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Summary of Contents for Breville the Smart Oven Pizzaiolo
- Page 1 Smart Oven Pizzaiolo ® INSTRUCTION BOOK MANUEL D'INSTRUCTIONS MANUAL DE INSTRUCCIONES FR-CA ES-MX...
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Page 2: Table Of Contents
• Do not use on a cloth-covered SAFETY FIRST surface, near curtains or other flammable materials. At Breville we are very safety • A fire may occur if the oven is conscious. We design and covered or touches flammable manufacture consumer... - Page 3 • Do not let the power cord hang • Do not place cardboard, plastic, over the edge of a table or paper, or other flammable counter, touch hot surfaces or materials in the oven. become knotted. • Do not cover any part of the •...
- Page 4 • Do not store any materials, Immediately stop use and call other than manufacturers Breville Consumer Support. recommended accessories, • We recommend operating in this oven when not in use. the oven on a dedicated • This appliance is for household circuit separated from other use only.
- Page 5 • The installation of a residual SHORT CORD current device (safety switch) INSTRUCTIONS is recommended to provide Your Breville appliance is fitted additional safety protection with a short power supply cord when using electrical to reduce personal injury or appliances. It is advisable...
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Page 6: Components
Components WARNING DO NOT OPERATE THE OVEN WITHOUT THE ACTIVE DECK IN PLACE A. Active Deck B. Ventilation Slots The stone deck is designed to move C. Pizza Pan with removable handle forward and down when you are opening D. Pizza Peel the door;... - Page 7 TIMER STYLE DARKNESS Press to Start Timer LIGHTER DARKER MANUAL AT TEMP NEW YORK THIN & CRISPY “WOOD FIRED” FROZEN 350ºF 750ºF A. TIME dial E. AT TEMP light Light will flash during the initial preheating B. STYLE dial of the oven(do not cook when flashing). C.
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Page 8: Functions
10. Refer to seasoning the pan section on to start with the type that uses the lowest page 16 for instructions for first use of pan. temperature. OPERATING YOUR BREVILLE OVEN NOTE Due to the extremely high temperatures being For high temperature cooking functions,... - Page 9 THIN & CRISPY WARNING (Recommended time: 4–5 mins) After cooking, allow the oven to cool This dough is rolled out completely before unplugging from the thinly which gives the wall. Fans will continue to run to cool pizza a crisp result. The the sensitive electronics.
- Page 10 The center position is the default. Turn the dial clockwise to increase the temperature and counterclockwise to decrease it. ELEMENT iQ ‰ The Breville Pizzaiolo oven features Element iQ , a cooking technology that adjusts ‰ what heating elements are on, and the power of each of the heating elements to achieve the optimum cooking performance.
- Page 11 MANUAL MODE FUNCTION Manual Mode is an alternative mode of operation that allows you to individually control deck and top temperatures, and to select which heaters are in operation. This enables you to fully customize how the oven functions. For better use of the Manual Mode, the alternate interface magnet provided with the pizza oven should be placed on the front of the interface to indicate what temperatures you have set and what heaters you are using.
- Page 12 When using Manual Mode, refer to the table below for suggested times and temperature ranges depending on the style of pizza being cooked: PIZZA TIME DECK TEMP TOP TEMP TOP CONTROL NEAPOLITAN 2 mins 700–750°F 700–750°F 370–400°C 370–400°C THIN & CRISPY 6 mins 575–625°F 475–525°F...
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Page 13: Hints & Tips
Hints & Tips HOW TO SHAPE THE TIPS NEAPOLITAN PIZZA DOUGH If having difficulty stretching the dough, For the Neapolitan dough recipe, refer to the place the floured dough on the top of an recipe card provided with the pizza oven. upside-down bowl, then gently stretch the •... - Page 14 HOW TO USE THE PEEL TIPS When cooking pizzas that do not require the The aim is to use just enough flour/semolina to use of the pan, it is essential to cook your ensure the pizza doesn’t stick on the peel. pizza directly on the deck.
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Page 15: Care & Cleaning
Care & Cleaning Before cleaning, ensure the oven and all Cleaning the Active Deck (pizza stone) accessories are cool, and remove the power 1. In order to avoid damaging the pizza stone, plug from the power outlet. we highly recommend wiping the surface with a soft, damp sponge after each use. - Page 16 The only exception is the pizza peel and the 2. Wipe the pizza pan with a dry paper optional Breville Bamboo Cutting Board. towel or cloth. 3. Add no more than ½ teaspoon of lard,...
