Download
Share
Print this page
  1. Manuals
  2. Brands
  3. Nordcap Manuals
  4. Kitchen Appliances
  5. DROP IN
  6. Instruction manual

Nordcap DROP IN Instruction Manual

Hot drop in & buffet units
Hide thumbs

Advertisement

Available languages
  • EN

Available languages

  • ENGLISH, page 20

Quick Links

Download this manual
IT
EN
FR
DE
NE
ES
&
RU
Manuale di istruzione
Drop in e buffet caldi
Instruction manual
Hot drop in & buffet units
Manuel d'instructions
Cuves et vitrines encastrables chaudes
Wartungshandbuch
Heiße drop in & buffet
Handleiding met instructies
Warme drop in & buffet
Manual de instrucciones
Cubas y vitrinas encastrables calientes
Руководство по эксплуатации
& Тепловые витрины Drop in (встраиваемые) и buffet
(напольные) для шведского стола
research & development
75970242-05
√

Advertisement

loading
Need help?

Need help?

Do you have a question about the DROP IN and is the answer not in the manual?

Questions and answers

Subscribe to Our Youtube Channel

Related Manuals for Nordcap DROP IN

Summary of Contents for Nordcap DROP IN

  • Page 1 Heiße drop in & buffet Handleiding met instructies Warme drop in & buffet Manual de instrucciones & Cubas y vitrinas encastrables calientes Руководство по эксплуатации & Тепловые витрины Drop in (встраиваемые) и buffet (напольные) для шведского стола research & development 75970242-05...

  • Page 2: Table Of Contents

    USO PREVISTO ........................5 IDENTIFICAZIONE DELLE PARTI .................... 6 DISIMBALLO ..........................7 POSIZIONAMENTO ........................7 CONNESSIONE ELETTRICA ....................8 INDICAZIONI DI UTILIZZO ......................9 PULIZIA ........................... 10 RICICLAGGIO ......................... 10 FUNZIONAMENTO ........................11 MONTAGIO SOVRASTRUTTURA ..................13 DROP IN DISPLAY…………………………………………………………………………………….18...

  • Page 3: Informazioni Generali

    INFORMAZIONI GENERALI Le avvertenze contenute nella documentazione forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza, l'uso e la manutenzione dell'apparecchiatura. Per ottenere sempre il massimo di sicurezza, igiene e funzionalità si consiglia di conservare tutta la documentazione con cura nei pressi dell' apparecchio e di consegnarla ai tecnici ed agli operatori preposti all'utilizzo.

  • Page 4: Analisi Dei Rischi

    ANALISI DEI RISCHI Pericoli: Parti elettriche – parti taglienti – ventilatori – gas infiammabile – gas refrigerante – tubi gas - acqua non potabile – flussi d’aria – ambienti freddi – pavimento e pedana scivolosi – parti in vetro o plexy – copertura in plexy - lampade.

  • Page 5: Identificazione Marcatura

    USO PREVISTO I drop in o buffet caldi sono macchine per l’esposizione temporanea di cibi caldi deperibili. Tali macchine non sono dei conservatori ma hanno come unica funzione, il mantenimento della temperatura di esposizione pari a +30/+75°C, la durata dell’esposizione dipende esclusivamente dall’utilizzo della macchina.

  • Page 6: Identificazione Delle Parti

    IDENTIFICAZIONE DELLE PARTI DROP IN BUFFET ESSENCE BUFFET TRADITION A = SOVRASTRUTTURA E LAMPADA B = VANO RISCALDATO C = CARICO ACQUA D = SCARICO ACQUA E = QUADRO ELETTRICO F = RUOTE G = TELAIO...

  • Page 7: Disimballo

    Z = Struttura di alloggiamento Y = Prese d’aria X = Foro quadro elettrico Il drop in è una macchina che deve essere inserita all’interno di una struttura di alloggiamento progettata per supportare il peso della macchina a pieno carico.

  • Page 8: Connessione Elettrica

    Y = Prese d’aria Installazione corretta Devono essere previste adeguate prese d’aria da inserire nella struttura alloggiamento garantiscano un flusso d’aria come indicato dalle frecce. Posizionamento sopra alla struttura Posizionamento ad incasso in linea con il di alloggiamento. piano della struttura di alloggiamento. CONNESSIONE ELETTRICA L’APPARECCHIO VIENE FORNITO SENZA SPINA DA COLLEGARE ALLA LINEA DI ALIMENTAZIONE.

  • Page 9: Indicazioni Di Utilizzo

    INDICAZIONI DI UTILIZZO La macchina deve essere accesa 1-2 ore prima dell’inserimento degli alimenti. Quindi dovrà essere eseguito un preriscaldamento del vano riscaldato. Le lampade devono essere manipolate utilizzando dei guanti protettivi. Non ostruire i flussi d’aria della macchina. Utilizzare vaschette standard GN alte 200 mm. Le vaschette GN devono essere riempite completamente con gli alimenti.

  • Page 10: Pulizia

    PULIZIA PULIZIA DEL MODULO ESTERNO Deve essere eseguita con un panno umido con una soluzione di acqua e bicarbonato, o altri detergenti neutri, asciugare con un panno morbido. PULIZIA DEL VANO INTERNO Togliere le vaschette, i supporti vaschetta, i convogliatori d’aria che si possono pulire come il vano interno, con un panno umido con una soluzione di acqua e bicarbonato, o altri detergenti neutri, asciugare con un panno morbido.

  • Page 11: Funzionamento

    FUNZIONAMENTO A = CENTRALINA B = INTERRUTTORE ON-OFF C = SPIA ALLARME ACQUA D = INTERRUTTORE LAMPADA CENTRALINA Durante il normale funzionamento la centralina visualizza la temperatura del vano riscaldato. Sul display inoltre appaiono alcune icone che indicano le operazioni della macchina. Sul lato destro invece sono presenti 3 pulsanti di comando.
  • Page 12 Allarme Buzzer e relè allarme Descrizione allarme Condizione attivi errore sonda regolazione non attivi errore sonda di sbrinamento se presente sonda attivi allarme esterno immediato o ritardato da A7 se presente ingresso digitale attivi allarme bassa temperatura attivi allarme alta temperatura non attivi errore memorizzazione dati non attivi...

