Philips HR7951 User Manual page 44

4 Dùng thiết bị
bếp của bạn
Công cụ tô trộn
Ghi chú
•
Trước khi bật thiết bị bếp của bạn, hãy chắc là núm
đang ở vị trí 0 và sau đó gắn que đánh kem, que trộn
hoặc móc nhào bột.
•
Có thể chế biến tối đa 750 g bột mì kèm nguyên liệu
khác vào trong tô.
•
Làm theo số lượng, thời gian và tốc độ chế biến đề
xuất như được chỉ báo trong Hình 9.
Trước khi bắt đầu, đảm bảo rằng bạn chọn phụ
kiện mong muốn trong số phụ kiện sau đây và
lắp theo Hình 2.
Móc nhào bột :
Để làm bánh mì và món cuộn
•
Que trộn :
Để làm bánh, bánh quy, bánh nướng, bột
•
nhồi, khoai tây nghiền, bột mì ống, bột
không tạo gluten và bơ lạnh
Đánh kem :
Để đánh lòng trắng trứng, kem, làm bánh
•
trứng đường, kem trứng và bánh souffle
VI
50
Mẹo
•
Để tránh bị bắn tung tóe, hãy tăng dần tốc độ.
•
Bộ phận bảo vệ chống văng ra ngoài: gắn bộ phận bảo
vệ chống văng ra ngoài khớp vào chân đế trước khi
dùng các công cụ tô. Bạn không cần tháo bộ phận bảo
vệ chống văng ra ngoài để thay đổi các công cụ. Bạn
có thể thêm nguyên liệu qua vòi của bộ phận bảo vệ
chống văng ra ngoài.
•
Đánh kem: trước khi đánh lòng trắng trứng hoặc kem,
hãy chắc là tô và que đánh kem đều khô ráo và không
dính mỡ.
•
Nhào: dùng móc nhào bột để nhào bột nhào làm bánh
mì và pizza. Bạn cần điều chỉnh lượng chất lỏng để tạo
bột nhào theo điều kiện độ ẩm và nhiệt độ.
Nếu bạn muốn nhào lại bột bằng thiết bị bếp trong thời
gian dài hơn, hãy chắc là bột nhào được ấn xuống dưới
đáy tô để tránh bột nhào dính lên trên móc nhào bột.
Công thức chế biến: Bột bánh mì
(số lượng tối đa x1,5)
Nguyên liệu:
• 500 g bột mì
• 50 g dầu ôliu
• 1 thìa muối
• 1 thìa đường
• 7 g bột nhồi
• 260 ml nước ấm
1
Cho tất cả nguyên liệu khô vào tô và vặn
núm xoay đến tốc độ 1.
2
Đổ nước vào và thêm dầu.
3
Chuyển sang tốc độ 2-3 và tiếp tục nhào
cho đến khi bột nhào chuyển thành dạng
viên.
4
Quét mỡ vào tô bằng dầu thực vật.
5
Cho viên bột nhào vào tô này và bọc lại
bằng giấy bóng.
6
Để nó phồng lên trong khoảng 1 giờ cho
tới khi kích cỡ tăng gấp đôi.
7
Cho thoát khí ra từ bột nhào phồng lên.
8
Bọc lại thành từng ổ và cho vào khay
nướng bánh.
9
Đậy lại và để nó phồng lên trong khay
trong 1 giờ.
10
Nướng ở nhiệt độ 180°C trong 40 phút.