Beem Classic 03367 Manual page 43

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Nous avons rassemblé des conseils pour le dosage et
la préparation à la section « Conseils pour un café Pour
Over parfait » aux pages suivantes.
1. Faire bouillir de l'eau puis humecter le fi ltre permanent avec
celle-ci. Cette eau chaude permet de préchauffer le fi ltre
permanent et la carafe.
2. Verser de l'eau chaude dans la tasse de votre choix pour la
préchauffer.
3. Saisir le fi ltre permanent par sa languette pour le retirer et
jeter l'eau se trouvant dans la carafe.
4. Replacer le fi ltre permanent dans la carafe.
5. Verser la quantité désirée de café moulu dans le fi ltre
permanent.
Nous recommandons une dose de 15 g de café moulu
pour 250 ml d'eau. De plus amples informations sont
fournies au paragraphe suivant.
6. Laisser l'eau qui a bouilli refroidir à env. 92 – 96 °C avant de
la verser sur le café moulu.
7. Verser juste assez d'eau sur le café moulu de sorte qu'il
puisse gonfl er puis le laisser reposer env. 30 secondes.
8. Verser ensuite lentement et régulièrement la quantité d'eau
souhaitée en effectuant des mouvements circulaires au-
dessus du café moulu. La quantité d'eau se trouvant dans le
fi ltre permanent doit rester la même tout au long du temps
de préparation d'environ 2 ½ à 4 minutes.
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