Conversion Easyconvect; Cuisson Lente - KitchenAid KFDD500ESS User Instructions

Si la porte du four est ouverte durant la cuisson par convection, le
ventilateur s'eteint immediatement. II s'allume & nouveau Iorsque la
porte du four est fermee.
REMARQUE • La porte du four doit _tre fermee pour la cuisson au
gril par convection.
Avant de lancer une culsson par convection, positionner les grilles
tel qu'indiqu6 & la section "Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson au four".
La cuisson & convection permet de cuire la majorite des aliments &
une temperature plus basse ou moins Iongtemps. Ces reglages
peuvent _tre effectu6s a I'aide du tableau suivant ou en utilisant la
caracteristique de conversion EasyConvect
TM
de la cuisiniere.
R_glage Instructions
CONVECT
BAKE (cuisson
au four par
convection)
Reduire la temperature de cuisson au four
standard de 25°F (15°C).
CONVECT
BROIL
(cuisson au
gril par
convection)
Utiliser une temperature de recette standard.
La duree de cuisson peut _tre reduite; il faut
donc contr61er le degre de cuisson des
aliments t6t au cours de la cuisson.
CONVECT
ROAST
(rStissage par
convection)
Utiliser une temperature de recette standard.
La duree de cuisson peut _tre reduite de 15
& 30 % avec la fonction de r6tissage par
convection; il faut donc contr61er le degre de
cuisson des aliments t6t au cours de la
cuisson.
Convection v_ritable cordon bleu avec _16ment T.H.E.
TM
La convection veritable active un element electrique autour du
ventilateur de convection pour ameliorer la performance de
cuisson. Utiliser le tableau des options de convection suivant
comme guide.
Options de cuisson par convection
R_glage Aliments
CONVECT BAKE
(cuisson au four
par convection)
Cuisson au four sur une ou plusieurs
grilles pour les biscuits, pains, mets en
sauce, tartes et tourtes.
CONVECT BROIL Des morceaux plus epais ou inegaux de
(cuisson au gril viande, de poisson ou de volaille.
par convection)
CONVECT Poulets ou dindes entiers, legumes, r6tis
ROAST(rStissage de porc, r6tis de bceuf.
par convection)
Conversion EasyConvect TM
Les temperatures et durees de cuisson par convection peuvent
differer de celles d'une cuisson standard. Selon la categorie
selectionnee, la conversion EasyConvect
TM
reduit
automatiquement la temperature et/ou duree de cuisson des
recettes standard pour la cuisson par convection.
Les aliments sont regroupes en 3 grandes categories. Choisir la
categorie qui correspond le mieux & I'aliment qui doit _tre cuit.
Utiliser le tableau suivant comme guide.
R_glage Aliments
MEATS
(viandes)
Poulet : entier et en morceaux
Pain de viande, rStis : porc, bceuf et jambon
(Les dindes et les grosses volailles ne sont pas
mentionnees car leur duree de cuisson est
variable.)
BAKED
GOODS
(produits de
boulangerie)
Biscuits, pains : & cuisson rapide, & levure
G&teaux et biscuits
Mets en sauce
OTHER Plats cuisines surgel_s : frites, pepites,
(autres) b&tonnets de poisson, lasagnes
Utilisation :
REMARQUE : Pour de meilleurs resultats, prechauffer le four & la
temperature requise avant d'utiliser la conversion EasyConvect
TM.
Une fois le prechauffage termine, appuyer sur la touche OFF
LOWER (arr_t four inferieur) avant d'utiliser la conversion
EasyConvect
TM.
1. Appuyer sur EASY CONVECT (convection facile) jusqu'& ce
que I'option souhaitee apparaisse (MEATS [viandes], BAKED
GOODS [aliments cuits] ou OTHER [autres]).
2. Appuyer sur START (mise en marche).
3. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer la temperature
de cuisson standard puis appuyer sur START (mise en marche).
4. Appuyer sur les touches numeriques pour entrer la temperature
de cuisson standard puis appuyer sur START (mise en marche).
5. Placer les aliments dans le four.
Contr61er le degre de cuisson des aliments avant que I'heure
de fin de cuisson ne soit atteinte. Si les aliments ne sont pas
cuits une fois la duree de cuisson ecoulee, prolonger la cuisson
avant que la cuisson ne soit terminee. Voir la section "Duree de
cuisson". Une fois la duree ecoulee, le four s'eteint
automatiquement.
6. Appuyer sur OFF LOWER (arr_t four inferieur) apres avoir
termin&
7. Retirer les aliments du four.
Cu sson lente
La fonction de cuisson lente est ideale pour les aliments tels que le
bceuf, la volaille et le porc. Ce programme permet de cuire les
aliments & de faibles temperatures pendant de Iongues periodes.
Les aliments peuvent _tre cuits pendant un maximum de 12 heures
en fonction de la temperature selectionnee.
Fourchette de temperature recommand_e :
Duree de cuisson de 4 heures = 250°F & 300°F (120°C & 150°C)
Duree de cuisson de 8 heures = 200°F & 250°F (93°C & 120°C)
Duree de cuisson de 12 heures = 170°F & 226°F (77°C & 108°C)
• Les aliments doivent _tre completement decongeles.
• Couvrir les aliments pour qu'ils restent tendres.
• Avant un r6tissage lent, on peut saisir la viande dans une po_le
ou la saisir au gril des deux c6tes pour la faire dorer davantage
et en ameliorer le goQt et la tendret&
• Pour de meilleurs resultats, utiliser la grille plate et la placer en
position 3.
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