Toiduaineid saab pikemat aega
säilitada ainult temperatuuril alla
-18 °C.
Toit säilib värskena mitu kuud
(sügavkülmikus temperatuuril alla
-18 °C).
A
HOIATUS!
• Toit tuleb jagada portsjoniteks, mille
suurus vastab perele üheks päevaks
või toidukorraks vajalikule kogusele.
• Ka lühiajalisel säilitamisel tuleb toit
pakkida õhukindlalt, et vältida selle
kuivamist.
• Pakkimiseks vajalikud vahendid:
• Külmakindel kleeplint
• Isekleepuvad sildid
• Kummisulgurid
• Kirjutusvahend
Toiduainete pakkimiseks kasutatavad
materjalid peavad olema külma-,
rebenemis-, niiskus-, lõhna-, rasva- ja
happekindlad.
Et vältida külmutatud toiduainete
osalist sulamist, ei tohi need kokku
puutuda külmutamiseks mõeldud
toiduainetega.
Külmutatud toiduained tuleb kohe
pärast sulamist ära tarvitada ja neid ei
tohi uuesti külmutada.
20
ET