KitchenAid KCO255 Manual page 20

FONCTIONS DE CUISSON
Pizza
• Par défaut avec la fonction aliments surgelés. On peut aussi appuyer le bouton Frozen
(aliments surgelés) pour ajouter du temps pour cuire plus longtemps les pizzas surgelées,
mais on peut aussi le désélectionner pour cuire les pizzas fraîchement préparées.
• Pour les pizzas surgelées, suivre les instructions de température et de temps de cuisson
de l'emballage de l'aliment.
• Pour les pizzas à croûte mince, placer directement sur la grille du four pour que la croûte
soit plus croustillante. Ne pas oublier que la convection peut réduire le temps de cuisson
jusqu'à 30 %. Il est donc important de vérifier souvent la pizza pendant les quelques
dernières minutes pour obtenir un résultat optimal. Après avoir déterminé la durée de
cuisson optimale, modifier le réglage sauvegardé en programmant la nouvelle durée
souhaitée.
• Les pizzas à croûte mince, à croûte levante ou à croûte épaisse nécessitent un temps de
cuisson supérieur. Utiliser le plat antiadhésif de 12 po (30 cm) pour les pizzas fraîches ou
pizzas à croûte épaisse afin d'en maintenir la forme et que les sauces ne coulent pas trop.
• Il faudra peut-être faire pivoter les pizzas pour un résultat plus uniforme.
Cookies
• Utilisation pour la pâte à biscuits. Les biscuits cuiront plus rapidement et de façon plus
efficace avec la fonction de convection.
Bake
• À utiliser pour cuir des gâteaux, du pain, des plats en sauces, des pâtisseries et des muffins.
• Les aliments peuvent cuire jusqu'à 30 % plus vite avec la fonction de convection. Vérifier la
cuisson des aliments avant le moment estimé de fin, afin d'éviter de trop cuire.
Broil
• À utiliser pour les côtelettes, les poissons, les fruits de mer et pour brunir.
• Pour de meilleurs résultats, utiliser un plat multifonction de 9 po x 13 po et une grille.
La grille est conçue pour laisser s'écouler les jus et aider à éviter les éclaboussures et
la fumée.
• Pour que l'écoulement puisse se faire correctement, ne pas recouvrir la grille de papier
d'aluminium. On peut cependant placer du papier aluminium au fond du plat pour en
faciliter le nettoyage.
Roast
• À utiliser pour les volailles, la viande et les légumes. Le four répartit la puissance de cuisson
entre les éléments de chauffage supérieur et inférieur afin de maintenir la température de
four souhaitée.
Conv. Bake
• À utiliser pour les gâteaux, pains, plats en sauce, muffins, protéines et autres.
• La fonction de convection peut être utilisée avec les morceaux minces de poisson pour
ainsi éviter d'avoir à les retourner.
• La cuisson par convection est semblable à la fonction de cuisson au four puisqu'elle utilise
les 5 éléments. Elle utilise également deux ventilateurs de convection pour faire circuler
l'air et distribuer harmonieusement la chaleur.
Meat Probe
• À utiliser pour les biftecks, volailles et autres protéines. Permet de cuire à la perfection des
viandes et autres protéines à une température interne préréglée.
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