Black & Decker MC1100SD Use And Care Manual page 33

CARNE DE RES ASADA PARA LA CENA
Porciones: 8 a 10
Ingredientes:
6 zanahorias medianas, cortadas
en trozos de 6,3 cm (2
(aproximadamene 473 ml/ 2 tazas)
6 papas medianas, cortadas en cuartos
1 bolsa de 567 g (20 onzas) de
cebollas perlas
4 dientes de ajo, picados
4 libras de paleta de carne de res para
asar, sin hueso
Preparación:
Coloque la mitad de los vegetales en el fondo de la Olla Multicocción de Black+Decker.
Sazone la carne con sal y pimienta. Colóquela encima de los vegetales. Añada el resto de
los vegetales alrededor de la carne.
Combine el resto de los ingredientes. Vierta la mezcla sobre la carne. Cubra la olla con la
tapa de vidrio.
Presione el interruptor de la olla multicocción a la posición de encendido (I), gire la perilla
de control al ajuste de temperatura baja de la función para cocción lenta (Slow Cooker) y
cocine durante 8 horas o hasta que la carne esté tierna.
SÁNDWICHES DE CARNE DE CERDO DESMENUZADA
Porciones: 12
Ingredientes:
2 cebollas Vidalia grandes, cortadas en
rebanadas
1,6 kg (3 ½ lb.) de paleta o lomo de cerdo fresco
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra, de
molido grueso
1 taza de salsa de barbacoa
1 taza de caldo de res
Preparación:
Coloque las cebollas en el fondo de la olla de cocción de la olla multicocción.
Sazone la carne de cerdo con sal y pimienta y colóquela encima de las cebollas, con el lado
que tiene grasa hacia arriba.
Combine el resto de los ingredientes. Vierta la mezcla sobre la carne de cerdo. Cubra la olla
con la tapa de vidrio.
Con la olla de cocción en su lugar, presione el interruptor de la olla multicocción a la
posición de encendido (I); gire la perilla de control al ajuste de temperatura alta de la
función para cocción lenta y cocine durante 5 horas o hasta que la carne de cerdo se
desmenuze fácilmente al tocarla con un tenedor.
Retire la carne y déjela reposar por 5 minutos. Utilizando 2 tenedores, desmenuze la carne
de cerdo y mezcle con la salsa que quedó en la olla de cocción antes de servir.
Sírvala caliente en panes de hamburguesas con la ensalada de col por encima.
½
pulgadas)
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½
cucharadita de sal
¼
de cucharadita de pimienta molida
gruesa
1 sobre de mezcla para sopa con sabor
a cebolla y carne
1 taza de caldo de res
½
1 cucharaditas de hierbas
provenzales
½
cucharadita de tomillo seco
¼ taza de miel
¼ taza de jugo de lima fresco
¼ taza de mostaza parda condimentada
2 cucharadas de salsa de tomate
concentrada
Pan de hamburguesas
Ensalada de col