Recepty - Krups EA69 Series Manual

K R U PS
SERIE EA69xx
12

RECEPTY

Zde je několik receptů, které si můžete připravit pomocí přístroje Krups Automatic :
• Cappuccino
Pro přípravu pravého cappuccina jsou ideální následující proporce: 1/3 teplého mléka, 1/3 kávy, 1/3 mléčné pěny.
• Caffe Latte
Pro tuto kávu, nazývanou často rovněž Latte Macchiato, jsou proporce následující: 3/5 teplého mléka, 1/5 kávy, 1/5
mléčné pěny.
• Pro tyto kávy na bázi mléka používejte nejlépe dobře vychlazené polotučné mléko (právě vyjmuté z chladničky,
mající teplotu ideálně mezi 6 a 8° C).
• Na závěr můžete kávu posypat čokoládou v prášku.
• Káva se smetanou
• Připravte klasické espresso do velkého šálku.
• Přidejte kapku smetany a získáte tak kávu se smetanou.
• Café corretto*
• Připravte šálek espressa jako obyčejně.
• Následně lehce vylepšete chuť přidáním 1/4 nebo 1/2 skleničky koňakového likéru.
Anýzovka, pálenka z hroznů, Sambuca, Kirsch (třešňovice) a Cointreau se pro tento účel hodí rovněž.
Pro „vylepšení" espressa existuje ještě velký počet jiných možností.
Představivost zde nezná mezí.
• Kávový likér*
• V prázdné láhvi o objemu 0,75 litrů smíchejte
3 šálky espressa, 250 g hnědého kandovaného cukru, 1/2 litru koňaku nebo Kirsche (třešňovice).
• Nechejte směs macerovat po dobu alespoň 2 týdnů.
Získáte tak vynikající likér uspokojující především milovníky kávy.
• Ledová káva po italsku
4 kopečky vanilkové zmrzliny, 2 šálky studeného oslazeného espressa, 1/8 l mléka, sladká smetana, nastrouhaná
čokoláda.
• Smíchejte studené espresso s mlékem.
• Rozdělte kopečky zmrzliny do skleniček, nalijte na ně kávu a ozdobte sladkou smetanou a nastrouhanou čokolá-
dou.
• Káva po frízsku*
• Přidejte malou skleničku rumu do šálku oslazeného espressa.
• Ozdobte větší vrstvou sladké smetany a podávejte.
• Flambované espresso*
2 šálky espressa, 2 malé skleničky koňaku, 2 kávové lžičky hnědého cukru, sladká smetana.
• Nalijte koňak do teplu odolných skleniček, zahřejte a flambujte.
• Přidejte cukr, zamíchejte, nalijte kávu a ozdobte sladkou smetanou.
• Espresso parfait*
2 šálky espressa, 6 žloutků, 200 g cukru, 1/8 litru oslazené sladké smetany, 1 malá sklenička pomerančového likéru.
• Šlehejte žloutky s cukrem, dokud se nevytvoří hustá zpěněná hmota.
• Přidejte studené espresso a pomerančový likér.
• Následně vmíchejte šlehačku.
• Vše nalijte do pohárů nebo skleniček.
• Vložte poháry do mrazničky.
18
(* Nadměrná konzumace alkoholu škodí zdraví.)