Fyldt Kyllingebryst Med Curry-Sauce - Silvercrest SKM 550 EDS A1 Operating Instructions Manual

Fyldt kyllingebryst med curry-sauce

Ingredienser:
4 kyllingebryster á hver 150 g
Salt
Peber fra kværn
Til fyldet:
150 g hakket svinekød (fars)
1 løg, i terninger
Kinakrydderi
1 smule ingefærpulver
Til saucen:
250 ml hvidvin
2-4 spsk. fløde
Salt, 1 tsk. curry
Evt. lidt saucejævner
Ovn:
Opvarmning:
Tilberedningstid i alt:
Kogeplade
25-30 minutter
Tilberedning:
• Tilsæt salt og peber til kyllingebrysterne, og skær
dem derefter til med en skarp køkkenkniv.
• Rør alle ingredienserne til fyldet sammen med
æltekrogen i røreskålen til en dej, og smag det
til.
• Fyld nu kyllingebrysterne med fyldet og sy dem
sammen. (Du kan også bruge træpinde.)
• Varm nu fedtstoffet op, og svits kyllingebrysterne.
• Hæld vinen ved, og lad derefter kyllingebrysterne
simre 10-15 minutter, til de er færdige.
• Tag kyllingsbrysterne ud af panden, og stil dem
varmt.
• Smag saucen til med fløde, salt og curry, og
jævn den med saucejævner efter smag.
Anret nu kyllingebrysterne med saucen på for ek-
sempel ris.
Fyldt kyllingebryst med curry-sauce
- 33 -