  • Page 13: Montagio Sovrastruttura

    - Montaggio “Easy 2” per Drop in con consegna sovrastruttura successiva alla consegna del modulo riscaldato. - Montaggio “Easy 3” per Tradition consegnati con sovrastruttura smontata. Per i modelli drop in vetrina il montaggio delle sovrastrutture deve avvenire tramite i disegni di esplosi. MONTAGGIO “EASY 1”...
  • Page 14 MONTAGGIO “EASY 2” A = Lato sinistro B = Lato destro sopra alla guaina dei cavi elettrici Applicare la sagoma di foratura C sopra al lato B. Eseguire tutti i fori come indicato nella sagoma. Applicare la sagoma di foratura sopra al lato A. Eseguire solo i fori piccoli.
  • Page 15 Aprire il quadro elettrico e il vano tecnico. Dal quadro elettrico inserire una sonda S all’interno della guaina a spirale. La sonda uscirà nel vano tecnico e successivamente deve essere inserita nel foro del vano riscaldato previsto per il passaggio cavi elettrici.
  • Page 16 La sonda uscirà nel foro grande realizzato precedentemente nel lato B. Collegare la sonda con il cavo elettrico della lampada tramite nastro adesivo. Estrarre la sonda dal quadro elettrico. Quando il cavo della lampada sarà entrato nel quadro elettrico collegarlo come indicato nello schema elettrico. Chiudere il quadro elettrico e il vano tecnico.
  • Page 17 MONTAGGIO “EASY 3” Prendere la sovrastruttura provvista di connettore rapido sul cavo elettrico. Collegare il connettore Z della sovrastruttura con il connettore del vano riscaldato. Fissare i montanti Y con apposite viti. Fissare il plexy K con apposite viti.

  • Page 18: Drop In Display

    DROP IN DISPLAY I modelli display oltre a controllare la temperatura del vano riscaldato controllano anche l’umidità. A = SONDA PRODOTTO B = TERMOMETRO DIGITALE C = CENTRALINA D = INTERRUTTORE ON-OFF E = CENTRALINA UMIDIFICATORE SONDA PRODOTTO Queste sonde sono necessarie per misurare la temperatura interna dell’alimento contenuto nella macchina.
  • Page 19 Heiße drop in & buffet Handleiding met instructies Warme drop in & buffet Manual de instrucciones & Cubas y vitrinas encastrables calientes Руководство по эксплуатации & Тепловые витрины Drop in (встраиваемые) и buffet (напольные) для шведского стола research & development 75970242-05...
  • Page 20 DECLARED USE ........................5 IDENTIFICATION OF THE PARTS ................... 6 UNPACKING ..........................7 POSITIONING ........................... 7 ELECTRICAL CONNECTIONS ....................8 USE INDICATIONS ........................9 CLEANING ..........................10 RECYCLING ..........................10 OPERATION ..........................11 UPPER STRUCTURE MOUNTING ..................13 DROP IN DISPLAY…………………………………………………………………………………….18...
  • Page 21 GENERAL INFORMATION The warnings contained in the documentation supply important indications regarding the safety of the installation, use and maintenance of the appliance. In order to always obtain maximum safety, hygiene and functionality keep all of the documentation carefully near the appliance and give it to technicians and operators that must use it. The choice of materials and construction of the products are in compliance with CE safety directives.
  • Page 22 RISK ANALYSIS Danger: electric parts – cutting parts – fans – inflammable gas – refrigerant gas – gas pipes – non-drinking water – airflows – cold environments – slippery floors and platform – glass or Plexiglas parts – Plexiglas cover – lamps. Danger: high tension electric machine connected to the electric mains.
  • Page 23 Figure 1 - Example of identification plate affixed to unit. DECLARED USE The drop in or buffet units hot are appliances for the temporary exposition of perishable hot foods. These machines are not conservers. Their sole function is to maintain the exposition temperature at +30/+75°C. The duration of exposition depends exclusively on the use of the machine.
  • Page 24 IDENTIFICATION OF THE PARTS DROP IN BUFFET ESSENCE BUFFET TRADITION A = UPPER STRUCTURE & LIGHT B = HEATED COMPARTMENT C = WATER INLET D = WATER DISCHARGE E = CONTROL PANEL F = WHEELS G = FRAME...
  • Page 25 Z = Housing structure Y = Air vents X = Hole for electrical panel The drop in is an appliance which must be inserted inside of housing structure designed to support the weight of the machine when fully loaded. The housing structure must be provided with adequate air vents.
  • Page 26 Y = Air vents Correct installation Adequate air vents must be inserted in the housing structure guaranteeing an air flow as indicated by the arrows. Positioning above the housing Encased positioning in line with the structure. level of the housing structure. ELECTRICAL CONNECTIONS THE APPLAINCE IS SUPPLIED WITHOUT A PLUG TO CONNECT TO THE POWER SUPPLY LINE.
  • Page 27 USE INDICATIONS The appliance must be turned on 1-2 hours before inserting the food. Therefore the heated compartment must be pre-heting. The lamps should be handled using protective gloves. Do not obstruct the appliance's air vents. Use standard GN pans 200 mm high. The GN pans must be filled completely with food.
  • Page 28 CLEANING CLEANING THE OUTSIDE COMPARTMENT Use a cloth moistened with a solution of water and bicarbonate or other neutral detergent, dry using a soft cloth. CLEANING THE INSIDE COMPARTMENT Remove the pans, media tray, the air conveyors that can be cleaned, like the outside compartment, using a cloth moistened with a solution of water and bicarbonate or other neutral detergents, dry using a soft cloth.
  • Page 29 OPERATION A = CONTROL UNIT B = ON-OFF SWITCH C = WATER ALARM LIGHT D = LIGHT SWITCH CONTROL UNIT During standard operation, the control unit displays the temperature of the heated compartment. The display also has some icons which indicate the machine operations. There are 3 control buttons on the right side.
  • Page 30 Buzzer and alarm Alarm Alarm description Condition relay active regulation probe error not active defrosting probe error if probe present active immediate or delayed external alarm from A7 if digital input present active low temperature alarm active high temperature alarm not active data storage error not active...
  • Page 31 - Assembling “Easy 1” for Drop in and Essence delivered with the superstructure dismantled. - Assembling “Easy 2” for Drop in with the superstructure delivered after the heated compart. has been delivered. - Assembling “Easy 3” for Tradition delivered with the superstructure dismantled.
  • Page 32 ASSEMBLING “EASY 2” A = Left side B = Right side above the power cables sheath Apply the drilling template ‘C’ above the side ‘B’. Drill the holes as shown in the template. Apply the drilling template above the side ‘A’. Drill just the small holes.
  • Page 33 Open the electric control board and the technical compartment. From the electric control board fit a sensor ‘S’ inside the coiled sheath. The sensor comes out of the technical compartment and must then be put through the hole in the heated compartment, prepared for passing the electric leads.
  • Page 34 The sensor will come out of the large hole drilled in the side ‘B’. Connect the sensor to the lamp electric lead using insulating tape. Extract the sensor from the electric control board. When the lamp lead enters the electric control board, connect it as shown in the wiring diagram. Close the electric control board and the technical compartment.
  • Page 35 ASSEMBLING “EASY 3” Take the superstructure with the rapid coupling on the electric lead, Connect the superstructure connector ‘Z’ to the connector on the heated compartment. Fix the uprights ‘Y’ with their screws. Fix the Plexiglas ‘K’ with its screws.
  • Page 36 DROP IN DISPLAY Models display in addition to controlling the temperature of the heated compartment control even moisture. A = PRODUCT PROBE B = DIGITAL THERMOMETER C = CONTROL UNIT D = ON-OFF SWITCH E = HUMIDITY CONTROL PRODUCT PROBE These probes are necessary to measure the internal temperature of the food inside the machine.
  • Page 37 Heiße drop in & buffet Handleiding met instructies Warme drop in & buffet Manual de instrucciones & Cubas y vitrinas encastrables calientes Руководство по эксплуатации & Тепловые витрины Drop in (встраиваемые) и buffet (напольные) для шведского стола research & development 75970242-05...
  • Page 38 TABLE DES MATIERES INFORMATION GENERALES ....................3 ASSISTENCE TECHNIQUE ...................... 3 ANALYSE DES RISQUES ......................4 IDENTIFICATION MARQUAGE ....................5 UTILISATION PREVUE ......................5 IDENTIFICATION DES ELEMENTS ..................6 DÉSEMBLLAGE ........................7 POSITIONNEMENT ........................7 RACCORDEMENT ÉLECTRIQUE .................... 8 UTILISATION ..........................9 NETTOYAGE ...........................

