Indicazioni Per L' Installazione; Regole Generali Per La Sicurezza - MCZ SUNDAY Forno Mini - Quadro 55016 Assembly Instruction Manual

1. INDICAZIONI PER L' INSTALLAZIONE

Il forno è un particolare generatore di calore a
legna destinato alla cottura dei cibi; nel forno
tradizionale a cupola (detto anche a fuoco diretto)
la trasmissione di calore avviene per irraggiamen-
to diretto della fi amma presente all'interno della
camera di cottura, per conduzione del calore dal
piano fuoco inferiore e, per rifl essione del calore
dalla superfi cie interna della volta superiore (sche-
ma fi g.1).
La cottura dei cibi avviene nella stessa camera.
Il foro per l'uscita dei fumi è posizionato sopra
posto frontalmente rispetto alla bocca.
Durante la combustione della legna, il calore scorre lungo le superfi ci interne della
volta, esce dalla bocca ed entra nel raccordo posto sopra. Tale sistema permette
di avere un ottimo ed omogeneo riscaldamento della struttura e di poter disporre di
calore per la cottura anche dopo aver lasciato spegnere il fuoco.

2. REGOLE GENERALI PER LA SICUREZZA

Le regole generali per la sicurezza ed il buon di funzionamento, valide per tutti i mo-
delli, sono le seguenti :
Montare il forno a pavimento già fi nito;
Eseguire i controlli tecnici preliminari al montaggio riguardanti il volume ambiente
minimo, la presa aria esterna, il raccordo fumi, la canna fumaria, ed il comignolo in
modo da individuare possibili anomalie;
Usare sempre lo schema di montaggio del forno, controllando accuratamente che
tutti gli elementi vengano posizionati correttamente;
Se il pavimento è in materiale combustibile, in corrispondenza della bocca,deve
essere realizzata una protezione in materiale incombustibile che deve avere una
sporgenza rispetto alla bocca del forno, pari all'altezza del piano fuoco più 30 cm e
comunque non minore di 60 cm; in corrispondenza degli altri lati la protezione deve
avere una sporgenza pari all'altezza del piano fuoco più 20 cm e comunque non
minore di 40 cm.
Si consiglia di lasciare sempre almeno 5 centimetri di vuoto d'aria tra forno e pareti
provvedendo ad isolare adeguatamente le stesse qualora siano di materiale infi am-
mabile;
Evitare impianti elettrici o similari fuori traccia nella pareti situate in prossimità del
focolare;
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