Philips HR1851 Instruction Manual page 46

FRançais
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Jus de céleris et raisins
- 5 bâtonnets de céleri
- 400 g de raisins blancs (sans tige)
Jus de brocolis
- 4 pommes
- 350 g de brocolis (sans tige)
Jus rouge
- 4 carottes
- 2 tomates
- 2 poivrons évidés
- jus d'1/4 de citron
Jus d'ananas, pêches et poires
- 1/2 ananas épluché et coupé en deux
- 2 pêches, coupées en deux et dénoyautées
- 2 poires mûres
soupe au raifort
Ingrédients :
- 80 g de beurre
- 1 litre de bouillon de légumes
- 50 ml de jus de raifort (1 racine environ)
- 250 ml de crème fraîche
- 125 ml de vin blanc
- Jus de citron
- sel
- 3 à 4 cuillères à soupe de farine
1 Pelez le raifort à l'aide d'un couteau.
2 Pressez le raifort pour en extraire le jus.
Remarque : Cet appareil peut presser 3 kg de raifort en 2 minutes environ (le temps nécessaire pour
retirer la pulpe n'est pas pris en compte). Une fois que vous avez pressé 1 kg de raifort, éteignez et
débranchez l'appareil, puis retirez la pulpe du récepteur de pulpe, ainsi que le couvercle et le filtre. Une
fois que vous avez fini de presser le raifort, éteignez l'appareil et laissez-le refroidir.
3 Faites fondre le beurre dans une casserole.
4 Faites-y revenir légèrement la farine.
5 Ajoutez le bouillon.
6 Ajoutez le jus de raifort.
7 Ajoutez la crème fraîche et le vin blanc.
8 Ajoutez le jus de citron et salez à votre goût.