  • Page 39: Information Generales

    INFORMATIONS GENERALES Les avertissements contenus dans la documentation fournissent d’importantes indications sur la sécurité de l’installation, l’utilisation et la maintenance de l’appareil. Pour toujours obtenir la plus grande sécurité, hygiène et fonctionnalité, nous conseillons de conserver soigneusement toute la documentation à aproximité de l’appareil et de la remettre aux techniciens et aux opérateurs chargés de l’utilisation.

  • Page 40: Analyse Des Risques

    ANALYSE DES RISQUES Risques : Composants électriques – parties tranchantes – ventilateurs – gaz inflammable – fluide frigorigène – tuyau de gaz – eau non potable – flux d’air – basses températures – sol et estrade glissants – parties en verre ou plexiglas – couverture en plexiglas –...

  • Page 41: Identification Marquage

    UTILISATION PREVUE Les drop in ou buffets chaud sont des machines pour l’exposition temporaire d’aliments chaud périssables. Ces machines ne sont pas conservateurs mais elles servent uniquement à maintenir la température d’exposition à +30/+75°C, la durée de l’exposition dépend exclusivement de l’utilisation de la machine.

  • Page 42: Identification Des Elements

    IDENTIFICATION DES ELEMENTS DROP IN BUFFET ESSENCE BUFFET TRADITION A = STRUCTURE SUPÉRIEUR ET LAMPE B = COMPARTIMENT CHAUFFE’ C = DE CHARGE EN EAU D = DÉCHARGE EAU E = PANNEAU DE COMMANDE F = ROUES G = CADRE...

  • Page 43: Désembllage

    Z = Structure de logement Y = Prises d’air X = Trou tableau électrique Le drop in est une machine à insérer dans une structure de logement conçue pour supporter le poids de la machine avec un chargement maximal. Des prises d’air doivent être prévues dans la structure de logement.

  • Page 44: Raccordement Électrique

    Y = Prises d’air Installation correcte Il faut prévoir des prises d’air à insérer dans la structure de logement en mesure de garantir un flux d’air comme indiqué par les flèches. Positionnement sur la structure Positionnement à encastrement en ligne de logement.

  • Page 45: Utilisation

    UTILISATION La machine doit être mise en marche 1-2 heures avant l’introduction des aliments. Il faudra, donc, effectuer un pré- chauffage du compartiment chaud. Les lampes doivent être manipulés avec des gants de protection. Ne pas obstruer les prises d’air de la machine. Utilisez des plateaux de GN standard élevé...

  • Page 46: Nettoyage

    NETTOYAGE NETTOYAGE DU MODULE EXTERIEUR Il doit être effectué avec un chiffon imbibé d’une solution d’eau et de bicarbonate, ou autres détergents neutres, essuyer avec un chiffon doux. NETTOYAGE DU COMPARTIMENT INTERNE Quitter les bacs, les supports, les convoyeurs de l’air qui peuvent se nettoyer, tout comme la cellule elle-même, avec un chiffon imbibé...

  • Page 47: Fonctionnement

    FONCTIONNEMENT A = CENTRALE B = INTERRUPTEUR ON-OFF C = EAU ALARM LAMP D = INTERRUPTEUR LAMPE CENTRALE Pendant le fonctionnement normal, la centrale affiche la température du compartiment chauffé. L’afficheur affiche aussi quelques icônes qui indiquent les opérations de la machine. Sur le côté...
  • Page 48 Alarme Buzzer et relais alarme Description alarme Condition activés erreur sonde réglage non activés erreur sonde de dégivrage si la sonde est présente alarme externe immédiate ou retardée de si l’entrée numérique est activés l’A7 présente activés alarme basse température activés alarme haute température non activés...

  • Page 49: Montage Structure Supérieur

    ”Easy 2” pour modèles Drop in avec structure supérieure livrée successivement au compart. chauffé; montage ”Easy 3” pour modèles Tradition livrés avec structure supérieure démontée. Pour les modèles de Drop in vitrine, le montage des structures supérieures doit être exécuté conformément aux vues éclatées.
  • Page 50 MONTAGE ”EASY 2” A = Côté gauche B = Côté droit dessus de la gaine de câbles de puissance Appliquer le gabarit de perçage C sur le côté B. Percer tous les trous ainsi que cela est indiqué sur le gabarit. Appliquer le gabarit de perçage sur le côté...
  • Page 51 Ouvrir l’armoire électrique et le compartiment technique. Depuis l’armoire électrique, insérer un tire-fil S à l’intérieur de la gaine annelée. Le tire-fil sortira dans le compartiment technique; ensuite, il devra être inséré dans le trou du compartiment chauffé prévu pour le passage câbles électriques.
  • Page 52 Le tire-fil sortira depuis le grand trou réalisé précédemment dans le côté B. Attacher la sonde au câble électrique de la lampe avec du ruban adhésif. Extraire le tire-fil de l’armoire électrique. Quand le câble de la lampe sera entré dans l’armoire électrique, le brancher de la façon indiquée sur le schéma électrique.
  • Page 53 MONTAGE ”EASY 3” Prélever la structure supérieure avec le connecteur rapide sur le câble électrique. Brancher le connecteur Z de la structure supérieure au connecteur du compartiment chauffé. Fixer les montants Y avec les vis prévues à cet effet. Fixer le plexiglas K avec les vis prévues à cet effet.

