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Disposition des denrées dans l'appareil
Poisson et viande
Bifteck
Viande d'agneau
Rôti de veau
Cubes de veau
Cubes de mouton
Viande hachée
Abats (morceaux)
Saucisse / Salami
Poulet et dinde
Oie / canard
Cerf - Lapin - Sanglier
Poissons d'eau douce
(truite, carpe, brochet,
Chat )
Poissons maigres (loup
de mer, turbot, sole)
Poissons gras (bonite,
maquereau, poisson
bleu, anchois)
Préparation
Emballés pour
congélation par portions
plus maniables
Emballés pour
congélation par portions
plus maniables
Emballés pour
congélation par portions
plus maniables
En petits morceaux
En morceaux
En portions maniables,
emballée sans être
épicée
En morceaux
Doivent être emballés
même s'ils sont enrobés
Emballés pour
congélation par portions
plus maniables
Emballés pour
congélation par portions
plus maniables
Portions de 2.5 kg et
sans os
Ils doivent être lavés et
séchés après avoir été
bien écaillés et nettoyés
à l'intérieur ; les parties
telles que la queue
et la tête doivent être
coupées si nécessaire.
Durée de
décongélation
conser-
à température
vation
(mois)
6-10
6-8
6-10
6-10
4-8
1-3
1-3
Jusqu'à ce qu'ils
soient décongelés
7-8
4-8
9-12
2
qu'ils soient bien
décongelés
Jusqu'à ce qu'ils
4-8
soient bien
décongelés
Jusqu'à ce qu'ils
2-4
soient bien
décongelés
FR
33
Temps de
ambiante
-heures-
1-2
1-2
1-2
1-2
2-3
2-3
1-2
10-12
10
10-12
Jusqu'à ce
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