Convect Bake - Jenn-Air PRO-STYLE Use & Care Manual

"Convect"
(Convección)
La cocción por convección usa un ventilador para circular aire
caliente uniformemente sobre, debajo y alrededor del alimento.
Como resultado, los alimentos se cocinan y doran uniformemente, a
menudo en tiempos más cortos, a temperaturas más bajas y con la
flexibilidad de usar más de una parrilla al mismo tiempo.
Notas:
• El control del horno viene programado desde la fábrica para
"Auto Convect Conversion" (Conversión automática a
convección). Cuando se usa "Convect Bake" (Horneado por
convección) y "Convect Pastry" (Pastelería por convección)
programe la temperatura de horneado convencional. El control
automáticamente convierte la temperatura a 15° C (25° F)
menos que la temperatura tradicional del horno.
• Cuando use el asado por convección, la temperatura no se
reducirá automáticamente. Programe el tiempo y la temperatura
de asado convencional. El control luego le hace saber cuando
ha acabado un 75% del tiempo y le advierte que verifique el
grado de cocción del alimento.
• Para desactivar la conversión automática de convección, vea la
página 92.
Opciones de convección
Las opciones "Cook & Hold" (Cocinar y mantener caliente) y "Delay"
(Diferido) están disponibles cuando se cocina por convección. Vea
la página 82 para obtener información sobre cómo programar la
función "Cook & Hold" o "Delay".
CONVECCIÓN CONVECCIÓN CONVECCIÓN
HORNEAR
Parrillas múltiples
Horneado de
Galletas/Bizcochos
Panes Asados de cerdo Ponqués de crema
Cacerolas Asados de res
Tartas/Tortas
Tortas

"Convect Bake"

(Horneado por convección)
Para hornear por convección:
1. Oprima la tecla "Convect" (Convección).
2. Seleccione HORNEADO CONV usando las teclas rápidas.
ASAR PASTELERÍA
Pollo entero Pasteles
Pavo entero congelados
Verduras Pastelitos
Pastelería
de crema
3. Seleccione la opción deseada usando las teclas rápidas
O
Programe la temperatura deseada usando las teclas numéricas.
Oprima la tecla "Enter" (Aceptar) para guardar el ajuste.
• La temperatura del horno puede programarse entre 91° C
(195° F) y 288° C (550° F) en incrementos de 1° C (5° F). Si la
convección automática está apagada, puede programar la
temperatura desde los 170° F.
• Después de tres segundos, el horno comenzará a precalentarse.
HORNEADO CONV y "PREHEAT" (Precalentamiento) aparecerán
en la pantalla junto con "100°" o la temperatura actual del horno
(la opción más alta).
• La temperatura en el indicador aumentará en incrementos de 1°
hasta que el horno llegue a la temperatura programada. Espere
aproximadamente 15 minutos para que el horno se precaliente.
• Cuando el horno se ha precalentado, se escuchará una señal
sonora y "PREHEAT" se apagará y se desplegará HORNEADO
CONV. "AUTO" (Automático) aparecerá en la pantalla si la
función de conversión automática de convección está activada.
• Coloque el alimento en el horno.
4. Al final de la cocción, apague el horno oprimiendo la tecla
"CANCEL" (Anular). Retire el alimento del
horno. El horno continuará funcionando hasta
que se oprima la tecla "CANCEL".
"Rapid Preheat"
(Precalentamiento rápido)
Use para reducir el tiempo de precalentamiento cuando use las
funciones de horneado o de horneado por convección. Use para todos
los alimentos cuando hornee en una sola parrilla.
• Después de haber programado y activado el horneado o el horneado
por convección, oprima la tecla "Rapid Preheat".
• SOLO 1 REJILLA se desplegará en la pantalla; después de 10
segundos la pantalla mostrará RAPIDO y "PREHEAT".
Para regresar al precalentamiento normal:
• Oprima la tecla "Rapid Preheat" nuevamente. Esto proporcionará
precalentamiento estándar y "PREHEAT" y la función seleccionada
se mostrarán en pantalla.
Notas:
• Para obtener los mejores resultados, coloque la parrilla en la
posición 2 o 3 con la opción de precalentamiento rápido.
• Para obtener los mejores resultados de horneado y dorado, no
se recomienda el uso de precalentamiento rápido cuando se
usen múltiples parrillas.
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