  • Page 54: Vitrines Display

    VITRINES DISPLAY En plus de contrôler la température de la teneur en eau chauffée compartiment contrôle même affichent les modèles. A = SONDE PRODUIT B = THERMOMETRE NUMERIQUE C = CENTRALE D = INTERRUPTEUR ON-OFF E = CENTRALE HUMIDIFICATEUR SONDE PRODUIT Ces sondes sont nécessaires pour mesurer la température interne des aliments à...
  • Page 55 Heiße drop in & buffet √ Handleiding met instructies Warme drop in & buffet Manual de instrucciones & Cubas y vitrinas encastrables calientes Руководство по эксплуатации & Тепловые витрины Drop in (встраиваемые) и buffet (напольные) для шведского стола research & development 75970242-05...
  • Page 56 ALLGEMEINE INFORMATIONEN....................3 TECHNISCHER KUNDENDIENST…………………………………………………………………... 3 RISIKOANALYSE........................4 KENZEICHNUNG........................5 VERWENDUNGSZWECK......................5 IDENTIFIZIERUNG DER TEILE.. ……………………………………………………………………..6 AUSPACKEN…………………………………………………………………………………………… 7 AUFSTELLUNG.......................... 7 ANSCHLÜSSE..........................8 INDIKATIONEN........................... 9 REINIGUNG………………………………………………………………………………………..10 RECYCLING…………………………………………………………………………………………. .. 10 BETRIEB ..........................11 MONTAGE BAUT HÖHER AUF ....................13 DROP IN DISPLAY…………………………………………………………………………………….18...

  • Page 57: Allgemeine Informationen

    ALLGEMEINE INFORMATIONEN Die in der Dokumentation enthaltenen Warnhinweise liefern wichtige Hinweise zur Sicherheit der Installation, Benutzung und Wartung des Geräts. Um stets ein Höchstmaß an Sicherheit, Hygiene und Funktionstüchtigkeit zu erzielen, raten wir, die gesamte Dokumentation sorgfältig in der Nähe des Geräts aufzubewahren und sie den Technikern und den für die Benutzung zuständigen Personen auszuhändigen.

  • Page 58: Risikoanalyse

    RISIKOANALYSE Gefahren: Elektrische Teile - scharfe Teile - Gebläse - entflammbares Gas - Kühlmittel - Gasleitungen - kein Trinkwasser - Luftströme - kalter Standort - Fußboden und Trittbrett rutschig - Teile aus Glas oder Plexiglas, Abdeckung aus Plexiglas, Leuchte. Elektrische Gefährdung durch Gerät, das unter Strom steht und an das Stromnetz angeschlossen ist. Stromschlaggefahr.

  • Page 59: Verwendungszweck

    KENNZEICHNUNG Identifizieren Sie zum richtigen Zurateziehen dieses Handbuchs das in Ihrem Besitz befindliche Modell mithilfe der Angaben des Typenschilds. Das Möbel ist durch folgende prameter gekennzeichnet: Seriennummer Technische Daten Baujahr Die Installation und Benutzung der Geräte muss mit allen die Bewertung und die Informationen auf Datenblättern nachzukommen.

  • Page 60: Identifizierung Der Teile

    IDENTIFIZIERUNG DER TEILE DROP IN BUFFET ESSENCE BUFFET TRADITION A = BAUT HÖHER AUF UND LAMP B = GEHEIZTE COMPARTMENT C = WASSER EINGABE D = WASSERABLEITUNG E = BEDIENUNGSFELD F = RÄDER G = WEBSTUHL...

  • Page 61: Auspacken

    Stabilität gewährleistet ist. Jede andere Installationslösung muss mit dem Hersteller abgesprochen und von ihm genehmigt werden. Falls das Möbel auf Rädern geliefert wird, an einem ebenen Ort aufstellen und die Räder feststellen, bevor das. DROP IN MODELL: Z = Gehäusekonstruktion Y = Lufteintritte...

  • Page 62: Anschlüsse

    Y = Lufteintritte Richtige Installation In die Gehäusekonstruktion müssen geeignete Lufteintritte eingebaut werden, welche die Luftzirkulation entsprechend der Pfeilrichtungen gewährleisten. Anbringung über der Gehäusekonstruktion Anbringung als Einbau auf einer Höhe mit der ebene der Gehäusekonstruktion. ANSCHLÜSSE DAS GERÄT WIRD OHNE STECKER FÜR DEN ANSCHLUSS AN DIE VERSORGUNGSLEITUNG GELIEFERT, UND DESSEN MONTIERUNG IST VON FACHPERSONAL VORZUNEHMEN.

  • Page 63: Indikationen

    INDIKATIONEN Die Maschine muss 1-2 Stunden vor der Eingabe der Nahrungsmittel eingeschaltet werden. Führen Sie dann ein Vorheizen des beheizten Abteil. Die Leuchten sollten mit Schutzhandschuhe behandelt werden. Die Lufteintritte der Maschine nicht versperren. Verwenden Sie die standard GN Schüssel 200 mm hohen. GN Schüssel muss vollständig mit Lebensmitteln gefüllt werden.

  • Page 64: Reinigung

    REINIGUNG REINIGUNG DES ÄUSSEREN ELEMENTS Sie ist mit einem mit Wasser-Bicarbonat-Lösung oder anderen neutralen Reinigungsmitteln angefeuchteten Tuch vorzunehmen; mit einem weichen Tuch abtrocknen. REINIGUNG DES INNENFACHS Die vaschette abnehmen, die Stützen vaschetta, die Förderwerke von Luft, die wie die Kammer des Maschine mit einem mit Wasser-Bicarbonat-Lösung angefeuchteten Tuch oder anderen neutralen Reinigungsmitteln gereinigt werden können;...

