Siemens Viva HSE6RAG400 User And Installation Manual page 14

Plaques électriques
Selon le modèle de la plaque de cuisson,
nous pouvons nous trouver en face de
plaques électriques dirigées par un contrôle
infini, ou de plaques dirigées par un
commutateur à six positions. Dans les deux
cas, avant d'utiliser les plaques pour la
première fois, vous devrez les chauffer une
à une pendant 5 minutes, sans aucun
récipient dessus, et le régulateur en
position de maximale puissance. Au cours
de ce laps de temps, il est normal que de la
fumée et des odeurs fassent leur
apparition; elles disparaîtront à l'usage.
Cette première chauffe mise à part, ne
chauffez pas les plaques sans récipient.
Utilisez un récipient à fond parfaitement
plat, épais et à la dimension la plus
appropriée à la plaque correspondante (Fig.
1) pour obtenir des temps de cuisson
minimums et une consommation minimale.
Il est recommandé de positionner le bouton
de commande sur la position maximale en
début de cuisson, selon la quantité et la
qualité des aliments; et passer ensuite à
une position intermédiaire de maintenance.
Afin de profiter de l'inertie thermique de la
plaque, on peut l'éteindre un petit peu
avant que la cuisson ne se termine, et
obtenir ainsi une économie d'énergie
puisque la cuisson continuera grâce à la
chaleur accumulée dans la plaque.
Évitez les débordements de liquides sur la
surface de la plaque, ainsi que d'y travailler
avec des récipients mouillés.
Plaques électriques avec contrôle infini
Ces plaques sont dirigées par un régulateur
de contrôle infini d'énergie, grâce auquel
vous pouvez choisir la puissance adéquate
à l'aliment que vous cuisinez.
En tenant compte du type de cuisson, la
quantité d'aliment et en vous servant du
tableau suivant, tournez le bouton de
commande vers la gauche (Fig.2) jusqu'à la
position qui correspond au plat que vous
cuisinez. Le signal lumineux de contrôle de
fonctionnement s'allumera. Pour
déconnecter la plaque, tournez le bouton de
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Cuisiner sur la plaque
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commande jusqu'à la position 0. Le signal
lumineux de contrôle de fonctionnement
s'éteindra.
Fondre: Chocolat, beurre, gelée
Cuisson de: Riz, béchamel, ragoût
Cuisson de: Pommes de terre, pâtes,
légumes
Mijoter: Daube, rôti
Cuire à la vapeur: Poisson
Réchauffer, tenir au chaud des plats
préparés
Griller: Escalopes, steaks, omelettes
Bouillir et dorer
Un réglage plus élevé est nécessaire dans
le cas de:
- quantités de liquides importantes
- Grands plats à préparer
- Cuisson dans des récipients non
couverts.
Plaque électrique à six positions
Cette plaque est contrôlée par un
commutateur à six positions, qui donne les
puissances échelonnées. (Fig. 3).
Position 6 : Chaleur maximale
Position 1 : Chaleur minimale
Nous pouvons vous indiquer, comme
orientation:
Position 1 et 2 : Chauffe
Position 3 et 4 : Forte chauffe et cuisson
Position 5 et 6 : Fritures.
FR
Position
1-2
2-3
4-5
4-5
5
2-3-4-5
6-7-8
9