Kenwood FP190 Series Instructions Manual page 23

chtung
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Der Mixeraufsatz funktioniert nur, wenn die
Schüssel der Küchenmaschine und der
Deckel richtig aufgesetzt wurden.
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Bei Verwendung des Mixeranschlusses
sollten sich keine Werkzeuge in der
Schüssel befinden.
6 Wählen Sie eine Geschwindigkeit (lesen Sie die
Empfehlungen der Geschwindigkeitstabelle) oder
betätigen Sie den Intervallregler.
Tipps
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Wenn Sie Majonäse machen, geben Sie alle Zutaten –
außer dem Öl – in den Mixer. Entfernen Sie die
Einfüllöffnung. Geben Sie dann bei laufendem Gerät
das Öl langsam durch die Deckelöffnung.
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Dickflüssige Mischungen, z. B. Pasteten und Dipps,
müssen evtl. zwischendurch vom Rand des
Mixbechers abgekratzt werden. Ist die Verarbeitung
zu schwer, Flüssigkeit zugeben.
Empfehlungen der Geschwindigkeitstabelle
Werkzeug/ ufsatz
Messerklinge
Messerklinge mit
Maxi-Misch- ufsatz
Schlagen
Schneidplatte/
Reibeplatte
Zitruspresse
Mixer
Verwendung der Zubehörteile
Messerklinge
Diese Klinge ist das vielfältigste Zubehörteil. Die
Textur, die Sie erreichen, hängt von der
Verarbeitungsdauer ab. Für eine gröbere Textur
verwenden Sie die 'Impulsfunktion' und überprüfen
die Konsistenz regelmäßig.
Tipps
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Zutaten wie Fleisch, Brot oder Gemüse vor dem
Verarbeiten in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
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Kekse und Brot sollten in Stücke gebrochen und bei
laufendem Gerät durch den Einfüllschacht zugegeben
werden.
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Beim Zubereiten von Teig das Fett direkt aus dem
Kühlschrank in ca. 2 cm großen Stücken zugeben.
Ein zu langes Verarbeiten vermeiden.
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Kuchenteig - Biskuitteig sollte am besten nach der
Methode „alles in einem" zubereitet werden. Stets
Streichmargarine benutzen, die direkt aus dem
Kühlschrank kommt und in ca. 2 cm große Würfel
geschnitten ist. Verarbeiten, bis ein glatter Teig
entsteht.
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Mayonnaise - Das Ei und die Gewürze in die Schüssel
geben und ein paar Sekunden lang verarbeiten. Bei
laufendem Gerät langsam das Öl in einem dünnen,
gleichmäßigen Strom durch den Einfüllschacht
hinzufügen.
Funktion
Rührkuchenteig
Gebäck – Einarbeiten von Fett in Mehl
Hinzufügen von Wasser zum Verkneten
der Backzutaten
Hacken/Pürieren/Pasteten
Hefeteige
Suppen und Milchshakes
Eiweiß
Sahne
Feste Nahrungsmittel wie z.B. Möhren, Hartkäse
Weichere Nahrungsmittel wie z.B. Gurken, Tomaten
Zitrusfrüchte
lle Mixvorgänge
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Zerkleinern von Eis - arbeiten Sie mit kurzen Schüben
der Pulskontrolle, bis das Eis die gewünschte
Konsistenz erreicht hat.
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Keine Gewürze einfüllen, die Kunststoffteile könnten
beschädigt werden..
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Das Gerät funktioniert nicht, wenn der Mixer falsch
befestigt ist.
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Um trockene Zutaten zu mischen, schneiden Sie
diese in Stücke, entfernen die Einfüllöffnung und
geben die Stücke bei laufendem Gerät eines nach
dem anderen in das Gerät. Halten Sie Ihre Hand über
die Öffnung. Entleeren Sie das Gerät regelmäßig, um
optimale Ergebnisse zu erzielen.
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Verwenden Sie den Mixer nicht zum ufbewahren.
Solange er nicht benutzt wird, sollte er leer sein.
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Mixen Sie niemals mehr als 1 Liter - weniger, wenn es
sich um schaumige Flüssigkeiten wie Milch-Shakes
handelt.
Geschwin-
digkeit
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1 – 2
2
2
2
1 – 2
2
1
2
1
1
2
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Hefeteig - Mehl, Fett und sonstige trockene Zutaten in
die Schüssel geben und ein paar Sekunden
verarbeiten. Bei laufendem Gerät die flüssige
Mischung durch den Einfüllschacht hinzufügen und
verarbeiten, bis ein glatter elastischer Teig entsteht –
dies dauert 45 - 60 Sekunden. Den Teig gehen lassen
und dann erneut 10 Sekunden lang durchkneten.
Schneebesen
Nur für Eiweiß und Sahne verwenden. Der
Schneebesen ist für andere Rezepte ungeeignet.
chten Sie darauf, dass die Schüssel und der
Schneebesen frei von Fett- oder Eigelbspuren sind,
wenn Sie Eiweiß schlagen.
Schneide- und Reibescheiben
Was die Schneide- bzw. Reibescheiben
können:
Schneidescheibe - schneidet Karotten, Kartoffeln,
Kohl, Gurke, Zucchini, rote Bete, Zwiebel
Reibescheibe - reibt Käse, Karotten, Kartoffeln und
Lebensmittel ähnlicher Textur.
Zusammensetzen des Scheibenträgers
1 Wählen Sie die gewünschte Scheibe und bringen Sie
sie mit der Schneideseite nach oben an.
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Setzen Sie ein Ende der Scheibe unter den Rand und
drücken Sie das andere Ende an seinen Platz. Sie
passt nur richtig herum
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Höchstmengen
800 g Gesamtgewicht
250 g Mehl
300 g Fleisch
340 g Mehl
800 ml
6
250 ml
–
–
–
1 Liter
.