  • Page 65: Betrieb

    BETRIEB A = STEUEREINHEIT B = EIN- UND AUSSCHALTER C = WASSER ALARM LICHT D = EIN- UND AUSSCHALTER FÜR LAMPE STEUEREINHEIT Während des normalen Betriebs zeigt die Steuereinheit die Temperatur des Heizung-Modul. Zudem erscheinen auf dem Display einige Ikonen, die auf die von der Maschine ausgeführten Operationen hinweisen.
  • Page 66 Buzzer und Alarm Alarmbeschreibung Zustand Alarmrelais aktiv Fehler Reguliersonde nicht aktiv Fehler Entfrostungssonde falls Sonde vorhanden sofortiger externer Alarm oder verzögert falls Digitaleingang aktiv durch A7 vorhanden aktiv Alarm niedrige Temperatur aktiv Alarm Hochtemperatur nicht aktiv Fehler bei Datenspeicherung nicht aktiv Abtauung durch Time-out beendet falls aktiviert nicht aktiv...
  • Page 67 MONTAGE AUFBAU (INTALLATION) Die Montage vom Aufbau variiert je nach folgenden Gegebenheiten: - Montage “Easy 1” für Drop-In und Essence, geliefert mit Aufbau zum Montieren. - Montage “Easy 2” für Drop-In mit Lieferung vom Aufbau nach Lieferung vom geheizte compartment. - Montage “Easy 3”...
  • Page 68 MONTAGE “EASY 2” A = Linke Seite B = Rechte Seite oberhalb der Schleuse Stromkabel Die Bohrschablone C auf die Seite B legen. Alle Löcher wie auf der Schablone angegeben bohren. Die Bohrschablone auf die Seite A legen. Nur die kleinen Löcher bohren. Die passenden Gewindeeinsätze in die 8 kleinen Löcher auf den Seiten A und B stecken.
  • Page 69 Die Schalttafel und den technisch raum öffnen. Von der Schalttafel aus eine Sonde S in den Kabelmantel aus Wellrohr stecken. Die Sonde tritt im technisch raum aus und wird dann in die Aussparung im technisch raum gesteckt, die für die Kabelführung vorgesehen ist.
  • Page 70 Die Sonde tritt aus dem großen Loch aus, das zuvor in Seite B gebohrt worden ist. Die Sonde mit Klebeband an das Stromkabel der Leuchte kleben. Von der Schalttafel aus die Sonde wieder herausziehen. Sobald das Stromkabel der Leuchte in der Schalttafel angekommen ist, das Kabel nach Vorgabe vom Schaltplan anschließen.
  • Page 71 MONTAGE “EASY 3” Den Aufbau zur Hand nehmen, der mit einem Schnellanschluss am Stromkabel versehen ist. Den Stecker Z vom Aufbau in die Buchse vom geheizte compartment. Die Träger Y mit den dafür vorgesehenen Schrauben befestigen. Die Plexiglasscheibe K mit den dafür vorgesehenen Schrauben befestigen.

  • Page 72: Drop In Display

    DROP IN DISPLAY Modelle anzeigen zusätzlich zu steuern die Temperatur der beheizte Fach-Steuerelement selbst Feuchtigkeit. A = PRÜFPUNKT-PRODUKT B = DIGITAL THERMOMETER C = STEUEREINHEIT D = EIN- UND AUSSCHALTER E = STEUEREINHEIT LUFTBEFEUCHTER PRÜFPUNKT-PRODUKT Diese Prüfpunkte sind erforderlich, um die interne Temperatur des Lebensmittels innerhalb der Maschine messen.
  • Page 73 Heiße drop in & buffet Handleiding met instructies Warme drop in & buffet √ Manual de instrucciones & Cubas y vitrinas encastrables calientes Руководство по эксплуатации & Тепловые витрины Drop in (встраиваемые) и buffet (напольные) для шведского стола research & development 75970242-05...
  • Page 74 IDENTIFICATIE DE MARKERING ..................... 5 BEOOGD GEBRUIK ........................5 IDENTIFICATIE VAN ONDERDELEN ..................6 UITPAKKEN ..........................7 POSITIONERING ........................7 ELEKTRISCHE AANSLUITING ....................8 INDICATIES ..........................9 REINIGING ..........................10 RECYCLING ..........................10 WERKING ..........................11 MONTAGE BOVENBOUW ...................... 13 DROP IN DISPLAY…………………………………………………………………………………….18...

  • Page 75: Algemente Informatie

    ALGEMENE INFORMATIE De waarschuwingen die in de documentatie staan verstrekken belangrijke aanwijzingen over de veiligheid van de installatie, het gebruik en het onderhoud van de apparatuur. Om altijd maximale veiligheid, hygiëne en functionaliteit te verkrijgen, wordt aangeraden de gehele documentatie zorgvuldig in de nabijheid van het apparaat te bewaren en om deze te overhandigen aan de technici en aan de met het gebruik belaste operators De keuze van het materiaal en de constructie van de producten zijn in overeenstemming met de EG-richtlijnen op...
  • Page 76 ANALYSE VAN DE RISICO’S Gevaren Elektrische delen– scherpe delen – ventilatoren – ontvlambaar gas – koelgas– gasbuizen – niet drinkbaar water – luchtstroom – koude omgeving – glibberige vloer en platvorm – delen van glas of plexy – afdekking van plexy - lampen Elektrisch gevaar van de machine onder spanning aangesloten op het elektrische net.

  • Page 77: Identificatie De Markering

    IDENTIFICATIE DE MARKERING Voor een correcte raadpleging van deze handleiding dient men het model in bezit op te zoeken aan de hand van de aanduidingen die op het plaatje staan. Het meubel wordt door volgende parameters geïdentificeerd: Serienummer Technische gegevens Bouwjaar De installatie en het gebruik van de apparatuur moet voldoen aan alle de rating en de informatie over data...

  • Page 78: Identificatie Van Onderdelen

    IDENTIFICATIE VAN ONDERDELEN DROP IN BUFFET ESSENCE BUFFET TRADITION A = BOVENWAGEN EN LAMP B = VERWARMD RUIMTE C = WATER INBRENG D = WATERAFVOER E = BEDIENINGSPANEEL F = WIELEN G = FRAME...

  • Page 79: Uitpakken

    MODEL DROP IN: Z = Ombouwstructuur Y = Luchtopeningen X = Gat elektrisch paneel De drop in is een machine die in een ombouwstructuur opgenomen moet worden die ontworpen is om het gewicht volledig geladen machine ondersteunen.

  • Page 80: Elektrische Aansluiting

    Y = Luchtopeningen Correcte installatie Er moeten adequate Luchtopeningen afwezig zijn die in de ombouwstructuur aangebracht worden en die een luchtstroom garanderen zoals de pijlen aangeven. Plaatsing boven de Plaatsing met inbouw in lijn met het inbouwstructuur. vlak van de inbouwstructuur. ELEKTRISCHE AANSLUITING HET APPARAAT WORDT GELEVERD ZONDER STEKKER TER AANSLUITING OP DE VOEDINGSLIJN EN DE INSTALLATIE MOET UITGEVOERD WORDEN DOOR GEKWALIFICEERD PERSONEEL.

