Whirlpool 3XRA700-JWARG480PW01 Repair Manual page 38

Espaiiol
gelelas. No congele lechuga, apio, zanahorias en rodajas, pata-
tas y tomates frescos. Este tipo de verduras se vuelve bland0 y
se desmenuza. Los tomates se aplastan cuando se descongelan.
Congelation de la came
La came descongelada es sabrosa coma en el moment0 de
la congelation.
Las chuletas o 10s trozos de came delgados tienen que envol-
verse individualmente o en capas separadas.
Congelation de 10s alimentos cocidos
Prepare el aliment0 coma de costumbre: cocinelos solo de 10
a 15 minutos y termine la coccion antes de llevarlos a la mesa.
No atiada especias ni pane del liquid0 de coccion. Acuerdese
de atiadirlos cuando vuelva a calentarlos. Enfrielos lo mas
pronto posible y congele inmediatamente.
Platos liquidos o semiliquidos tienen que congelarse en 10s
recipientes especiales dejando un espacio para la expansion.
Los alimentos mas solidos se pueden congelar en recipientes
para horno.
Congelation de reposteria y pan
Envuelva el pan con un material de 10s que se aconsejan.
Descongelelo en su embalaje. La masa para el pan se puede
congelar despues de la primera fermentation. Aplastela,
envuelvala y congelela.
Cocine la reposteria coma de costumbre. Enfriela y congelela
en cubetas, luego envuelvala en 10s saquitos o cartones que se
aconsejan. La reposteria no cocida puede modelarse, arrol-
larse o congelarse en las cubetas; conservela en saquitos o
car-tones; cocine sin descongelar.
Las tartas de fruta conviene congelarlas sin cocer; se aconseja
cocinarlas sin descongelarlas.
IMPORTANTE: no se puede realizar la congelation rapida de
grandes cantidades de alimentos. La cantidad maxima de ali-
mentos que se pueden congelar en 24 horas se encuentra indi-
cada en la placa de caracteristicas. Deje bastante espacio
alrededor de 10s paquetes para la circulation del aire.
TABLA PARA LA CONSERVACION
DE LOS ALIMENTOS
LOS
tiempos de conservation varian en relation con el tipo de
alimento, el embalaje utilizado (estanco a la humedad y al
vapor) y la temperatura de conservation (la temperatura ideal
es -18%).
ALIMENT0
TIEMPO DE
CONSERVACION
FRUTA
Zumo de fruta concentrado
Fruta en general
Limon y zumo
VERDURA
Enfriada
Congelada en casa
CARNE
Embutidos
12 meses
de 8 a 12 meses
de 4 a 6 meses
8 meses
de 8 a 12 meses
4 semmanas por lo
menos
Hamburguesas
Vaca, ternera, corder0
Asados:
Vaca
Corder0 y ternera
Cerdo
Salchicha fresca
Chuletas y costillas:
Vaca
Cordero, ternera, cerdo
1 mes
de 2 a 3 meses
de 6 a 12 meses
de 6 a 9 meses
de 4 a 8 meses
de 1 a 2 meses
de8a12meses
de 3 a 4 meses
ALIMENT0
PESCADO
Merluza,platija, lenguado
Pescado azul, salmon
Caballa, perca
Pescado empanado (comprado)
Moluscos, ostras,
pescado cocido, cangrejos
Cangrejos de Alaska
Camarones crudos
AVES
Poll0 0 pavo; enter0 0 en trozos
Pat0
Caza
Poll0 guisado
Lonjas (sin salsa)
GUISOS
Carne, aves y pescado
PRODUCTOS LACTEOS
Mantequilla
Margarina
Quesos:
Camembert, mozzarella,
quesos frescos
Quesos cremosos
Quesos brie, gruyere, etc.
TIEMPO DE
CONSERVACION
6 meses
de 2 a 3 meses
de 2 a 3 meses
3 meses
de 3 a 4 meses
10 meses
12 meses
12 meses
6 meses
de 2 a 3 meses
6 meses
1 mes
de 2 a 3 meses
de 6 a 9 meses
12 meses
3 meses
no 10s congele
de 6 a 8 semanas
(La congelation puede cambiar el gusto del queso)
Helados, zumos de fruta, leche
2 meses
HUEVOS
Enteros (batidos), yemas, claras
12 meses
(Anada azljcar o sal a las yemas o a 10s huevos batidos)
REPOSTERIA
Arrollados y pan leudado 3 meses
Pan no cocido 1 mes
Croissants 3 meses
Tortas sin relleno
de 2 a 4 meses
Tortas rellenas y pasteles cocidos de 8 a 12 meses
Tartas de fruta 12 meses
Masa para pasteles
3 meses
Masa para tartas de 4 a 6 meses
Para quitar las cestas del congelador (Fig.9)
1. Llevelas hacia afuera hasta el tope.
2. Alce la pat-te frontal para quitarla del tope.
3. Extraiga completamente la cesta.
DESCONGELACION
He aqui algunos consejos.
Legumbres a cocer: no las descongele sino sumerjalas en
agua hirviendo y cocine coma de costumbre.
Carnes en general (trozos gruesos): descongelelos en el refri-
gerador sin quitarlos del envase original.
Antes de la coccidn deje reposar unas dos horas a temperatura
ambiente.
(trozos pequenos): descongelelos a temperatura ambiente o
cocinelos directamente.
Pescados: descongelelos en el refrigerador sin quitarlos del
envase o bien cocinelos directamente medio congelados.
Alimentos precocidos: cocinelos directamente en el horno
sin quitarlos del envase de aluminio.
Fruta: descongelela en el refrigerador.
NOTA: No guarde alimentos calientes en el congelador.
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