Cuisson; Cuisson Par Convection - Samsung NE59J7630 Series User Manual

Utilisation du four
ATTENTION
Ne couvrez pas une grille de papier d'aluminium. Ne posez pas de papier
•
d'aluminium au fond du four. Cela empêcherait la circulation de l'air, ce qui
altérerait la cuisson et endommagerait la sole du four.
• Disposez les grilles du four uniquement lorsque le four est froid.

Cuisson

Le four peut être programmé pour cuire à toute température comprise entre
175 °F et 550 °F. La température et le temps de cuisson varient en fonction des
ingrédients, ainsi que de la taille et de la forme du plat de cuisson utilisé. Les
revêtements sombres ou antiadhésifs peuvent permettre de cuire les aliments plus
rapidement avec plus de brunissement.
Comment régler la température ?
1. Démarrez le réglage. Appuyez sur Bake (Cuisson traditionnelle).
La température par défaut est de 350 °F.
2. Saisissez la température de votre choix à l'aide du pavé numérique (ex. : 3, 7, 5).
3. Lancez la fonction de cuisson traditionnelle. Appuyez sur START/SET
(DÉMARRAGE/RÉGLAGE). La température affichée change dès que le four
atteint 175° F.
4. Si vous souhaitez annuler la cuisson ou si vous avez terminé, appuyez sur
OFF/CLEAR (DÉSACTIVATION/ANNULATION).
Si la recette l'indique, enfournez la nourriture une fois le four préchauffé.
Le préchauffage assure de bons résultats pour la cuisson de gâteaux, biscuits,
pâte et petits pains. Une fois la température souhaitée atteinte dans le four,
la cuisinière émet un signal sonore 6 fois.
REMARQUE
Pour des raisons de performance, le ventilateur de convection peut s'allumer ou
s'éteindre durant le fonctionnement.
26 Français
Comment régler le thermostat en cours de cuisson ?
1. Démarrez le réglage. Appuyez sur Bake (Cuisson traditionnelle).
La température actuelle s'affiche (ex. : 375 °F).
2. Saisissez la température de votre choix (ex. : 425 °F) à l'aide du pavé numérique.
Terminez la saisie en appuyant sur START/SET (DÉMARRAGE/RÉGLAGE).
3.

Cuisson par convection

7
6
5
4
3
2
1
Conseils pour la cuisson par convection
Le temps gagné dépend de la quantité et du type d'aliments que vous cuisinez. Pour
cuire des petits gâteaux ou des biscuits, utilisez de préférence des plats sans rebords
ou dont les rebords sont très bas afin que l'air chauffé circule autour de la nourriture.
L'utilisation d'un moule à revêtement foncé réduit le temps de cuisson. Lorsque vous
cuisez des aliments par convection sur une seule grille, placez cette dernière sur la
position 3 ou 4. Si vous utilisez plusieurs grilles, placez-les aux positions 3 et 5.
Lorsque vous cuisez des gâteaux, le mode Bake (Cuisson traditionnelle) offre de
meilleurs résultats.
La fonction de cuisson par convection
permet d'accélérer la cuisson. Vous pouvez
programmer la cuisson par convection pour
toute température comprise entre 175 °F et
550 °F. Lors de la cuisson par convection, un
ventilateur permet de faire circuler la chaleur
de façon homogène et continue dans le four.
Cette distribution efficace de la chaleur vous
permet d'obtenir une cuisson homogène et
excellente lorsque vous utilisez plusieurs grilles
dans le même temps. Les aliments cuits sur
une seule grille cuisent en général plus vite et
de façon plus homogène en mode de cuisson
par convection. La cuisson sur plusieurs grilles
nécessite généralement des temps de cuisson
plus importants pour certains aliments. Mais en
définitive, elle permet des gains de temps. Les
pains et pâtisseries dorent plus uniformément.