire en la unidad para retener la humedad y el calor. Si cocina alimentos
como pescado o carne seca, abra los reguladores de aire para dejar escapar la humedad.
• Empiece con la rejilla en la posición más baja y elévela según sea necesario para alcanzar la
temperatura de la rejilla deseada.
Consejo: La bandeja para el carbón vegetal ajustable puede moverse a una pocas pulgadas de la rejilla
de cocción, permitiéndole sellar su carne y retener dentro los jugos. El sellado sólo toma unos cuantos
minutos por lado. No deje que la carne o los alimentos se quemen. Luego del sellado, baje la bandeja para
el carbón vegetal a la parte inferior y cocine los alimentos según su gusto personal.
11. Las temperaturas extremadamente frías pueden extender los tiempos de cocción.
12. Una vez terminada la cocción, deje que la parrilla se enfríe y luego siga las INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA
y ALMACENAMIENTO. LIMPIE DESPUÉS DE CADA USO. Esto extenderá la vida de su parrilla y evitará el
moho y los hongos.
LIMPIEZA Y ALMACENAMIENTO
• SIEMPRE ASEGÚRESE QUE LA UNIDAD ESTÉ FRÍA AL TACTO ANTES DE LIMPIAR Y ALMACENAR.
• Inspeccione los accesorios y las partes ensambladas con regularidad para asegurarse que la parrilla esté
en condiciones seguras de trabajo.
• Siempre vacíe la bandeja para cenizas después de cada uso una vez que las cenizas se hayan enfriado
completamente. Esto ayudará a prolongar la vida útil de la bandeja de cenizas.
• Limpie la parrilla y la rejilla de cocción con un detergente para platos suave. Limpie la parte externa
con un paño húmedo. NO use limpiadores de horno u otros agentes de limpieza. Asegúrese de secar
exhaustivamente.
• Luego que las cenizas se hayan enfriado, limpie la bandeja de cenizas y dentro del fogón después de cada
uso para retirar la acumulación de cenizas, residuos y polvo.
• Deseche las cenizas frías colocándolas en papel aluminio, remojándolas en agua y desechándolas en un
contenedor no combustible.
• Siempre cubra y guarde la parrilla fría en un ÁREA SECA y protegida. Almacene únicamente cuando el fuego
esté apagado y todas las superficies estén frías.
• Cuando no use la parrilla con frecuencia e incluso cuando use una lona para cubrirla, recuerde revisar su
parrilla periódicamente para evitar posible óxido y corrosión debido a la acumulación de humedad.
Fig. A
Vierta el carbón vegetal en la
bandeja para el carbón vegetal
como se muestra aquí.
Coloque la bandeja para el
carbón vegetal en la posición
de ajuste más baja.
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