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Summary of Contents for Gaggenau DV 461
- Page 1 Gaggenau Gaggenau Gebrauchsanleitung Instruction manual DV 461 DVP 221 Vakuumierschublade Vacuuming drawer...
- Page 2 Inhaltsverzeichnis Table of contents...
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Page 3: Table Of Contents
Vakuumieren von Glasflaschen Schnelles Marinieren und Aromatisieren Lagerung und Transport Empfohlene Einstellungen Pflege und Reinigung Störungen – was tun? Kundendienst Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatztei- len und Service finden Sie im Internet unter www.gaggenau.com und in unserem Online-Shop www.gaggenau.com/zz/store... -
Page 4: Wichtige Sicherheitshinweise
m Wichtige Sicherheitshinweise Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann kön- Ein defektes Gerät kann einen Stromschlag ▯ nen Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedienen. verursachen. Nie ein defektes Gerät ein- Die Gebrauchs- und Montageanleitung für einen schalten. Netzstecker ziehen oder Siche- späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer auf- rung im Sicherungskasten ausschalten. -
Page 5: Ursachen Für Schäden
‒ Tipp: Sie können Flüssigkeiten auch in festen, Ursachen für Schäden handelsüblichen Vakuumierbehältern vakuumie- ren. Verwenden Sie dabei Vakuumierstufe 3. Ver- wenden Sie zum Vakuumieren keine Achtung! Kunststoffflaschen oder andere Gefäße, die sich – Überprüfen Sie das Gerät vor jedem Gebrauch auf beim externen Vakuumieren zusammenziehen.. -
Page 6: Gerät Kennen Lernen
Gerät kennen lernen In der Vakuumierschublade können Sie Lebensmittel in Vakuumierstufen geeigneten Beuteln und Behältern vakuumieren. In die- sem Kapitel lernen Sie den Aufbau und die grundle- Vakuumieren im Beutel 80 % 95 % 99 % gende Funktionsweise Ihres Gerätes kennen. Vakuumieren von Behältern 50 % 75 %... -
Page 7: Öffnen Und Schließen
Öffnen und Schließen Sonderzubehör Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst oder Für DV461 über Ihren Fachhändler bestellen: Das Gerät hat unten eine Ausbuchtung, welche als Griff zum Öffnen und Schließen dient. Zubehör Fachhändler- Kundendienst- Bestellnummer Bestellnummer Für DVP221 Vakuumierbeutel BA080670 00578813 Drücken Sie auf die Mitte der Schublade, um sie zu öff- 180 x 280 mm (100 Stück) nen oder zu schließen. -
Page 8: Im Beutel Vakuumieren
Damit Sie den Überblick über Ihre Beutel und die darin Im Beutel vakuumieren vakuumierten Lebensmittel bewahren, ist es ratsam, das Vakuumierdatum und den Inhalt auf dem Beutel zu notie- ren. Vakuumieren Sie Lebensmittel in einem geeigneten Vakuumierbeutel, um sie länger haltbar zu machen, sie zu marinieren oder sie für das Sous-vide-Garen vorzube- So gehen Sie vor reiten. -
Page 9: Vorzeitig Verschweißen
Vakuumiervorgang abbrechen Der Verschweißvorgang startet. Die Anzeigen der Ver- schweißstufe pulsieren nacheinander orange bis der Berühren Sie während des Vakuumierens das Symbol ³ gewählte Wert erreicht ist. um den Vorgang vorzeitig abzubrechen. Am Ende des Vorgangs wird die Kammer belüftet, ein Signalton erklingt. -
Page 10: Vakuumiervorgang Abbrechen
Der Vakuumiervorgang startet. Die Anzeigen der Vakuu- Anwendungen mierstufen pulsieren nacheinander orange bis der gewählte Wert erreicht ist. Die Vakuumierstufen hören auf zu pulsieren, sobald der In diesem Kapitel erfahren Sie, wie Sie Ihre Vakuumier- Zielwert erreicht ist. Die erreichte Vakuumierstufe schublade in verschiedenen Anwendungsfällen einset- leuchtet und ein Signalton erklingt. -
Page 11: Vakuumieren Von Glasflaschen
Vakuumieren Hinweise Nutzen Sie für das Vakuumieren der Speisen nach Mög- ‒ Vakuumieren Sie Flaschen immer mit der nied- lichkeit die höchste Vakuumierstufe. Nur so kann eine rigsten Stufe. gleichmäßige Wärmeübertragung und somit perfektes ‒ Vakuumieren Sie keine kohlesäurehaltigen Flüs- Garergebnis erzielt werden. -
Page 12: Empfohlene Einstellungen
‒ Nicht alle Gläser oder Deckel sind für das Wieder- Lagern Sie Lebensmittel wie Käse, Fisch oder Knob- verschließen unter Vakuum geeignet. Überprüfen lauch ohne Geruchsbelästigung. Durch die hermetische Sie nach dem Vakuumieren, ob ein Vakuum Versiegelung beim Vakuumieren gelangt kein uner- zustande gekommen ist: Ein nach innen gewölbter wünschter Geruch nach außen und es kann sich kein Deckel, der sich nur unter Kraftaufwand öffnen... -
Page 13: Pflege Und Reinigung
Empfohlene Vakuumierstufen Besondere Hinweise Obst (hart) Obst (weich) im Behälter vakuumieren vorfrosten empfohlen* *Lebensmittel auf einem Teller nebeneinander liegend ca. 1 Stunde vorfrosten, um die Struktur zu bewahren Bedienblende aus Kunststoff Pflege und Reinigung Verwenden Sie keine kratzenden Scheuerschwämme oder Glasschaber. Reinigen Sie das Gerät immer im ausgeschalteten Zustand. -
Page 14: Störungen - Was Tun
Störungen – was tun? Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Klei- Hinweis: Reparaturen dürfen Sie nur von qualifizierten nigkeit. Bevor Sie den Kundendienst rufen, achten Sie Fachleuten durchführen lassen. Wird Ihr Gerät unsach- bitte auf die Hinweise in der unten stehenden Tabelle. gemäß... - Page 15 Störung Fehler Ursachen Abhilfemöglichkeit Das Vakuum im Folienbeu- Der Beutel ist defekt. Löcher im Beutel können durch Überprüfen Sie den Beutel auf tel bleibt nicht bestehen. scharfe Teile des Vakuumiergutes Schäden. Verwenden Sie einen entstehen, beispielsweise durch anderen Beutel. Sind die Schäden Knochen.
