Γαρίδες με καρύδα και κάρυ
Συστατικά:
♦
100 γρ . κόκκινη πάστα κάρυ
♦
50 ml γάλα καρύδας
♦
400 γρ . γαρίδες (εναλλακτικά και καβούρια)
♦
200 γρ . στρογγυλά φασόλια
♦
2 πιπεριές
♦
2 κρεμμύδια
♦
2 σκελίδες σκόρδο
♦
Αλάτι και πιπέρι
♦
Αλουμινόχαρτο
1) Ανακατεύετε την πάστα κάρυ και το γάλα καρύδας .
2) Πλένετε τις γαρίδες, τα φασολάκια και την πιπεριά .
3) Ξεφλουδίζετε τα κρεμμύδια και τις σκελίδες σκόρδου .
4) Κόβετε τα κρεμμύδια, τις σκελίδες σκόρδου και την πιπεριά σε μικρά κομμάτια .
5) Μοιράζετε ομοιόμορφα τις γαρίδες και τα λαχανικά σε 4 κομμάτια αλουμινόχαρτο .
Το αλουμινόχαρτο πρέπει να είναι τόσο μεγάλο, ώστε να μπορείτε να τυλίξετε σε αυτό τα συστατικά
σαν ένα πακετάκι . Στάζετε από επάνω τη σάλτσα κάρυ-καρύδας και αλατοπιπερώνετε .
6) Κλείνετε καλά τα πακετάκια, ώστε να μην τρέχουν υγρά .
7) Τοποθετείτε τα γεμιστά πακετάκια στην προθερμασμένη στη βαθμίδα 4 πλάκα ψησίματος 1 και
τα ψήνετε και από τις δύο πλευρές για περ . 15 λεπτά .
ΥΠΟΔΕΙΞΗ
►
Αναλόγως του μεγέθους του πακέτου, ενδέχεται να χωράνε ταυτόχρονα μόνο 2 - 3 πακετάκια στην
πλάκα ψησίματος 1 . Ψήνετε τα υπόλοιπα πακετάκια αφού έχουν ψηθεί τα πρώτα .
■
32
│
GR │ CY
STGG 1800 A2