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Page 17: Troubleshooting
Troubleshooting POSSIBLE PROBLEM EASY SOLUTION • Oven will not switch "ON" Check that the power plug is securely inserted into the outlet. • Insert the power plug into an independent outlet. • Insert the power plug into a different outlet. •... - Page 18 Notes...
- Page 19 Smart Oven Pizzaiolo ® MANUEL D'INSTRUCTIONS FR-CA...
- Page 20 IMPORTANTES Table des MESURES DE matières SÉCURITÉ 2 Breville vous recommande la sécurité avant tout LISEZ TOUTES LES 7 Composants INSTRUCTIONS AVANT 9 Fonctions USAGE ET SAUVEGARDEZ- 14 Trucs et astuces LES EN GUISE DE 16 Entretien et nettoyage RÉFÉRENCE 18 Guide de dépannage...
- Page 21 • Un feu peut se déclarer si le four • Ne touchez pas les surfaces est recouvert ou touche à du chaudes du four. Pour éviter les matériel inflammable, comme brûlures, soyez extrêmement les rideaux, draperies, murs et prudent lorsque vous retirez autres, lorsqu'il fonctionne.
- Page 22 à un usage domestique. Cessez immédiatement l'usage Ne l'utilisez dans aucun et appelez l'équipe de soutien véhicule en mouvement. aux consommateurs de Breville. N'utilisez pas cet appareil à l'extérieur ou à d'autres fins...
- Page 23 • Nous vous recommandons de électrique. Il est conseillé brancher le four sur un circuit d'installer un interrupteur de électrique dédié, séparément sécurité avec courant résiduel des autres appareils. Consultez n'excédant pas 30mA sur le un électricien agréé et qualifié circuit électrique alimentant si un doute persiste.
- Page 24 INSTRUCTIONS SUR LE FICHE BREVILLE ASSIST ® COURT CORDON Votre appareil est muni d’une fiche exclusive Breville Votre appareil Breville est muni Assist conçue spécialement ® d’un cordon d’alimentation court avec anneau pour laisser passer et très sécuritaire qui prévient...
- Page 25 Composants AVERTISSEMENT NE PAS FAIRE FONCTIONNER LE FOUR SANS LA SOLE ACTIVE A. Sole active (pierre à pizza) B. Évents La sole en pierre sort du four et s'abaisse C. Poêle à pizza avec poignée amovible automatiquement lorsque la porte D.
- Page 26 TIMER STYLE DARKNESS Press to Start Timer DARKER LIGHTER MANUAL AT TEMP NEW YORK THIN & CRISPY “WOOD FIRED” FROZEN 350ºF 750ºF A. Molette MINUTERIE E. Témoin lumineux de température À TEMPÉRATURE Le voyant lumineux B. Molette STYLE clignote durant le préchauffage initial du four C.
- Page 27 1. Insérez la pierre à pizza à l'intérieur du four. 2. Tournez la molette STYLE au réglage désiré. Fonctions 3. Les voyants lumineux de la molette MINUTERIE indiqueront la durée recommandée pour le réglage spécifique. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION 4. Le voyant lumineux À TEMPÉRATURE. clignotera pour indiquer que le Afin d'éliminer toute substance protectrice four préchauffe.
- Page 28 THIN & CRISPY AVERTISSEMENT (Temps recommandé : 4–5 mins) Après la cuisson, laissez le four refroidir Cette pâte est abaissée complètement avant de le débrancher. Les très finement, pour une ventilateurs continueront de fonctionner pour croûte croustillante. La refroidir les composants électroniques délicats garniture doit recouvrir et s'arrêteront automatiquement quand la la pâte jusqu'au bord et la...
- Page 29 ELEMENT iQ ‰ Le four Pizzaiolo de Breville dispose de la technologie de cuisson Element iQ ® reconnait les éléments qui doivent chauffer et ajuste la puissance de chacun pour atteindre la performance optimale de cuisson.