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Page 16: Kundendienst
Kundendienst Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kun- dendienst für Sie da. Wir finden immer eine passende Lösung, auch um unnötige Technikerbesuche zu vermei- den. Geben Sie beim Anruf bitte die Erzeugnisnummer (E-Nr.) und die Fertigungsnummer (FD-Nr.) an, damit wir Sie qualifiziert betreuen können. - Page 17 Fast marinating and flavouring Storage and transport Recommended settings Care and cleaning What to do in the event of a fault Aftersales service Additional information on products, accessories, replacement parts and services can be found at www.gaggenau.com and in the online shop www.gaggenau.com/zz/store...
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Page 18: Important Safety Information
m Important safety information Read these instructions carefully. Only then will A defective appliance may cause electric ▯ you be able to operate your appliance safely and shock. Never switch on a defective correctly. Retain the instruction manual and appliance. Unplug the appliance from the installation instructions for future use or for mains or switch off the circuit breaker in the subsequent owners. -
Page 19: Causes Of Damage
Causes of damage Environmental protection Caution! Environmentally-friendly disposal – Check the appliance for damage before each use. Pay particular attention to the intactness of the Dispose of packaging in an environmentally-friendly glass lid. manner. Do not operate the appliance if the glass lid is damaged. -
Page 20: Getting To Know The Appliance
Getting to know the appliance In the vacuuming drawer, you can vacuum food in Vacuuming levels suitable bags and containers. This chapter provides you with information about the assembly and the basic Vacuuming in the bag functions of your appliance. Vacuuming containers and bottles How does a vacuuming drawer work? -
Page 21: Opening And Closing
Opening and closing Special accessories You can order special accessories from after-sales For DV461 service or from your specialist retailer: A section at the bottom of the appliance protrudes and this can be used as a handle for opening and closing. Accessories Specialist After-sales ser-... -
Page 22: Vacuuming In The Bag
To ensure that you can keep track of your bags and the Vacuuming in the bag food that is vacuumed within them, we recommend that you make a note on the bag of the date of the vacuuming along with the contents. Vacuum the food in a suitable vacuuming bag in order to preserve the food for longer, to marinate it or to prepare it for sous-vide cooking. -
Page 23: Heat-Sealing In Good Time
The heat-sealing process starts. The vacuuming level The appliance displays the vacuuming level until it is indicators pulsate in orange one after the other until the reached. selected level has been reached. The bag is not heat-sealed. The lid opens slightly and At the end of the process, the chamber is ventilated and the chamber is ventilated. -
Page 24: Cancelling The Vacuuming Process
The vacuuming levels stop pulsating as soon as the Applications target value has been reached. The vacuuming level that has been reached lights up and an acoustic signal sounds. You can now detach the hose from the In this chapter, you will find out how you can use your container and the external vacuuming adaptor. -
Page 25: Vacuuming Glass Bottles
Fast marinating and flavouring ▯ There are no holes in the vacuuming bag – do not use the core temperature probe. You can use your vacuuming bag to quickly add flavour ▯ Pieces of meat or fish that have been vacuumed to or marinate food such as meat, fruit and vegetables. -
Page 26: Recommended Settings
Recommended settings When stored appropriately, vacuumed food remains Notes fresh for significantly longer. At higher vacuuming ‒ Only use fresh food. Check the quality of the food levels, the quality, appearance and ingredients of the before vacuuming it. food are better preserved. ‒... -
Page 27: Care And Cleaning
Sealing bar Care and cleaning Remove the remaining film from the sealing bar. Only clean the appliance when it has been switched off. Never use abrasive cleaning agents to clean the sealing bar. Use a soft cloth. Ensure that the sealing bar in the vacuuming chamber has cooled down. -
Page 28: What To Do In The Event Of A Fault
What to do in the event of a fault Faults often have simple explanations. Before you call Note: Any repair work must only be carried out by our after-sales service, please read the information in qualified experts. Incorrect repairs to your appliance the table below. -
Page 29: Aftersales Service
Fault Error Causes Possible remedy The vacuum in the plastic The bag is defective. Sharp parts of the food (for example Check the bag for damage. Use a bag is not retained. bones) may poke holes in the bag. different bag if it is damaged. If the damage is caused by sharp-edged parts of the food, as far as possible, position these in the bag in such a... - Page 32 Gaggenau Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 81739 München GERMANY www.gaggenau.com...