Kenwood MG450 Instructions Manual page 59

bruk av kebbemaker
1 Skru opp låseskruen ved å dreie
den i retning mot urviserne
så skyve tilbehøret inn i uttaket
2 Drei det begge veier til det låser
seg på plass. Skru deretter fast
ved å dreie låseskruen i retning
med urviserne.
3 Sett skruen inn i kvernhuset.
4 Sett inn formeren
over pinnen.
5 Sett på kjeglespissen
6 Skru ringmutteren på.
7 Sett på matingsbordet.
8 Slå på. Bruk stapperen og skyv
massen forsiktig ned. Skjær av i
passe lengder.
oppskrift på fylt kebbe
"omslag"
500 g kjøtt av lam elle sau, uten
fett, skåret i strimler
500 g bulgurhvete, vasket og avsilt
1 liten løk, finhakket
Viktig
Bruk alltid bulgurhveten like etter at
du har helt av vannet. Hvis den
tørker ut kan det bli tyngre for
kvernen, og den kan skades
1 Bruk den fine hullskiven og mal
kjøtt og hvete annenhver gang, og
tilsett løken før siste omgang.
2 Bland massen. Mal så massen to
ganger til.
3 Rør løken inn i blandingen.
4 Skyv deigen gjennom ved hjelp av
kebbemakeren.
fyll
400 g lam, skåret i strimler
15 ml (1 ss) olje
2 finhakkede middels store løk
5-10 ml (1-2 ts) malt allehånde
15 ml (1 ss) hvetemel
salt og pepper
1 Bruk den fine hullskiven og kvern
lammekjøttet.
2 Stek løken til den er gyllen. Sett til
lammet.
3 Tilsett resten av ingrediensene og
la det hele koke i 1-2 minutter.
4 Hell av evt. overflødig fett og la
massen avkjøle seg.
, og
.
- sett hakket
.
55
til slutt
1 Bruk kebbemakeren og dytt
massen til "omslaget" gjennom.
2 Skjær i 8 cm lange stykker.
3 Knip sammen den ene enden av
"røret" så det blir tett. Ha i litt fyll -
ikke for mye - i den andre enden,
og knip den også sammen så den
blir tett.
4 Frityrstek i varm olje (190°C) i ca. 6
minutter eller til kebbene er
gyllenbrune.
stell og rengjøring
G
Slå alltid maskinen av og trekk ut
støpselet før rengjøring.
motordel
G
Tørk av den med en fuktig klut,
tørk den derretter.
G
Legg den aldri i vann, og bruk aldri
skuremidler.
tilbehør til kjøttkvern
1 Løsne ringmutteren for hånd eller
med skrunøkkelen
fra hverandre. Vask alle delene i
varmt såpevann og tørk dem. Ikke
vask noen av delene i
oppvaskmaskin. Bruk aldri soda
i vannet.
2 Monter kvernen igjen.
3 Tørk over med vegetabilsk olje, og
pakk den deretter inn i smørpapir
for å hindre at den blir misfarget
eller ruster.
Det er plass til 2 hullskiver i
motordelen
4 Hvis du lar kjøttkvernen stå på
maskinen, bør du legge
skålen/dekselet over
matingsbrettet som støvbeskytter.
5 Du kan ta lokket av stapperen og
oppbevare pølsehornet og
kebbemakeren inni den.
og ta delene
.