Tiempos De Deshidratación - Klarstein 10028629 User Manual

Preparación de la verdura
Antes de colocar la verdura en las bandejas, lávela y retire el agua sobrante. Corte la verdura en trozos o rodajas
de máximo 6 mm de grosor.
Métodos de preparación de la verdura
• Método 1: escalde la verdura 1-2 minutos en agua hirviendo. A continuación sáquela del agua y lávela en
agua fría para mantener su color. Luego séquela con papel o un paño de cocina y colóquela finalmente en
las bandejas.
• Método 2: hierva un poco de agua y sumerja la verdura en una vaporera. Retíre la verdura y lávela con agua
fría. Séquela con papel o un paño de cocina y colóquela en la bandeja.
Preparar carne/ave/pescado
• Retire la grasa de la carne y córtela en lonchas de 3-6 mm de grosor. Si hace algunos cortes en los trozos de
carne, estos tendrán un sabor más intenso tras el proceso de deshidratación.
• Añada sal o una marinada a los trozos de carne. Los filetes gruesos deberán marinarse durante más tiempo
que los finos.
• Deje los filetes marinados unas 6-8 horas en el frigorífico.
Cómo conservar correctamente los alimentos
• Deje que el aparato se enfríe e introduzca los alimentos en un recipiente al vacío para poder congelarlos. Si
utiliza bolsas plásticas, utilice bolsas al vacío y retire el aire.
• Anote el tipo de alimento y la fecha en la bolsa.
• Conserve los alimentos deshidratados (excepto la carne) en un lugar fresco y seco. Si no va a consumir los
alimentos en el momento, consérvelos en el congelador. Proteja los alimentos de la luz del sol y del calor
para evitar que se echen a perder.
• Almacene la carne deshidratada solamente en el congelador.
• Compruebe cada mes si los alimentos deshidratados se han humedecido.
Tiempo y temperatura generales para la deshidratación de alimentos
Verdura de hoja
Alimento
verde
Temperatura 45-50 °C
25
Tiempos de deshidratación
Pan
55-70 °C
Verdura Fruta
55-70 °C 55-65 °C
Cacahuetes
50 °C