Black & Decker RCS614 Use And Care Manual page 36

SÉMOLA DE MAÍZ (GRITS) CON QUESO Y CAMARONES SOFRITOS
Porciones: 4
Ingredientes:
1 lata (15 onzas) de caldo de pollo
½ taza de sémola de maíz (grits) de cocción rápida
½ taza de queso cheddar rallado en tiras
4 rebanadas de tocino, cortadas en pedazos de 1 pulgada
1 libra de camarones grandes
½ taza de pimiento rojo, cortado en cubitos
¼ taza de cebolletas, cortadas en rebanadas finas
1 cucharadita de ajo picadito
Preparación:
Para la sémola de maíz (grits):
Combine el caldo de pollo y la sémola de maíz en la olla de cocción,
revuelva para mezclar. Tape y cocine utilizando la función de cocinar
(COOK) hasta que el caldo esté absorbido. Transfiera la sémola de maíz
cocinada a un plato hondo de servir; añada y revuelva el queso. Tape y
mantenga caliente mientras prepara los camarones.
Para los camarones:
Coloque el tocino, los pimientos y el ajo en la olla de cocción. Cocine
utilizando la función de sofreír (SAUTÉ) durante 6 a 8 minutos, revolviendo
de vez en cuando, hasta que el tocino esté casi crujiente y los vegetales
estén blandos. Añada los camarones y sofríalos durante 3 a 4 minutos hasta
que tengan un color rosado.
Para servir, divida la sémola de maíz entre 4 platos; cubra con la mezcla de
camarones.
SALMÓN TERIYAKI
Porciones: 4
Ingredientes:
1 libra de filetes de salmón, cortados en 4 piezas
1/3 taza de adobo Teriyaki
2 tazas de arroz blanco crudo
1 taza de guisantes en vaina planas
4 cebolletas, cortadas en trozos de 1 pulgada
1 lata (8 onzas) de naranjas mandarinas, escurridas
1 cucharadita de sal gruesa (Kosher)
¼ cucharadita de pimienta negra
2 tazas de arroz cocinado
¼ taza de almendras rebanadas, tostadas
Preparación:
Coloque el salmón y el adobo en una bandeja para hornear de poca
profundidad. Voltee el pescado para cubrir ambos lados con el adobo. Cubra
y colóquelos en el refrigerador por 30 minutos.
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