Masterbuilt EF13G1D Operation Manual And Safety Instructions page 47

Guía de ahumado con trozos de madera
POLLO
Nogal, Mezquite,
aliso, pacana, arce,
manzano, cerezo
PESCADO
Nogal, aliso,
pacana, manzano
Para asegurarse que son seguros de comer, los alimentos deben cocinarse a las temperaturas
Pescado
Cerdo
Platos con huevo
Filetes y asados de carne de res, ternera o cordero
Carne molida de res, ternera o cordero
Aves enteras (pavo, pollo, pato, etc.).
Carne de ave molida o en piezas (pechuga de pollo,
etc.)
mínimas internas de la tabla a continuación.
Temperaturas mínimas internas seguras del USDA*
* Departamento de Agricultura de los Estados Unidos
JAMÓN
Nogal
RES
Nogal, mezquite
CERDO
Nogal, aliso, pacana,
arce, manzano,
cerezo
CORDERO
Mezquite
145°F (63°C)
160°F (71°C)
160°F (71°C)
145°F (63°C)
160°F (71°C)
165°F (74°C)
165°F (74°C)
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