West Bend Quart Crockery 3-4 Quart Crockery Cooker Instruction Manual page 28

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2½-3 libras de
¾ cucharadita de
¾ cucharadita de
¼ cucharadita de
¼ cucharadita de
½ cucharadita de
½ taza de
2 cucharadas de
2 cucharadas de
Tiempo de cocción: LO (baja) = 9 a 10 horas
1. Corte 12 cavidades pequeñas en el asado e introduzca los trozos de ajo. En un
recipiente pequeño combine la sal, el tomillo, la salvia, los clavos de especia y la
cáscara de limón. Introdúzcalos en el asado de cerdo frotándolos
1
2. Vierta / taza de agua en la olla cerámica. Agregue el asado. Coloque la olla
2
cerámica en la base calentadora, tápela y cocine en el ajuste de temperatura
deseado o hasta que el termómetro para carne introducido en el centro del asado
indique 170°F o más.
Deje reposar el asado durante 10 a 15 minutos antes de trincharlo. Retire los trozos
3.
de ajo. Si lo desea espese los jugos para preparar salsa. Disuelva la maicena en
agua. Fije el control en HI (alta). Revuelva lentamente los jugos hasta que queden
espesos. Rinde 4 a 6 porciones.
1½ libras de
1 tazas de
1 tazas de
1
1
1
1
1 / cucharadas de
2
1 cucharaditas de
1 cucharaditas de
½ cucharadita de
Tiempo de cocción: LO (baja) = 8 a 10 horas
1.
Dore la carne molida o el pavo con la cebolla, el pimiento verde y el ajo en una sartén
sobre la estufa o cocina a fuego mediano. Elimine el exceso de grasa. Vierta la mezcla en
la olla cerámica. Agregue el resto de los ingredientes; revuélvalos para mezclarlos bien.
2.
Coloque la olla cerámica en la base calentadora, tápela y cocine en el ajuste de
temperatura deseado según el tiempo indicado. Rinde4 a 5 porciones. Si lo desea, fije la
temperatura en LO (baja) para servir.
Asado de cerdo a las hierbas
dientes grandes de ajo cortados en cuadrados
asado de cerdo, con o sin huesos
sal
tomillo molido
salvia pulverizada
clavos de especia molidos
cáscara de limón cernida
agua
de maicena, optativo
agua - optativo
Chile
de carne molida magra, ya sea de res o pavo
cebolla picada
pimiento verde picado
dientes de ajo picados
latas de 28 onzas de tomates enteros, sin drenar, cortados
en trozos
lata de 15 onzas de frijoles rojos, sin drenar
chile en polvo
comino molido
sal
pimienta
HI (alta) = 5 a 6 horas
HI (alta) = 4 a 5 horas
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