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1. ANWEISUNGEN FÜR DIE INSTALLATION
Der Ofen ist ein besonderer, holzbetriebener
Wärmespender für das Kochen von Speisen. Im
traditionellen, kuppelförmigen Ofen (der auch
Ofen mit direktem Feuer genannt wird) erfolgt
die Wärmeausstrahlung direkt durch die Flam-
me, die sich im Inneren des Backfachs befi ndet
und durch die untere Feuerraumbodenplatte
und durch Refl exion an den Innenfl ächen des
Feuerraumgewölbes (Schema Abb. 1) ausge-
strahlt wird.
Das Kochen der Speisen erfolgt in der gleichen,
halbrunden Kammer.
Der Heizzug befi ndet sich oberhalb eines bogenartigen Elements (BOGEN), der
frontal zur Gicht liegt.
Während das Holz brennt, entfaltet sich die Wärme entlang der Innenfl ächen des
Feuerraumgewölbes, tritt aus der Gicht aus und strömt in das Verbindungsstück
oberhalb des Bogens. Dieses System ermöglicht optimales und homogenes Erwär-
men der Struktur, die auch noch nach dem Erlöschen des Feuers Wärme für das
Kochen abgibt.
2. ALLGEMEINE SICHERHEITSREGELN
Die allgemeinen Regeln zur Sicherheit und zum einwandfreien Betrieb sind nach-
stehend angeführt und gelten für alle Modelle:
Den Ofen erst nach Fertigstellung des Bodens installieren;
Die grundlegenden technischen Kontrollen für die Montage betreffen das Mindestvo-
lumen des Ambiente, die externe Luftöffnung, den Rauchzug, den Heizzug und den
Kamin, damit eventuelle Mängel rechtzeitig festgestellt werden können;
Stets das Montageschema des Ofens verwenden und dabei sorgfältig überprüfen,
dass alle Bauteile korrekt positioniert werden.
Wenn der Boden aus brennbarem Material besteht, muss in der Nähe der
Luftöffnung eine Schutzvorrichtung aus feuerfestem Material vorgesehen werden,
die im Vergleich zur Gicht des Ofen hervorstehen muss. Diese soll sich mindestens
30 cm und niemals weniger als 60 cm über der Höhe der Feuerraumbodenplatte
befi nden. Zu den anderen Seiten, muss die Schutzvorrichtung 20 cm über der Höhe
der Feuerraumbodenplatte hervorstehen und allenfalls nicht weniger als 40 cm
betragen.
Es empfi ehlt sich immer mindestens 5 Zentimeter Luftraum zwischen dem Ofen und
den Wänden zu lassen und darauf zu achten diese immer angemessen zu isolieren,
sollten sie aus entfl ammbaren Material bestehen;
Sicherstellen, dass sich keine elektrischen Anlagen oder Ähnliches außerhalb des
Führungskanals in der Nähe des Feuerraumes befi nden.
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