Krups SPEEDY PRO GVA141 Manual page 18

Rezepte
Schaumiges Apfelmus
500 g Äpfel, 1/2 Zitrone,
1 Vanilleschote, 80 g Zucker, 1 EL Rum
Geben Sie die gekochten Äpfel, den
Zitronensaft, den Zucker und den Rum
in den Mixbecher. Mixen Sie mit dem
Messer 15 bis 20 Sekunden. Abkühlen
lassen und servieren.
Pesto-Sauce
150 g Parmesan, 5 Zweige frischen
Basilikum, 3 Knoblauchzehen, 4
Gewürznelken, 15 geschälte Walnüsse,
1/2 Glas Olivenöl
Geben Sie Basilikum, Knoblauchzehen
und Gewürznelken in den Mixbecher.
Mixen Sie alles fein durch.
Geben Sie den in kleine Stücke gesch-
nittenen Parmesan und die Walnüsse in
den Becher und zerkleinern Sie das
Ganze 20 Sekunden. Geben Sie das
Olivenöl hinzu und mixen Sie, bis eine
gleichmäßige Masse entsteht.
Guacamole
1 große Avocado, 1 Knoblauchzehe,
1/2 geschälte Tomate, 1 EL Olivenöl, 2
Peperoni, 1/2 Zwiebel, 3 Zweige
Koriander, etwas Zitronensaft, Salz und
Pfeffer zum Abschmecken.
Knoblauch, Zwiebel, Koriander und
Peperoni fein zerkleinern.
Die Avocado schälen und in Stücke
schneiden und zusammen mit der 1/2
Tomate und dem Olivenöl in den
Mixbecher geben.
Mixen Sie 20 Sekunden, bis Sie ein
gleichmäßiges Püree erhalten.
Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
Anchoiade
15 Sardellenfilets in Öl, 2
Knoblauchzehen, 3 hartgekochte
Eigelb, Olivenöl
Die Knoblauchzehen fein zerkleinern.
Geben Sie die Sardellen dazu und
mixen Sie erneut. Fügen Sie die Eigelb
mit 3 EL Öl hinzu. Mixen Sie, bis Sie
eine Creme erhalten.
Fügen Sie je nach gewünschter
Konsistenz Öl hinzu.
VERWENDUNG DER QUIRLSCHEIBE
(je nach Modell)
Süsse schlagsahne
20 cl süße Sahne mit 35 % Fett.
20 g Zucker oder 20 g Puderzucker und
1 Päckchen Vanillezucker.
So wird Ihre Schlagsahne schön fest:
Verwenden Sie die Sahne gut gekühlt
frisch aus dem Kühlschrank.
Setzen Sie die Quirlscheibe in den
Becher ein. Geben Sie die Zutaten in
den Mixbecher.
Verriegeln Sie den Deckel. Lassen Sie
das Gerät 30 Sekunden laufen, um eine
sahnige Creme zu erhalten, oder 1
Minute, um eine feste Schlagsahne zu
erhalten.
Achtung: Überprüfen Sie nach 45
Sekunden die Konsistenz Ihrer Sahne;
wenn Sie zu lange mixen, wird die
Sahne zu Butter.
MAYONNAISEN
So werden Ihre Mayonnaisen
schön fest:
- Verwenden Sie alle Zutaten mit
Raumtemperatur.
- Reinigen Sie den Mixbecher und die
Scheibe mit kaltem Wasser.
- Beachten Sie die in den Rezepten
angegebenen Mengen.
Mayonnaise mit Senf
Setzen Sie die Quirlscheibe in den
Becher ein.
Geben Sie die folgenden Zutaten in
den Mixbecher: 1 Eigelb, 1 EL Senf,
1/2 EL Essig, Salz, Pfeffer, 3 EL Öl.
Verriegeln Sie den Deckel. Lassen Sie
das Gerät 15 Sekunden laufen. Geben
Sie ca. 30 ml Öl hinzu. Lassen Sie das
Gerät erneut ununterbrochen ca. 20 bis
50 Sekunden laufen.
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