- Page 30 FONCTIONNEMENT EN MODE MANUEL Le Mode Manuel est une alternative au mode de fonctionnement habituel. Il vous permet de contrôler individuellement les températures de la sole et du haut du four et de sélectionner les éléments qui doivent chauffer. Vous pourrez ainsi personnaliser le fonctionnement du four à votre guise.
- Page 31 Lorsque vous utilisez le mode MANUEL, référez-vous au tableau ci-dessous pour les températures et temps requis en fonction du style de pizza désiré. PIZZA TEMPS TEMP. DE SOLE TOP TEMP. CONTRÔLE DE CROÛTE NAPOLITAINE 2 mins 700–750°F 700–750°F CHALEUR CHALEUR CHALEUR CHALEUR CHALEUR...
- Page 32 Trucs et astuces COMMENT FAÇONNER LA PÂTE NOTE À PIZZA NAPOLITAINE La pâte peut être difficile à façonner si elle Pour la recette de pâte à pizza napolitaine, n'a pas reposé assez longtemps ou est encore reportez-vous à la fiche recette fournie avec le trop froide.
- Page 33 COMMENT UTILISER LA ASTUCES PALETTE À PIZZA L'objectif est d'utiliser juste assez de farine/ Lorsque vous faites cuire de la pizza qui ne semoule pour que la pizza ne colle pas à la requiert pas l'utilisation de la poêle, il est palette.
- Page 34 Entretien et nettoyage Avant le nettoyage, assurez-vous que le four Nettoyer la sole (pierre à pizza) et tous les accessoires sont refroidis, puis 1. Afin de ne pas endommager la pierre à pizza, débranchez le four. nous recommandons fortement d'essuyer la surface avec une éponge douce et humide Nettoyer le boîtier et la porte après chaque usage.
- Page 35 1. Tournez la molette STYLE à 750°F (400°C) exceptions étant la palette à pizza et la et laissez le four préchauffer. planche à découper en bambou de Breville (optionnelle). 2. Essuyez la poêle avec un essuie-tout ou un tissu.
- Page 36 Guide de dépannage PROBLÈME POSSIBLE SOLUTION FACILE • Le four ne démarre pas Vérifiez si le cordon d'alimentation est bien inséré dans la prise électrique. • Insérez la fiche d'alimentation dans une prise indépendante. • Insérez la fiche d'alimentation dans une autre prise. •...
- Page 37 Smart Oven Pizzaiolo ® MANUAL DE INSTRUCCIONES ES-MX...
- Page 38 CONSIDERACIONES Contenido IMPORTANTES ANTES DE USAR ESTE 2 Breville recomienda anteponer EQUIPO, LEA TODAS la seguridad LAS INSTRUCCIONES 7 Componentes 9 Funciones Y GUÁRDELAS PARA 15 Claves y consejos FUTURAS CONSULTAS 17 Cuidado y limpieza Al usar equipos electrónicos, 19 Solución de problemas siempre se deben seguir las precauciones básicas...
- Page 39 • Se puede producir un incendio • No toque las superficies si el horno está cubierto calientes. Para evitar o toca materiales inflamables quemaduras, tenga mucho (como cortinas, paños, cuidado al retirar el molde paredes y otros) cuando está para pizza o la piedra para en funcionamiento.
- Page 40 Centro en movimiento. de servicios de Breville. No use este equipo al aire libre o para otro fin distinto al previsto. El mal uso puede causar lesiones.
- Page 41 Breville. que no supere los 30 mA • Este equipo cuenta con en el circuito eléctrico que un cable de alimentación alimenta el equipo.
- Page 42 CABLE DE ALIMENTACIÓN ASSIST ® CORTO Su equipo Breville incluye el práctico enchufe Su equipo Breville está equipado Breville Assist , cuyo diseño ® con un cable de alimentación con un orificio para el dedo corto para disminuir el riesgo permite desconectar el equipo de lesiones a personas o daños...
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Page 43: Componentes
Componentes ADVERTENCIA NO UTILICE EL HORNO SIN LA PLATAFORMA ACTIVA EN SU LUGAR A. Plataforma activa B. Ranuras de ventilación La bandeja de piedra está diseñada para C. Molde para pizza con mango extraíble moverse hacia adelante y hacia abajo D. - Page 44 TIMER STYLE DARKNESS Press to Start Timer DARKER LIGHTER MANUAL AT TEMP NEW YORK THIN & CRISPY “WOOD FIRED” FROZEN 350ºF 750ºF A. Selector TIMER (Temporizador) E. Luz AT TEMP (A temperatura) La luz parpadeará durante el B. Selector STYLE (Estilo) precalentamiento inicial del horno C.
