Advertisement
Available languages
Available languages
Quick Links
Advertisement
Subscribe to Our Youtube Channel
Related Manuals for Chef's Choice eXact-V 415
Summary of Contents for Chef's Choice eXact-V 415
- Page 1 eXact-V ® Diamond Hone Sharpener ®...
- Page 2 Chef’sChoice ® eXact-V ® Diamond Hone Sharpener ® As an owner of the Chef’sChoice eXact-V Diamond Hone ® ® ® Sharpener you have the world’s most advanced V-type knife sharpener. You will find that the accurate dual angle control technology and precision diamond plating of ultrafine diamonds incorporated in the eXact-V creates sharper and more durable edges than...
- Page 3 Description of the eXact-V ® The eXact-V Diamond Hone Sharpener shown fully assembled (page 2) consists of a support base (2) which doubles as a storage case for the knife guiding assembly (3) and the two sharpening rods (4). Raised hand-guards (5) are provided in order to protect the hand that steadies an end of the base while the other hand is sharpening the knife.
- Page 4 Assembly of Sharpener The sharpening components of the eXact-V are conveniently stored within ® the supporting base which acts as their carrying case (Figure 2) which is sized to fit easily into a drawer, in your glove compartment, camping gear, or with your fishing tackle.
- Page 5 The spring assembly will then be on the same side of the post adjacent to the two abrasive rods. As the post is inserted the wheels along the bottom of the sliding guide frame (3) must be aligned with and be inserted into the “grooved track”...
- Page 6 motion. Always insure intimate contact of the blade face with the guide through each sharpening stroke. Pull the blade alternately along and down the right guide face and then the left guide face in order to sharpen alternately the right and left facets along the blade edge.
- Page 7 If you wish to produce a knife edge that’s better for cutting fibrous material such as meat, cardboard, etc. you may prefer to use only the coarse grit which will leave the edge a little rougher for that extra “bite”. While we do not recommend using this sharpener like a conventional V sharpener without the angle control, that is an option (see Fig.
- Page 8 tensioner (8) on the knife guiding assembly to its bottom position. Note that the right side of the knife guiding assembly must fit between the lock tab (12) and the two standing ribs on the right. Insert the guiding assembly on top of the rods with the Push here to Push here to spring assembly facing up.
- Page 9 Точилка Модели 415 eXact-V Diamond Hone ®...
- Page 10 Chef’sChoice ® Точилка Модели 415 eXact-V Diamond Hone ® ® Поздравляем, вы стали обладателем точилки Chef’sChoice ® eXact-V Diamond Hone - самой передовой точилки ножей ® ® V-типа в мире. Вы убедитесь, что прецизионная выдержка двойного угла заточки и микронное алмазное покрытие абразивных брусков, которыми...
- Page 11 Описание eXact-V ® Точилка eXact-V Diamond Hone, показанная в сборе (стр. 2), состоит из основания (2), которое также служит хранилищем для направляющего устройства (3) и двух абразивных брусков (4). Защитная панель (5) необходима для безопасности работы рукой, которая находится на конце основания...
- Page 12 точилки таков, что она удобно помещается в выдвижной ящик, бардачок, в рюкзак или рыболовные принадлежности. Нижняя крышка (Рисунок 2) основания легко снимается, если вставить палец в отверстие (2) в конце крышки (1) и сдвинуть ее, как показано на картинке. Направляющая ножа...
- Page 13 сборки направляющая рамка движется свободно налево и направо при нажатии пальцем и возвращается к центру. Обратите внимание, что указатели “Coarse” (грубая заточка) и “Fine” (тонкая заточка) находятся на верхней и нижней крышечках каждого точильного бруска. Эти указатели отражают степень абразивности на данной...
- Page 14 Во время заточки попеременно совершайте проходы лезвием у правого и левого точильного бруска для того, чтобы равномерно заточить лезвие с обеих сторон. При этом совершайте движения в направлении на себя. Для ножей с относительно небольшими гранями заточки на краю лезвия будет...
- Page 15 Ели вам нужен нож, который хорошо бы резал волокнистые материалы, такие как мясо, картон и т.п. возможно вам потребуется использовать только грубую заточку, которая оставляет кромку лезвия чуть более грубой для создания дополнительных зубцов. Хотя мы не рекомендуем использовать эту точилку как обычную точилку V-образного...
- Page 16 и фиксатор отпустит брусок. Отпустите натяжитель пружины (8) на направляющей рамке до его нижнего положения. Обратите внимание, что правая сторона направляющей рамки должна помещаться между фиксатором (12) и двумя стоящими ребрами правой Нажмите здесь, чтобы стороны. Вставьте направляющую рамку поверх освободить...
Need help?
Do you have a question about the eXact-V 415 and is the answer not in the manual?
Questions and answers