Bosch HBL53 Use And Care Manual page 49

• Lenettoyage d ufourestplusfacilecaril n'estplus
necessaire d econtourner un616ment tubulaire expos6
surlasoledufour.L'616ment inf6rieur dissimule est
prot6g6 dessouillures etdes6claboussures. Essuyer
les6claboussures surabondantes estsimple.
• Lepr6chauffage dufourn'estpasnecessaire p ourla
cuisson desviandes, d ela volaille, d esrago0ts etdes
aliments congeles.
• Letemps depr6chauffage serapluslongIorsque
I'alimentation 61ectrique devotredomicile estinf6rieure
240volts.
Toute augmentation delatemperature e ntrafnera u n
temps depr6chauffage supplementaire. Parexemple,
letempsdepr6chauffage pourunfour&425°F
(218°C)estpluslongquecelui d 'unfoura 350°F
(177°C).
Pourla cuisson augril,pr6chauffer lefourpendant 3
4 minutes. Nepaspr6chauffer lefourau-del& de5 minutes.
Pour de meilleurs resultats
• Utiliser les recommandations de cuisson comme guide.
• Ouvrir la porte aussi brievement que possible pour
eviter les chutes de temperature.
• Utiliser I'eclairage interieur du four pour verifier la
cuisson des aliments par le hublot plut6t que d'ouvrir
souvent la porte.
• Utiliser la minuterie de cuisine pour comptabiliser les
temps de cuisson.
Moules et plats allant au four
• Les plats en verre allant au four absorbent la chaleur.
Diminuer la temperature de 25 °F (14 °C) Iorsque vous
cuisinez avec des plats en verre.
• Prechauffer le four avant d'y placer les plats en verre.
• Utiliser des plats adaptes au degre de brunissage
desire. Pour obtenir une cro0te tendre, legere et brun
dore, utiliser des moules en metal anodise ou brillant.
• Les moules fonces, rugueux ou mats (antiadhesifs ou
anodises) absorbent la chaleur et donnent une cro0te
plus doree et plus croustillante. Certains fabricants
recommandent de reduire la temperature de 25 °F
(14 °C)Iors de I'utilisation de ce type de moule. Suivre
les recommandations du fabricant.
• Les t61es a biscuits ou les plats allant au four isoles
feront augmenter la duree de cuisson.
• Ne poser aucun objet Iourd sur la porte ouverte du four.
• Ne pas garder d'ustensiles de cuisson ou de pierres
pizza vides dans le four pendant la cuisson, car cela
risque de modifier le rendement du four. Ranger les
ustensiles de cuisson hors du four.
Ouverture de la porte du four
• Ouvrir et fermer la porte de I'appareil uniquement en
utilisant la poignee. Pour eviter les risques de br01ures,
ne pas toucher les autres parties de la porte du four.
• €:viter de laisser la porte ouverte plus Iongtemps que
necessaire et avertir les autres personnes d'eviter tout
contact accidentel avec la porte ouverte du four.
Cuisson a haute altitude
,&,haute altitude, les recettes et les temps de cuisson
peuvent varier.
Pour des renseignements plus precis, ecrire au
Service de vulgarisation de la Colorado State
University, a Fort Collins, Colorado 80521. II est
possible que vous ayez a vous acquitter du coot des
guides de cuisson. Preciser le nom du guide de
preparation culinaire a haute altitude que vous desirez,
savoir : renseignements generaux, g&teaux, biscuits,
pains, etc.
Condensation
II est normal de voir une certaine quantite de vapeur
d'eau s'echapper des aliments au cours d'un
processus de cuisson. La quantite depend de la teneur
en humidite des aliments. L'humidite peut se
condenser sur n'importe quelle surface plus froide que
la cavite du four, comme par exemple sur le panneau
de commande.
Plage de temperature (en °F) par mode de
cuisson
Mode Le plus Le plus
faible eleve
Cuisson 100 550
R6tissage 100 550
Cuisson Gril (Bas, €:leve) 450 550
Maintien au Chaud 150 225
Appret 85 125
Cuisson par Convection* 100 550
Convection Multi-Rack* 100 550
R6tissage Convection* 100 550
Pizza* 100 550
Cuisson Gril Convection* 450 550
(Bas, €:lev6)
* Certains modeles uniquement
Frangais 15