  • Page 81: Indicaties

    INDICATIES De machine moet ingeschakeld worden 1-2 uur voordat de levensmiddelen erin geplaats worden. Dus om te worden uitgevoerd een voorverwarmde verwarming compartiment. De lampen moet gehanteerd worden met behulp van beschermende handschoenen. De luchtinlaten van de machine niet belemmeren. Het gebruik van standaard trays GN 200 mm hoog.

  • Page 82: Reiniging

    REINIGING REINIGING VAN DE EXTERNE MODULE Moet plaatsvinden met een doek die bevochtigd is met een oplossing van water en bicarbonaat, of met andere milde reinigingsmiddelen. Drogen met een zachte doek. REINIGING VAN DE INTERNE RUIMTE Verwijder de pannen, de media lade, de lucht transportbanden evenals de machine, gereinigd kunnen worden met een doek die bevochtigd is met een oplossing van water en bicarbonaat, of met andere milde reinigingsmiddelen.

  • Page 83: Werking

    WERKING A = CENTRALE B = ON-OFF SCHAKELAAR C = ALARM WATER LICHT D = LAMPSCHAKELAAR CENTRALE Tijdens de gewone werking toont de centrale de temperatuur van de verwarmd ruimte. Op het display verschijnen bovendien enkele iconen die op de werking van de machine duiden. Aan de rechterkant zijn daarentegen 3 bedieningsknoppen aanwezig.
  • Page 84 Alarm Buzzer en alarmrelais Beschrijving alarm Voorwaarde actief fout instellingssonde niet actief fout ontdooiingssonde indien sonde aanwezig actief onmiddellijk extern alarm, of vertraagd door A7 indien dig. ingang aanwezig actief alarm lage temperatuur actief alarm hoge temperatuur niet actief fout bewaring gegevens niet actief ontdooiing beëindigd wegens time-out indien ingeschakeld...

  • Page 85: Montage Bovenbouw

    - Montage “Easy 1” voor Drop in en Essence, die worden geleverd met de gedemonteerde bovenbouw. - Montage “Easy 2” Drop in met levering van de bovenbouw nadat het werwarmd ruimte al geleverd is. - Montage “Easy 3” voor Tradition met levering van de gedemonteerde bovenbouw.
  • Page 86 MONTAGE “EASY 2” A = Linkerzijde B = Rechterzijde boven de schede stroomkabels Het boorprofiel C boven zijde B bevestigen. Alle gaatjes als aangegeven in het profiel aanbrengen. Het boorprofiel boven zijde A bevestigen. Alleen de kleine gaatjes aanbrengen. Passende schroefdraadbouten in de 8 kleine gaten van de zijden A e B aanbrengen.
  • Page 87 De elektrische schakelkast en de technisch ruimte openen. Vanuit de elektrische schakelkast de sonde S binnenin de spiraalmantel inbrengen. De sonde zal in de technisch ruimte uitkomen en moet dan ingebracht worden in het gat van de verwarmd rumite dat bestemd is voor de passage van de elektrische kabels.
  • Page 88 De sonde zal uitkomen in het grote gat dat van te voren aangebracht was in de zijde B De sonde aan de elektrische kabel van de lamp koppelen met plakband. De sonde uit de schakelkast trekken. Als de kabel van de lamp in de schakelkast binnengekomen is, deze vastkoppelen als aangegeven in het elektrische schema.
  • Page 89 MONTAGE “EASY 3” Neem de bovenbouw voorzien van een snel-connector op de elektrische kabel. De connector Z van de bovenbouw aan de connector van de werwarmd ruimte koppelen. De stijlen Y met de betreffende schroeven bevestigen. Het plexy K met de betreffende schroeven bevestigen.

  • Page 90: Drop In Display

    DROP IN DISPLAY Modellen weer geven naast de controle van de temperatuur van de verwarmde compartiment controle zelfs vocht. A = SONDE PRODUCT B = DIGITALE THERMOMETER C = CENTRALE D = ON-OFF SCHAKELAAR E = HUMIDIFIER CENTRALE SONDE PRODUCT Deze sondes zijn nodig voor het meten van de interne temperatuur van de levensmiddelen in de computer.
  • Page 91 Heiße drop in & buffet Handleiding met instructies Warme drop in & buffet Manual de instrucciones & Cubas y vitrinas encastrables calientes √ Руководство по эксплуатации & Тепловые витрины Drop in (встраиваемые) и buffet (напольные) для шведского стола research & development 75970242-05...
  • Page 92 INDICE INFORMACIONES GENERALES……………………………………………………………………. 3 ASSISTENCIA TÉCNICA……………………………………………………………………………… 3 ANÁLISIS DE RIESGO....................... 4 IDENTIFICACIÓN DE MARCA……………………………………………………………………….. 5 USO....……………………………………………………………………………………….. 5 IDENTIFICACIÓN DE LAS PARTES………………………………………………………………… 6 DESEMBALAJE………………………………………………………………………………………… 7 POSICIONAMIENTO……………………………………………………………………………………7 CONEXIONES ELETTRICA…………………………………………………………………………... 8 INDICACIONES....…………………………………………………………………………… 9 LIMPIEZA………………………………………………………………………………………………. 10 RECICLAJE…………………………………………………………………………………………..10 OPERACIÓN ........................... 11 MONTAJE ESTRUCTURA SUPERIOR ................... 13 VITRINAS DISPLAY………………………………………………………………………………….

  • Page 93: Informaciones Generales

    INFORMACIONES GENERALES Las advertencias contenidas en la documentación suministran indicaciones importantes acerca de la seguridad de la instalación. El uso y mantenimiento del equipo. Para obtener siempre el máximo de seguridad, higiene y funcionalidad se recomienda conservar toda la documentación con cuidado en las tomas del equipo y de entregarla a los técnicos y a los operadores preparados para el uso.
  • Page 94 ANÁLISIS DE LOS RIESGOS Peligros: Partes eléctricas – partes cortantes – ventiladores – gas inflamable – gas refrigerante – tubos gas - agua no potable – flujos de aire – ambientes frios – pavimento y tarima resbaladizos – partes de vidrio o plexi – cobertura de plexi - lámparas.

  • Page 95: Identificación De Marca

    USO PREVISTO Los drop in o buffet calienti son máquinas para la exposición temporal de alimentos perecederos. Dichas máquinas no son de conservación; su única función es mantener la temperatura de exposición a +30/+75 °C; la duración de la exposición depende exclusivamente del uso de la máquina.

