AEG MCD2664E User Manual page 156

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6.3 Recettes pour programmes automatiques
Brochettes de viande panachées
4 pièces
400 g
100 g
100 g
250 g
100 g
2 CS
4 CC
1 CC
1 CC
1. Enfiler en alternance la viande et les
légumes sur quatre brochettes en
bois.
2. Mélanger l'huile et les épices et en
badigeonner les brochettes.
3. Poser les brochettes sur la grille du
haut et cuire sur cuisson
automatique, "Brochettes De Viande
Panachées".
de côtelettes de porc, coupées
en dés
de lard maigre
oignons, coupés en quatre
tomates, coupées en quatre
poivron vert, coupé en dés
d'huile
de paprika doux
sel
de piment de cayenne
de sauce worcester
Filet de poisson gratiné, à "l'italienne"
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg
200 g 430 g 630 g de filet de poisson
½ CS 1 CS 1½ CS de jus de citron
½ CS 1 CS 1½ CS de beurre
30 g 50 g 80 g de Gouda (râper)
150 g 300 g 450 g de tomates
1 CS 1½ CS 2 CS de fines herbes
100 g 180 g 280 g de Mozzarella
½ CS 3/4 CS 1 CS de basil (haché)
1. Lavez et séchez le poisson et arrosez-
le de jus de citron, salez et graissez
au beurre d'anchois.
2. Placez dans un plat à gratin ovale.
3. Saupoudrez le poisson de Gouda.
4. Disposer les tomates sur le fromage.
5. Salez, poivrez et ajoutez les fines
herbes.
6. Egouttez la mozzarella, coupez en
tranches et placez sur les tomates.
Parsemez de basilic.
7. Placez le plat à gratin sur le trépied
bas et faites cuire en cuisson
automatique "filet de Poisson
Gratiné".
8. Après cuisson, laissez reposer
pendant env. 5 min.
d'anchois
sel et poivre
hâchées