Tableau de mélange
ALIMENTS
Légumes crus
Noix
Chapelure de pain
ou de biscuit
Mayonnaise
Crème fouettée
Herbes
Smoothie
Fruits frais
Fruits séchés
Glace
Mélange de carottes
NOTE: Ce tableau de mélange doit être utilisé à titre indicatif seulement.
PRÉPARATION & USAGE
Parer, couper en cubes de
2cm/1po
Usage: farce, garniture, purée,
soupe
Retirer l'écale.
Usage: gâteaux , garnitures,
pâtes
Couper en cubes de 2cm/1po,
briser les biscuits/craquelins.
Usage: croûte pour gâteau au
fromage
Mélanger les jaunes d'oeufs et
le vinaigre. Ajouter l'huile
Usage: vinaigrette
Ajouter le sucre et la vanille,
si désiré.
Usage: garniture
Hachées ou coupées en deux.
Usage: pâte
Lait, fruits frais entiers,
yogourt, crème glacée
Usage: lait fappé
Baies hachées ou entières.
Usage: sauce à dessert
Fruits séchés hachés
Usage: hachis de fruits
Concasser.
Usage: boissons, cocktails,
slush
Tranches de 15 mmn
maximum
Usage: boissons
QUANTITÉ
FONCTIONS
2 tasses/ 200g
MIXER/vitesse 2
1½ tasse/ 200g
MIXER/vitesse 2
1 tasse/ 100g
MIXER/vitesse 2
½ tasse/ 125g
MIXER/vitesse 1
MÉLANGER/
vitesse 3
1¼ tasse/
MIXER/vitesse 1
300ml
PULSER
1¼ tasse/30g
MIXER/vitesse 1
4¾ tasses/
SMOOTHIE
1.1 L
2 tasses/ 250g
MÉLANGER/
vitesse 3
2 tasses/ 300g
MIXER/vitesse 2
1 tasse/ 250g
GLACE BROYÉE
5 tasses (600 g)
PULSER
+ 900 ml (30 oz)
d'eau
TEMPS
10–30 sec
10–30 sec
10–30 sec
10 - 15 sec
60 sec
10 - 20 secs
1-2 fois
20–30 sec
60 sec
20–30 sec
20 - 30 sec
60 sec
30 sec
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