  • Page 96: Identificación De Las Partes

    IDENTIFICACIÓN DE LAS PARTES DROP IN BUFFET ESSENCE BUFFET TRADITION A = ESTRUCTURA SUPERIOR Y LÁMPARA B = COMPARTIMIENTO CALIENTE C = CARGA DE AGUA D = DESCARGA DE AGUA E = PANEL DE CONTROL F = RUEDAS G = TELAR...

  • Page 97: Desembalaje

    Z = Estructura de alojamiento Y = Tomas de aire X = Orificio cuadro eléctrico El drop in es una máquina que debe instalarse en una estructura de alojamiento diseñada para soportar el peso de la máquina llena. La estructura de alojamiento debe presuponer tomas de aire adecuadas.

  • Page 98: Conexiones Elettrica

    Y = Tomas de aire Instalación correcta Debe contarse con tomas de aire que han de instalarse dentro de la estructura de alojamiento, para garantizar un flujo del aire como indican las flechas. Posicionamiento sobre la estructura Posicionamiento empotrado en línea con la de alojamiento.

  • Page 99: Indicaciones

    INDICACIONES La máquina debe encenderse 1-2 horas antes de introducir los alimentos. Por tanto debe realizarse un precalentar del compartimento caliente. Las luces deben ser tratadas utilizando guantes de protección. No obstruya las tomas de aire de la máquina. Según los métodos habituales bandejas GN 200 mm de altura. Bandejas GN debe estar completamente lleno de comida.

  • Page 100: Limpieza

    LIMPIEZA LIMPIEZA DEL MÓDULO EXTERNO Se debe realizar usando un paño mojado con una solución de agua y bicarbonato, u otros detergentes neutros, secar con un paño suave. LIMPIEZA DEL COMPARTIMIENTO INTERNO Retire la cocina, la bandeja de los medios de comunicación, los conductos de aire que se pueden limpiar de la misma manera que la cámara de la máquina, usando un paño mojado con una solución de agua y bicarbonato, u otros detergentes neutros, secar con un paño suave.

  • Page 101: Operación

    OPERACIÓN A = UNIDAD DE CONTROL B = INTERRUPTOR ON-OFF C = LUZ DE ALARMA DE AGUA D = INTERRUPTOR BOMBILLA UNIDAD DE CONTROL Durante el funcionamiento normal, la unidad de control muestra la temperatura del compartimento caliente. En la pantalla aparecen además algunos iconos que indican las operaciones de la máquina. Al lado derecho hay en cambio 3 botones de mando.
  • Page 102 Zumbador y relé de Alarma Descripción de la alarma Condición alarma activos error sonda regulación no activos error sonda de desescarche si presente la sonda activos alarma externa inmediata o retardada por A7 si presente entrada digital activos alarma baja temperatura activos alarma alta temperatura no activos...
  • Page 103 - Montaje “Easy 1” para Drop in y Essence entregados con la superestructura desmontada. - Montaje “Easy 2” para Drop in con entrega de la superestructura después de la entrega del compart. caliente. - Montaje “Easy 3” para Tradition entregados con la superestructura desmontada.
  • Page 104 MONTAJE “EASY 2” A = Lado izquierdo B = Lado derecho por encima de la vaina de los cables de alimentación Colocar la plantilla de perforación C sobre el lado B. Realizar todos los orificios como se indica en la plantilla. Colocar la plantilla de perforación sobre el lado A.
  • Page 105 Abrir el cuadro eléctrico y el compartimento tecnico. Desde el cuadro eléctrico insertar una varilla de contacto S dentro de la funda en espiral. La varilla entrará en el compartimento tecnico y posteriormente debe introducirse en el orificio del vano caliente previsto para el paso de cables eléctricos.
  • Page 106 La varilla saldrá por el orificio grande anteriormente realizado en el lado B. Conectar la varilla con el cable eléctrico de la lámpara mediante cinta adhesiva. Extraer la varilla del cuadro eléctrico. Cuando el cable de la lámpara haya entrado en el cuadro eléctrico conectarlo comoo se indica en el esquema eléctrico.
  • Page 107 MONTAJE “EASY 3” Coger la superestructura dotada de conector rápido sobre el cable eléctrico. Conectar el conector Z de la superestructura con el conector del compartimento caliente. Fijar los montantes Y con los correspondientes tornillos. Fijar el plexi K con los correspondientes tornillos.

  • Page 108: Vitrinas Display

    VITRINAS DISPLAY Modelos muestran además de controlar la temperatura de la humedad de incluso de control de compartimiento climatizada. A = SONDEO DE PRODUCTO B = TERMOMETRO DIGITAL C = UNIDAD DE CONTROL D = INTERRUPTOR ON-OFF E = UNIDAD DE CONTROL HUMIDIFICADOR SONDEO DE PRODUCTO Queste sonde sono necessarie per misurare la temperatura interna dell’alimento contenuto nella macchina.
  • Page 109 Heiße drop in & buffet Handleiding met instructies Warme drop in & buffet Manual de instrucciones & Cubas y vitrinas encastrables calientes Руководство по эксплуатации & Тепловые витрины Drop in (встраиваемые) и buffet (напольные) для шведского стола √ research & development 75970242-05...
  • Page 110 ИДЕНТИФИКАЦИЯ МАРКИРОВКИ ..................5 НАЗНАЧЕНИЕ ОБОРУДОВАНИЯ…………………………………………………………..……… 5 ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЧАСТЕЙ ОБОРУДОВАНИЯ……………………………………………………. 6 РАСПАКОВКА ........................... 7 РАЗМЕЩЕНИЕ ......................... 7 ПОДКЛЮЧЕНИЕ К ЭЛЕКТРИЧЕКОЙ СЕТИ……………………………………………………… 8 ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ………………………………………………………… 9 ЧИСТК …………………………………………………………………………………………………..10 ПЕРЕРАБОТКА ОТХОДОВ………………………………………………………………...……...… 10 ЭКСПЛУАТАЦИЯ……………………………………………………………………………………….…..11 МОНТАЖ НАДСТРОЙКИ (УСТАНОВКА)…………………………………………….……………. 13 DROP IN DISPLAY…………..……………………………………………………….……..………..18...

  • Page 111: Информация Общего Характера

    ИНФОРМАЦИЯ ОБЩЕГО ХАРАКТЕРА Данная документация содержит важную информацию относительно техники безопасности, эксплуатации и обслуживания оборудования. Убедительно рекомендуем с целью гарантии техники безопасности, соблюдения гигиены и достижения максимальной функциональности бережно хранить всю документацию в близи от оборудования и предоставить её операторам и специализированному...

