Bedienungsanleitung - BIELMEIER BHG 430 Instruction Manual

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Durch Fruchtsäfte neue Lebenskräfte
Saftgewinnen aus Früchten, Gemüsen oder Kräutern ist eine weit verbreitete und
beliebte Art der Konservierung von naturreinen, vitaminreichen Säften für die Winter-
zeit.
Die Saftgewinnung mittels Dampf nimmt hierbei eine besondere Stellung ein. Der im
Dampfentsafter gewonnene Saft ist steril, kann somit in vorbereiteten Gefäßen wie
Flaschen oder Gläsern direkt abgefüllt und verschlossen aufbewahrt werden.

Bedienungsanleitung

Der Entsafter-Aufsatz
BIELMEIER
430.000) ist eine hervorragende Ergän-
zung zu dem Einkochauto-
BIELMEIER
maten und besteht aus:
Fruchtkorb
ƒ
Saftauffanggefäß
ƒ
Ablaufschlauchgarnitur
ƒ
Passring
ƒ
Der Entsafter-Aufsatz
BIELMEIER
430.000) ist kein Einzelgerät und kann
nur in Verbindung mit einem
BIELMEIER
Einkochautomaten betrieben werden.
Hier sollten Sie die Bedienungsanleitung
Ihres Einkochautomaten beachten.
Die Inbetriebnahme sollte wie folgt
vorgenommen werden:
Füllen Sie für einen einmaligen Entsaf-
tungsvorgang mindestens 6 Liter Wasser
in Ihren Einkochautomaten. Während des
gesamten Entsaftungsvorganges sollten
Sie darauf achten, dass immer genügend
Wasser vorhanden ist.
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(BHG Der Passring (3) wird so auf den Einkoch-
automaten aufgelegt, dass die Ausspa-
rung für den Auslaufschlauch
der Oberseite ist. Das Saftauffanggefäß
(2) wird mit dem Auslaufschlauch
vorn auf den Passring aufgesetzt. Der
Fruchtkorb (1) wird in das Saftauffang-
gefäß eingesetzt, das zur Saftgewinnung
vorbereitete Gut eingefüllt und mit dem
Deckel des Einkochautomaten geschlos-
(BHG sen.
Die Füllung sollte max. ¾ des Fassungs-
vermögens betragen, unabhängig vom
Gewicht des Füllgutes.
Die Wände sowie der Boden des Frucht-
korbes sind mit Löchern versehen, damit
der Dampf ungehindert von allen Seiten
eindringen kann.
Der Saft von Obst, Gemüse oder Kräu-
tern wird dadurch frei, dringt durch die
Löcher des Fruchtbehälters, sammelt
sich im Saftauffanggefäß und kann mit-
tels des Auslaufschlauches und des
Schlauchverschlusses (4) bequem in Fla-
schen abgefüllt werden.
Nach Einstellen Ihres Bielmeier Einkoch-
automaten auf der Stufe kochen, kann
mit der Saftgewinnung begonnen wer-
den.
Wichtig ist es nun, das Wasser ständig
am Kochen zu halten, um den zur Ent-
saftung notwendigen Dampf ununter-
brochen zu erzeugen. Im Schauglas des
Ablaufschlauches erkennt man den Ent-
saftungsbeginn. Das Saftauffanggefäß
sammelt bis zu 3 l Saft, der von Zeit zu
Zeit in gereinigte und vorgewärmte Fla-
(4) vorn auf schen abgefüllt wird. Nach einer Entsaf-
tungszeit von 30 bis 60 Minuten, je nach
(4) nach Rezept, ist der Vorgang beendet. Die ge-
reinigten Flaschen sind nach dem Befül-
len mit heißem Saft sofort mit sauberen
Kappen oder Deckeln zu verschließen.
Die verschlossenen Flaschen lässt man
abkühlen und lagert sie stehend. Beson-
ders zu beachten ist der Wasserstand im
Gerät.
Bei normalem Betrieb (Wasserdampfent-
wicklung) sollte aus diesem Grund alle 45
Minuten ausreichend Wasser nachgefüllt
werden. Beim Trockenkochen könnte die
Emaillierung des Wassertopfes beschä-
digt werden.
Sicherheitshinweis:
Während des Entsaftens sind alle Geräte-
oberflächen heiß.
des Gerätes tritt heißer Dampf heraus.
Beim Öffnen
Vorsicht:
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