Thermador PRG304GH Use And Care Manual page 116

Asar con un termómetro regular para
carne
Para determinar con precisión el grado del acabado para
un filete grueso o una chuleta (al menos con un grosor de
1½ pulg. / 29 mm), use un termométro regular para carne.
Inserte la punta del termómetro en el costado de la carne a
la altura del centro del filete.
Para filetes con acabado de vuelta y vuelta, ase el primer
lado a 90°F (32°C). Para filetes de acabado medio o bien
cocido, ase el primer lado a una temperatura de 100°F
(38°C). Voltee la carne y cueza el otro lado a la
temperatura interna deseada.
Nota:
Es imposible usar el horno y el asador al mismo tiempo.
Cuando uno de los dos está prendido no se puede prender
el otro.
Ajustar el modo de asar (BROIL)
Solamente el quemador infrarrojo caliente en el modo de
ASAR.
NOTA:
Un buen asado requiere de la exposición constante a un
fuerte calor intenso.
Para cambiar el horno al modo de asar
1. Coloque la rejilla del horno en la posición deseada.
2. Cambiar el selector de modo a ASAR (BROIL).
3. Cambiar la perilla del selector de temperatura a Asar
(BROIL).
4. Espere hasta que se apague la luz de
PRECALENTAR, después de aproximadamente tres
(3) minutos.
5. Ponga los alimentos en el horno en la posición de
rejilla.
6. La puerta del horno debe estar cerrada cuando asa en
el horno.
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• Su estufa profesional viene con una bandeja
grande de asar de dos piezas. La rejilla ranurada
permite que la grasa se caiga a la bandeja inferior,
lejos del fuerte calor del quemador de asar,
minimizando de esta forma las salpicaderas y la
formación de humo.
La luz del horno permanece prendida durante cualquier
modo de Asar (BROIL), y sigue prendida hasta que se gire
cualquiera de las perillas de control del horno a la posición
OFF (Apagado).
Operación automática del ventilador de enfriamiento:
El ventilador de enfriamiento se prende solamente
después de que la hornilla alcance 300°F (149°C). Cuando
se apaga la hornilla, el ventilador sigue funcionando hasta
que la hornilla alcanza la temperatura de 250°F (121°C).
NO siga usando el grill si el ventilador de enfriamiento no
se enciende. Llame a una agencia de servicio calificada
para reparar la estufa.
Nota:
La luz interna del horno es operada mediante un interruptor
separado que prende y apaga la luz, independientemente
de cualquier configuración de control.