  • Page 112: Анализ Рисков

    АНАЛИЗ РИСКОВ Опасности: Электрические части - режущие части - вентиляторы - легковоспляменяющийся газ - хладагент - газовые трубы - непитьевая вода - воздушные потоки - холодные места - скользкие пол и подножка - части из стекла или оргстекла - защитный экран из оргстекла - лампы. Электрическая...

  • Page 113: Идентификация Маркировки

    ИДЕНТИФИКАЦИЯ МАРКИРОВКИ Для правильного пользования данным руководством определите модель в вашем пользовании при помощи таблички. Тип оборудования определяется следующими параметрами: Регистрационный номер Технические данные Год выпуска Установка и эксплуатация оборудования должны в точности придерживаться данных, указанных на табличке и данных технических...

  • Page 114: Определение Частей Оборудования

    ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЧАСТЕЙ ОБОРУДОВАНИЯ DROP IN (встраиваемая витрина) BUFFET ESSENCE BUFFET TRADITION A = НАДСТРОЙКА И ЛАМПА B = НИША С ПОДОГРЕВОМ C = ЗАБОР ВОДЫ D = СЛИВ ВОДЫ E = ЭЛЕКТРОЩИТ F = КОЛЁСА G = КАРКАС...

  • Page 115: Распаковка

    изготовителем. Если шкафчик оснащён колёсами, разместите его на ровной поверхности и заблокируйте колёса, прежде чем подсоединить питание к оборудованию. МОДЕЛЬ DROP IN (встраиваемая): Z = Структура для встраивания Y = Вентиляционные отверстия X = Отверстие электрощита Drop in - это установка, которая должна быть вмонтирована в структуру для встраивания, специально...

  • Page 116: Подключение К Электричекой Сети

    Y = Вентиляционные отверстия Правильная установка Необходимо предусмотреть специальные ветиляционные отверстия в структуре, которые гарантировали бы направление потока воздуха, указанное стрелками на схеме. Установка на структуре Встроенная установка на уровне для встраивания. структуры для встраивания. ПОДКЛЮЧЕНИЕ К ЭЛЕКТРИЧЕКОЙ СЕТИ ОБОРУДОВАНИЕ ПОСТАВЛЯЕТСЯ БЕЗ СОЕДИНИТЕЛЬНОГО РАЗЪЁМА ДЛЯ ПОДКЛЮЧЕНИЯ К СЕТИ ЭЛЕКТРОПИТАНИЯ.

  • Page 117: Информация Для Пользователей

    ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ Установка должна быть включена за 1-2 часа до выкладки продуктов питания. Необходимо предварительно разогреть нишу с подогревом. Всегда одевайте защитные перчатки прежде чем прикасаться к лампам. Не препятствуйте правильной циркуляции воздуха установки. Используйте стандартные ёмкости GN выс. 200 мм. Ёмкости...

  • Page 118: Чистк

    ЧИСТКА ЧИСТКА НАРУЖНОГО МОДУЛЯ Для чистки используйте влажную ветошь, смоченную в растворе пищевой соды или в других нейтральных моющих средствах, после чего насухо вытрите мягкой ветошью. ЧИСТКА ВНУТРЕННЕЙ ПОВЕРХНОСТИ НИШИ Уберите гастроёмкости, опоры для гастроемкостей, воздухозаборники, которые можно чистить так же как внутреннюю...

  • Page 119: Эксплуатация

    ЭКСПЛУАТАЦИЯ A = ПОДСТАНЦИЯ B = ВЫКЛЮЧАТЕЛЬ ON-OFF C = ИНДИКАТОР СИГНАЛА ТРЕВОГИ ВОДЫ D = ВЫКЛЮЧАТЕЛЬ ЛАМПЫ ПОДСТАНЦИЯ При обычной эксплуатации на дисплее отображается температура ниши с подогревом. Кроме того, на дисплее появляются некоторые знаки, обозначающие операции оборудования. С правой стороны расположены 3 командные кнопки. Регулировка...
  • Page 120 Buzzer (бузер) и Сигналы реле сигналов Описание сигнала тревоги Условие тревоги тревоги действуют ошибка датчика регулировки не действуют ошибка датчика размораживания если имеется датчик немедленная или с опозданием если имеется цифровой действуют наружная тревога от A7 вход действуют тревога низкая температура действуют...

  • Page 121: Монтаж Надстройки (Установка)

    Монтаж надстройки меняется в зависимости от следующих параметров: - Монтаж “Easy 1” для Drop in и Essence, поставляемых со смонтированной надстройкой. - Монтаж “Easy 2” для Drop in, если надстройка поставляется отдельно позднее, чем нагревательный модуль. - Монтаж “Easy 3” для Tradition, если надстройка поставляется смонтированной.
  • Page 122 МОНТАЖ “EASY 2” A = Левая сторона B = Правая сторона над чехлом электрошнуров Приложите к стороне В шаблон с отверстиями С. Выполните все отверстия, как указано на шаблоне. Приложите к стороне А шаблон с отверстиями. Выполните только маленькие отверстия. Вставьте...
  • Page 123 Откройте электрощит и техническую нишу. С электрощита вставьте зонд S в спиральный кожух. Зонд выйдет со стороны технической ниши, после чего его надо вставить в отверстие для электрошнуров ниши с подогревом.
  • Page 124 Шнур выйдет через большое отверстие, предварительно выполненное на стороне В. Соедините зонд с электрическим шнуром лампы при помощи клейкой ленты. Достаньте зонд из электрощита. Когда шнур лампы войдёт в электрощит, подсоедините его, как указано на электрической схеме. Закройте электрощит и техническую нишу. Зафиксируйте...
  • Page 125 МОНТАЖ “EASY 3” Возьмите надстройку, оснащённую быстрым соединительным зажимом на электрическом шнуре. Соедините зажим надстройки Z с зажимом ниши с подогревом. Зафиксируйте стойки Y при помощи специальных винтов. Зафиксируйте оргстекло К при помощи специальных винтов.

  • Page 126: Drop In Display

    DROP IN DISPLAY Модели display контролируют не только температуру ниши с подогревом, а также влажность. A = ЗОНД ПРОДУКТА B = ЦИФРОВОЙ TЕРМОМЕТР C = ПОДСТАНЦИЯ D = ВЫКЛЮЧАТЕЛЬ ON-OFF E = ПОДСТАНЦИЯ УВЛАЖНИТЕЛЯ ЗОНД ПРОДУКТА Эти зонды необходимы для замерения внутренней температуры продуктов, содержащихся в оборудовании.

This manual is also suitable for:

Buffet essenceBuffet tradition