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Page 45: Funciones
CÓMO USAR SU HORNO BREVILLE Funciones El horno alcanza temperaturas extremadamente altas. Asegúrese de situar el horno en un lugar bien ventilado, ya que emitirá humo al cocinar. 1. Inserte la piedra para pizza en la abertura TENGA EN CUENTA LO SIGUIENTE del horno. - Page 46 ESTILO DE PIZZA NOTA 750 °F (400 °C) (Tiempo recomendado: 3 minutos) Asegúrese de que el horno esté precalentado antes de poner la pizza en la abertura. Si cocina Calor extremadamente intenso. Ideal para varias pizzas, espere hasta que la luz AT TEMP cocinar verduras carbonizadas.
- Page 47 ELEMENT iQ ‰ El horno Breville Pizzaiolo cuenta con PAN (Al sartén) la tecnología de cocción Element iQ , que ‰ (Tiempo recomendado: 18 minutos)
- Page 48 FUNCIÓN DE MODO MANUAL El modo manual es un modo de operación alternativo que le permite controlar la plataforma y las temperaturas máximas de forma individual, y seleccionar los calentadores que desee que estén en funcionamiento. Esto le permite personalizar por completo el funcionamiento del horno. Para un mejor uso del modo manual, se recomienda pegar el imán de interfaz alternativo incluido con el horno para pizza en la parte frontal de la interfaz para que le indique las temperaturas que ha seleccionado y los calentadores que está...
- Page 49 Si selecciona la configuración en el extremo Si selecciona la configuración en el extremo izquierdo, los elementos superiores interno derecho, el elemento superior externo y externo tendrán una distribución de calor tendrá una distribución de calor mucho similar para permitir un resultado de cocción más alta que el elemento superior interno.
- Page 50 Cuando use el modo manual, consulte la tabla a continuación para conocer los tiempos sugeridos y los rangos de temperatura ideales para el estilo de pizza a cocinar. PIZZA TIEMPO DECK TEMP TOP TEMP TOP CONTROL (Temperatura (Temperatura (Control de los de los elementos de los elementos elementos de la...
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Page 51: Claves Y Consejos
NOTA Claves y consejos Puede que sea difícil moldear la masa si no se ha dejado descansar lo suficiente o si todavía está demasiado fría. CÓMO DAR FORMA A LA MASA Si la masa retrocede cuando le da forma, déjela DE PIZZA NAPOLITANA reposar durante otros 15 a 30 minutos debajo Para la receta de masa napolitana, consulte... - Page 52 CÓMO USAR LA PALA CONSEJOS Si cocina una pizza que no requiera el uso del molde, es esencial que lo haga directamente Es importante usar la cantidad adecuada de en la plataforma. Esto requiere el uso de la pala harina y sémola para que la pizza no se pegue para pizza para transferir su pizza al horno.
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Page 53: Cuidado Y Limpieza
Limpieza de la plataforma activa Cuidado (piedra para pizza) y limpieza 1. Se recomienda limpiar la superficie con una esponja suave y húmeda después de cada uso para evitar dañar la piedra Antes de limpiar, asegúrese de que el horno para pizza. - Page 54 3. Agregue no más de ½ cucharadita La única excepción es la pala para pizza de manteca de cerdo, de aceite vegetal y la tabla de cortar de bambú Breville o aceite de linaza (no aceite de oliva) opcional. a la toalla de papel y frote una fina capa de aceite alrededor del interior del molde y del soporte del mango.
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Page 55: Solución De Problemas
Solución de problemas POSIBLE PROBLEMA SOLUCIÓN SENCILLA • El horno no se enciende Compruebe que el enchufe de alimentación esté bien insertado en el tomacorriente. • Enchufe el cable de alimentación en un tomacorriente independiente. • Enchufe el cable de alimentación en un tomacorriente distinto. •... - Page 56 ® Breville is a registered trademark of Breville Pty. Ltd. A.B.N. 98 000 092 928. Copyright Breville Pty. Ltd. 2020. • Due to continued product improvement, the products illustrated/photographed in this brochure may vary slightly from the actual product.