Consejos Y Técnicas Del Asado Por Convección - Haier HCR2250ADS User Manual

CARNES
Pavo sin ralleno
Pavo sin ralleno
Pavo sin ralleno
Pechuga Pavo
Codorniz
Cordero
Media Pierna
Toda la Pierna
CONSEJOS Y TÉCNICAS DEL ASADO POR CONVECCIÓN
•
Coloque la rejilla en la posición requerida antes de encender el horno.
•
Use el modo de Asado por Convección con la puerta del horno cerrada.
•
No precaliente el horno.
•
Use un recipiente de 2 piezas.
•
Voltee la carne una vez a mitad del tiempo de cocción recomendado (vea la tabla
de asado por convección).
•
Los cortes más gruesos y los pedazos de carne, pescado y aves con forma
irregular se pueden cocinar mejor a temperaturas más bajas para asar a la
parrilla.
TABLA DE ASADO POR CONVECCIÓN
CAVIDAD DE CONVECCIÓN
ALIMIENTO Y GROSOR
Carne de res
Filete (1" o más)
Vuelta y Vuelta
Medio
Bien Cocido
Hamburguesas (1" o más)
76
TEMP.
PESO
HORNO
lb (kg)
°F ( °C)
12-15 325 (160)
16-20 325 (160)
21-25 325 (160)
3-8 325 (160)
1-1 1/2 350 (175)
3-4 325 (160)
6-8 325 (160)
POSICIÓN
DE
REJILLA
4
4
4
POSICIÓN
TIEMPO
DE
(min per lb)
REJILLA
1 10-14
1 9-11
1 6-10
1 15-20
2 45-75
total
2 22-27
28-33
1 22-27
28-33
POSICIÓN
CONFIG-
DE
URACIÓN
ASADO
DE ASADO
°F ( °C)
Bajo 145 (65)
Bajo 160 (71)
Bajo 170 (77)
TEMPERATURA
INTERNA °F
(°C)
180 (82)
180 (82)
180 (82)
170 (77)
180 (82)
160 (71)
medio
170 (77) bien
cocido
160 (71)
medio
170 (77) bien
cocido
TIEMPO TIEMPO
LADO 1 LADO 2
(MIN.)* (MIN.)*
9-12 8-10
11-13 10-12
18-20 16-17